Alimentació i entreteniment 2024, De novembre
Molts tipus de formatge es poden congelar durant uns 2-6 mesos sense causar problemes. Es poden segellar blocs, llesques o formatges ratllats en un recipient hermètic abans de col·locar-los al congelador. Tot i que no es recomana emmagatzemar formatge humit o varietats artesanes especials al congelador, bloquejar el formatge d’una xarcuteria (botiga de menjar preparat) es congela molt bé.
Si hi ha massa líquid al bitxo, hi ha diverses maneres d’espessir-lo a l’últim moment. Alguns mètodes canvien lleugerament el gust, però la diferència no sol ser dramàtica. Si voleu que els convidats del sopar escullin espessir les seves pròpies porcions o menjar-les com a xili líquid, hi ha una secció final sobre com engrossir els plats de xile individuals.
La merenga és una barreja lleugera i baixa en greixos de clares d’ou batudes i sucre que s’utilitza habitualment per decorar pastissos o fer galetes. Per aconseguir una textura gruixuda i brillant, haureu de fixar-vos en els detalls: la qualitat dels ous, el temps que es necessita per batre les clares i la temperatura del forn.
Jolly Rancher és un deliciós dolç importat, amb un sabor afruitat molt fort. Tot i que és deliciós per berenar, els dolços Jolly Rancher es poden fondre per reprocessar-los en una varietat de refrigeris nous. Voleu saber com? Llegiu aquest article per preparar una gran varietat de postres de Jolly Rancher fosos fàcils, ràpids i deliciosos.
La congelació és la millor cobertura per a pastissos, galetes i pastissos. Tanmateix, us decebrà si el glaçat és massa escorrent i es fon de la part superior de la cuina. Hi ha diverses raons per les quals cal espessir les glaçades i hi ha diversos mètodes que podeu provar perquè sigui sòlid.
La coliflor congelada es pot utilitzar en cassoles i sopes durant tot l’any. Poseu en remull la coliflor fresca per conservar-ne el sabor i els nutrients i, a continuació, poseu els cabdells de coliflor en una bossa per congelar i guardeu-los.
Les vostres galetes estan gairebé llestes, però només queda una petita quantitat de sucre en pols al paquet. Abans de comprar-lo a la botiga, consulteu primer la vostra cuina. Podeu elaborar el vostre propi sucre en pols a partir de només dos ingredients:
Les rodanxes d’enciam i de col s’utilitzen com a acompanyament de plats mexicans, com a base per a amanides i en plats especials de molts restaurants. No és difícil fer llesques fines d’enciam i col a casa. Llegiu aquest article per aprendre a tallar enciam i col a mà, amb un ratllador o amb una batedora.
Si no sou cuiner, tallar un tros d’enciam iceberg (també conegut com enciam crisphead) pot ser un repte. Tot i això, no necessiteu formació professional per dur a terme aquesta tasca. Podeu tallar un munt d’enciam en trossos grans o cruixents o rodanxes fines per a enciam barrejat en un tres i no res amb un ganivet afilat i la forma de tall correcta.
El formatge fos es pot utilitzar com un deliciós bany per a una gran varietat de plats. El formatge es pot fondre a la cuina o al microones. Assegureu-vos de triar un tipus de formatge que es fon i afegiu maizena i líquid per evitar que s’endureixi.
Qui diu que s’ha de llençar la pizza congelada perquè ja no és apta per menjar? De fet, la pizza congelada també es pot processar en menjar deliciós, econòmic i farcit si el vostre temps de preparació és limitat, ja ho sabeu! Per preparar pizza congelada a casa, només cal preescalfar el forn a la temperatura recomanada al paquet de pizza.
Les barres de granola són un deliciós berenar que es pot menjar per esmorzar o berenar al migdia. Quan es couen correctament, les barres de granola poden ser una alternativa més nutritiva i saludable a la xocolata o als aperitius farcits de dolços.
La patata al forn perfecta té una pell cruixent deliciosa i un farciment suau i cremós. Comenceu el procés d’elaboració de patates al forn rentant a fons les pells de patata. Això eliminarà la pols i la brutícia que puguin danyar la textura.
T’interessa fer guisats elaborats o sopes a l’estil europeu? A diferència de les sopes d’estil indonesi que solen tenir textura seca, les sopes europees s’han de coure fins que tinguin una textura espessa per obtenir el millor sabor. Malauradament, la consistència adequada sol ser difícil d’aconseguir, sobretot per a aquells que encara sou nous en cuina.
El gamberro de gamba és un plat de marisc format per gambes grosses saltejades amb mantega i alls. De vegades, s’utilitzen mantega i oli d’oliva juntament amb diverses herbes, espècies i altres ingredients per a les variacions d’aquesta deliciosa recepta de marisc.
Actualment congelar la col és molt possible. No obstant això, l'estructura de la col tendeix a trencar-se durant el procés de congelació. Un breu escalfament abans de la congelació -bullint-lo / submergint-lo breument en aigua bullent- ajudarà a que les fulles de la col conservin millor, tot i que no serà tan bona com la col fresca.
Les tartes pop són aperitius d’importació fets amb massa pastissera que es poden menjar com a menú d’esmorzar o com a berenar. Tot i que es mengen deliciosament pastissos immediats, escalfar-los primer farà que el sabor sigui mil vegades millor.
Podeu congelar la carbassa de molla amb daus crus, tallats a daus i triturats. Congelar els daus crus és el mètode més ràpid, però prèviament cal descongelar bé aquestes peces. Congelar els daus cuits és una manera excel·lent d’estalviar temps més tard, i congelar el puré és la millor opció si teniu previst utilitzar-lo en pa, menjar per a nadons o per a plats que requereixin una forma de carbassa suau en lloc de trossos de carbassa.
T’agrada menjar pastissos o altres postres, però sovint et molesten les glaces que tenen un gust massa dolç? Si és així, ara és el moment de fer el vostre propi glasat per fer que el sabor i la textura siguin més al vostre gust. Per fer un glacejat simple i clàssic, només cal barrejar mantega estovada amb sucre en pols.
Voleu provar de fer la vostra pròpia mantega amb llet crua i sense pasteuritzar? No ho dubtis en fer-ho! De fet, el producte espès i espès que sovint es refereix com a mantega prové d’una capa de nata que sura a la superfície de la llet crua.
La quinoa es coneix com un petit arròs del Perú. Els inques consideraven aquesta planta sagrada i es referien a la quinoa com a "chisaya mama" o "mare de tots els cereals". Tradicionalment, els emperadors incas sembraven les primeres llavors de quinoa a principis de temporada utilitzant "
Si mai no heu creat malvaviscos, proveu-los. Els malví casolans tindran un millor sabor que els productes comprats a la botiga. A més, el procés de fabricació és força emocionant. Els malví casolans fan regals fantàstics, deliciosos ingredients S'mores i deliciosos embolcalls de taro o moniatos al forn.
Marsepen és un dolç fet amb pols d’ametlla i edulcorant, generalment sucre o mel. Si voleu fer marsepen, aquest article inclou dues receptes per fer aquest deliciós dolç que es troba sovint en pastissos i dolços. Marsepen s’utilitza habitualment per fer decoracions de pastissos i també hem inclòs instruccions i vídeos per a aquells que vulgueu fer-ne els vostres.
Imagineu un ruixat de sucre de maduixa vainilla sobre una galeta. Imagineu-vos que s’utilitza sucre d’alfàbrega per encerclar un got de beguda. Penseu en fer broma als vostres enemics amb caramels de xili. Pas Mètode 1 de 4: Aromatitzar el sucre amb espècies Pas 1.
La fondue és elegant i divertida, però per a algú que no l’ha fet mai pot resultar una mica intimidant. Podeu triar entre fondue de formatge, postres, oli o brou. Cada tipus té la seva pròpia especialitat, però val la pena provar-los. Seguiu llegint per obtenir més informació.
El pit de pollastre desossat i sense pell és un dels components més cars del pollastre a la botiga de queviures o al supermercat. Si voleu reduir les despeses de queviures i no us importa dedicar-vos a cuinar una mica més, seguiu aquests passos per aprendre a netejar els ossos dels pits de pollastre.
T’agrada menjar fregits? Si és així, és probable que ja estigueu acostumat a cuinar amb grans quantitats d’oli de cuina. Tot i que el petroli es pot reutilitzar, no tothom ho vol fer per motius de salut. Com a resultat, l’oli restant s’ha d’eliminar adequadament per no contaminar l’ambient ni obstruir el forat de desguàs de la pica.
El gingebre es pot gaudir com a exquisidesa o com a condiment. El gingebre també es pot utilitzar com a ingredient medicinal, com per reduir el mal de panxa. El gingebre s'utilitza habitualment en sofregits salats, en aperitius com les galetes de pa de pessic i fins i tot en begudes alcohòliques com Moscou Mule.
El pernil cuit amb esmalt és un plat principal adequat per a qualsevol ocasió. Aquest plat és fàcil de fer i hi ha alguns trucs que podeu practicar perquè la carn sigui deliciosa, tendra i brillant. Prepareu l’adob mentre el pernil es cou al forn i, a continuació, esteneu-lo quan estigui gairebé acabat.
Els gossos de blat de moro són un menjar popular per a festes i, per una bona raó, el cruixent revestiment de midó de blat de moro combina perfectament amb els gossos calents esponjosos que hi ha al seu interior. Els gossos de blat de moro poden ser un aperitiu fàcil de menjar fins i tot quan camineu enganxant-los en un pal.
Per eliminar el greix de la carn mòlta, hi ha dues maneres senzilles de fer-ho: cuinar en una paella o al microones. Seguiu aquests passos per aprendre a eliminar el greix de la carn mòlta de dues maneres diferents. Pas Mètode 1 de 2:
Els espinacs són un vegetal de fulla nutritiva i carregat de vitamines C, A, B, àcid fòlic i una mica de vitamina K. Això fa que els espinacs siguin bons per incloure-los a la vostra dieta regularment. Hi ha moltes maneres de gaudir dels espinacs, i els espinacs saltats són probablement els més ràpids i també són deliciosos.
La costella primera de vegades és difícil d’escalfar perquè no voleu que estigui massa cuita. També voleu conservar els saris originals. Els mètodes descrits en aquest article, com ara cuinar-los al vapor o escalfar-los al forn, conservaran el sabor original de les costelles fins i tot quan es tornin a escalfar l'endemà.
Si hi hagués un rei amb un estil de cocció lent, la carn de vedella seria el rei. Tradicionalment, la carn rostida se serveix els diumenges quan tota la família es reuneix i se celebra. La bona notícia és que ara la carn a la brasa es considera un menú per a tots els dies.
La mantega clarificada és la mantega fosa que elimina els sòlids. Aquesta mantega és un deliciós ingredient senzill que s’utilitza sovint en salses i com a condiment per a llagostes i altres productes del mar. El millor de tot és que només triguen uns minuts a fer-se.
El porc fumat (cansalada) és un producte de conservació del porc elaborat amb carn de panxa de porc. El procés de conservació requereix molta sal que normalment es barreja amb altres ingredients per unir els sabors. Després de la conservació, la gent sol fumar porc per donar-li un gust fort i distintiu.
La tècnica de cocció lenta o cuinar a baixa temperatura durant molt de temps és una de les tècniques de cocció famoses que se sap que és eficaç per fer deliciosos els plats. A Indonèsia, aquesta tècnica s’utilitza sempre per produir carn suau i rica en espècies.
Cuinar escamarlans bullint-los i després servir-los com a plat principal en festes a l’aire lliure, és la forma tradicional de gaudir del cranc de riu a Louisiana i altres parts del sud dels Estats Units. Llegiu les instruccions següents per aprendre a cuinar perfectament els escamarlans.
En realitat, processar arrossos precuinats és bastant fàcil i no és molt diferent de cuinar arròs normal. En general, primer podeu bullir 2 parts d’aigua amb una mica de sal, després tapar l’olla i reduir el foc. Alguns tipus d’arròs torrat haurien de coure durant 45 minuts, mentre que l’arròs rostit a l’estil americà només hauria de trigar de 20 a 25 minuts.
Tamisar la farina, a més de evitar que s’agrupi, també introduirà aire entre els grans, donant lloc a un pastís lleuger i esponjós. Això és important perquè la farina comprada a la botiga sol estar densa i ben empaquetada i pot patir més tensions durant l’enviament i l’emmagatzematge.