Conserveu la barreja de condiments casolans de tacs a l’armari per a un àpat ràpid i econòmic. Només cal que digueu "ole" i el vostre sopar estigui a la taula. Serviu els tacs amb els vostres condiments preferits, com ara enciam a rodanxes, formatge cheddar triturat, tomàquets picats i la vostra salsa de salsa preferida.
Ingredients
Variació núm. 1 de les mescles de condiments Taco
- 2 cullerades de xili en pols
- 1 cullerada de comí en pols
- 1 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat calent
- 1 culleradeta de coriandre
- 1/2 culleradeta de xili vermell
- 2 culleradetes de maizena (opcional)
- 2 culleradetes de sal grossa
Variació de condiment mixta # 2
- 1 cullerada de xili en pols
- 1 1/2 culleradeta de comí en pols
- 1/4 culleradeta d'all en pols
- 1/4 culleradeta de ceba en pols
- 1/4 culleradeta de flocs de bitxo vermell
- 1/4 culleradeta d’orenga sec
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 1 culleradeta de sal marina
- 1 culleradeta de pebre negre
Pas
Mètode 1 de 2: elaboració del condiment
Pas 1. Barregeu bé tots els ingredients d'una de les variacions en un bol petit
O bé, agiteu en una ampolla petita per combinar. Cada variació té un gust diferent. Experimenteu amb el que més us agradi. Cada recepta conté xili en pols, comí i pebre vermell, però la variació # 1 té coriandre i xilis, mentre que la variació # 2 té ceba i all en pols, a més de flocs de xile vermell i orenga.
Pas 2. Emmagatzemeu el condiment de tacs en un recipient hermètic durant uns mesos
Utilitzeu-lo abans i després per obtenir els millors resultats.
Mètode 2 de 2: fer servir condiments als tacos
Pas 1. Estigueu preparats per utilitzar aproximadament 2 cullerades de condiment per cada 453,6 g de carn
Afegiu més o menys condiment segons el vostre gust.
Pas 2. Cuini bé la carn en una paella gran
Traieu l'excés de greix de la paella.
Pas 3. Afegiu el condiment de tacs i barregeu bé a la carn
Pas 4. Afegiu 1/2 tassa d'aigua per cada 453,6 g de carn i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'aigua s'hagi evaporat completament
Això hauria de trigar entre 2 i 5 minuts.