Alimentació i entreteniment
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El saltat és un estil de cuina xinès que es practica des de fa més de 1500 anys, ja que és la cocció ràpida i alta a la calor de carn i / o verdures en oli mitjançant una paella o un bol de metall llis (tradicionalment, un wok anomenat wok).
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Voleu un bistec deliciós però no teniu graella? No cal preocupar-se! De fet, un plat de filet calent es pot fer fàcilment només amb una paella, ja ho sabeu! El més important, assegureu-vos que la carn utilitzada tingui almenys 2,5 cm de gruix per obtenir els millors resultats.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Voleu menjar una deliciosa porció de costelles a la planxa però no teniu el temps i les habilitats necessàries per cuinar-les? Per què no proveu de coure-ho al forn a baixa temperatura durant molt de temps? Primer de tot, les costelles s’han de condimentar amb fregadures d’espècies o la seva barreja d’assaisonament seca preferida i, després, escalfar-les diverses hores a foc molt baix.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
T’interessa conèixer les tècniques que fan els xefs per produir un plat de bistec que tingui un aspecte i un gust perfectes? Llegiu aquest article per obtenir més consells. En resum, cal fregir tots els costats del filet primer a la paella per donar-li una textura més cruixent.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
La tri punta o el fons del filet (vedella a l’esquena) ara és cada vegada més popular al món culinari. La carn té un sabor deliciós i el preu és força assequible i és molt adequat a la planxa. Els tres consells es poden fer a la planxa o tallar-los a rodanxes, però, per molt que els filleu, segur que la carn serà deliciosa.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El guisat de vedella funciona millor quan es cuina a foc lent durant molt de temps, de manera que aquest plat és perfecte quan es cuina a la cuina. Un guisat tradicional de vedella es fa a partir de talls de vedella com un rostit, però també podeu fer un guisat de vedella de cocció lenta amb mandonguilles de vedella.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Les costelles de xai són un deliciós tros de carn per menjar. Podeu cuinar-lo de diverses maneres, incloent-hi el forn, la torradora i la cuina lenta. No obstant això, una cosa que fa que les costelles de xai siguin delicioses és el condiment.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Els filets es poden cuinar perquè siguin tan tendres com la mantega, o fins i tot tan durs com les ungles. Tenir el filet significa trencar i trencar el teixit connectiu, que suavitzarà la carn abans de cuinar-la. Després de tendrir amb un adob de mall o enzim, el filet es pot cuinar segons el mètode que vulgueu.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El procés d’adobar o sucar la carn amb espècies líquides té com a objectiu que el bistec sigui més tendre i saborós. El sabor dolç i salat de la marinada es filtrarà a la carn quan es deixi a la nevera. Quan estigui cuita, aquesta carn produirà un bistec que sigui fragant, fresc i sucós.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Els filets es consideren els més deliciosos a la planxa. Tanmateix, també podeu aconseguir el gust de la carn a la planxa a la paella i al forn. Esbrineu com cuinar el filet al forn amb la recepta següent. Pas Primera part de 5: Preparació de la carn Pas 1.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El filet de pollastre fregit amb salsa rústica és un clàssic satisfactori. El filet de pollastre fregit és una opció fantàstica per a un sopar abundant quan les vostres finances són reduïdes, ja que els talls de filet són econòmics i deliciosos.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
La carn es pot emmagatzemar amb seguretat durant setmanes, mesos o fins i tot anys, si es conserva correctament. Emmagatzemar carn congelada al congelador és un mètode que molta gent coneix. Tot i això, hi ha altres maneres de conservar la carn, algunes de les quals han estat a la pràctica des de fa més de 1.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Tot i que els plats elaborats amb pota de porc es poden trobar en diverses cultures, els mètodes de processament reals utilitzats a cada regió varien molt. No obstant això, com que la costella de porc conté molt de teixit connectiu i una pell gruixuda, en general, totes les receptes requereixen que utilitzeu un mètode de cuina lenta a foc lent per obtenir una textura més suau quan es menja.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El filet de maluc es pren de la cama posterior de la vaca, de manera que és força magre i sol ser força resistent. Per aquest motiu, el filet de maluc és un dels talls de carn més econòmics, però es pot processar per donar-li un gust més ric, sempre que estigui ben preparat.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Heu vist alguna vegada una sèrie de televisió anomenada "Sempre fa sol a Filadèlfia" i us ha encantat? Si és així, és probable que coneguis el menjar preferit d’un dels personatges anomenats Charlie Kelly, que és un tros de bistec que es bull “molt bé” en una olla amb llet i que se serveix amb gominoles.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Per a un rostit tendre de porc amb un gust dolç o salat, feu-ho a la graella a foc mig. Les parts ideals de carn de porc per transformar-les en carn de porc rostida són el llom, l’espatlla, el hash profund i el rostit de corona (les costelles es processen i se serveixen en forma de corona).
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Quan el dia és fred, segur que voleu molta cuina i menjar calent. Un bol de carn de vedella i verdures al vapor pot escalfar el dia. La vedella en corn és una carn bàsica que es pot barrejar amb els ingredients que vulgueu, alguns exemples són la col, els raves, les cebes i les patates.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Saltat de pebre vermell de vedella és un plat fàcil de sofregir que consta de vedella mòlta i pebrots. En moltes receptes, també s’hi afegeixen cebes i tomàquets i podeu fer aquest plat amb salsa o sense. A continuació s’explica com fer una simple variació d’aquest plat.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Bullir gossos calents és una manera fàcil i ràpida de sopar deliciós. Només cal una olla d’aigua i un paquet de gossos calents. Podeu afegir sabor condimentant l’aigua o saltant un hot dog bullit. Per acabar el procés, col·loqueu el hot dog bullit a l’interior del pa i afegiu el vostre potenciador de sabor preferit.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
L'ebullició és una tècnica senzilla que permet convertir talls de carn durs i econòmics en plats suaus i deliciosos. L'ebullició, perfeccionada pel francès i sinònim del terme americà "rostit a l'olla", consisteix a cuinar llargues carns a la brasa al forn mentre les submergeix en una salsa rica durant diverses hores.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
La carn de conill té molt menys greix que la vedella, el porc i el pollastre, i també pot ser una bona font de proteïnes. Hi ha diverses maneres de cuinar carn de conill i aquí us donarem alguns bons suggeriments per cuinar carn de conill si mai no heu preparat aquest plat.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El porc triturat és en realitat una especialitat del sud als Estats Units, però és un plat comú cuinat per cuiners de restaurants i cuiners casolans a tot Amèrica. La majoria de receptes de porc triturades no requereixen el millor porc. Per tant, aquest plat pot utilitzar carn barata i és adequat per servir a moltes persones.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El condiment sec és una combinació de sal, pebre, sucre, herbes i espècies que s’utilitza per condimentar la carn. A diferència del procés d’adob, les espècies seques formaran una deliciosa escorça a la part exterior de la carn a la brasa. Si teniu una recepta de condiments secs o n’heu fet la vostra, suavitzeu-la sobre el filet escollint un tall de carn gruixut i fregant suaument la marinada sobre la carn a mà, per crear un plat deliciós que es pot gaudir amb amics i familiars
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Contràriament a la creença popular, el terme "brou de Londres" es refereix en realitat al mètode de cuina, no al tipus de carn. Preparar un broil de Londres significa marinar un tros de vedella resistent (normalment el flanc o la part superior) abans de rostir-lo al forn a foc fort.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Si us agrada la cansalada seca i cruixent, estareu encantats de saber que hi ha una manera ràpida de cuinar cansalada sense fer embolics greixosos. Assegureu-vos de cuinar prou cansalada, perquè voldreu tornar per obtenir més informació. Pas Mètode 1 de 2:
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Quan vulgueu fumar o bullir aquelles delicioses pits o pits, és possible que tingueu dificultats per tallar les rodanxes grans. No us preocupeu, la principal regla a tenir en compte és que heu de tallar la carn contra el gra després de coure-la per mantenir la carn tendra.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
La vedella en conserva de qualitat és un element bàsic de la cuina jueva, irlandesa i caribenya. La carn es conserva amb sal anomenada comunament blat de moro i després es cou a foc lent durant diverses hores. Com que la carn de vedella s’elabora a partir de la part dura de la bresa, s’ha de tallar a rodanxes fines perquè quedi tendra.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Els quads (xuck rostit) són gruixuts talls de vedella de l'espatlla de vedella. Aquesta carn deliciosa i de gust ric s’utilitza àmpliament en plats casolans clàssics. Feu la preparació, rectifiqueu i fregiu la carn fins que es dauri a la cuina per obtenir un plat suau i sucós.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El bakon és un aperitiu deliciós i és un plat ideal. La cansalada congelada triga molt a descongelar-se a la nevera. Per tant, proveu un mètode alternatiu per descongelar-lo més ràpidament. Podeu fer servir el microones o sucar la cansalada per descongelar-la.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
El llom de porc, també conegut com filet de porc, és un tros de carn treta de prop de la costella de porc. Els lloms petits es couen relativament ràpidament i es poden cuinar a la planxa o al forn. Descobriu la millor manera de cuinar llom de porc.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Li agrada menjar carn de primera qualitat, però sovint es penedeix del preu molt car? Una solució, per descomptat, és comprar talls de carn de menys qualitat. Malauradament, la carn de baixa qualitat no és fàcilment tendra i tendeix a no ser rica en sabor si es cuina massa ràpidament.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
L'espatlla de porc (també coneguda com a "cul de Boston" o "cul de porc") és un tall de carn de la part superior de la pota davantera d'un porc. Normalment, el mètode de cocció de les espatlles de porc utilitza un mètode lent i a trossos per fer la carn tendra, sucosa i fora de l’os.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
L’ànec té un gust més fort i més ric que altres aus, perquè la carn d’ànec conté més oli. L’ànec se serveix sovint per a ocasions especials, però és molt fàcil de preparar i és un ingredient versàtil per a una varietat de sabors. Llegiu les instruccions sobre com triar carn d’ànec i rostir-ne un ànec sencer, cuineu el pit d’ànec mitjançant la tècnica del pan-sear (cuinar aliments com carn o peix a foc fort fins que la superfície del menjar quedi rossa i deliciosa) i estofeu els
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Heu sentit a parlar mai del llom de porc anomenat llom de porc? De fet, el llom de porc és un tros de carn molt tendre i amb poc greix. Si durant tot aquest temps el tipus de llom de porc que es ven habitualment al mercat és el rostit de llom de porc, de fet també podeu trobar trossos de filet de llom de porc que no són menys deliciosos quan es couen, ja ho sabeu!
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Bratwurst, una deliciosa salsitxa de porc envasada en una carcassa natural, és un plat fumat, saborós i deliciós, però molt atractiu. Bratwurst es va originar a Alemanya i ha estat popular a tot el món. Seguiu llegint per obtenir instruccions sobre com fer un deliciós bratwurst.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Tot i que no hi ha una manera errònia de cuinar bratwurst, cuinar-lo al forn és el més fàcil. Aquesta opció és la millor si no es pot coure fora perquè el clima no és agradable. El forn també pot fer salsitxes bratwurst que són tendres i delicioses.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Si mireu a la nevera o al congelador o consulteu la taula del sopar durant un sopar típic del dia, és més probable que trobeu carn de porc desossada al menú o apareixerà al vostre plat de sopar. Quan prepareu costelles de porc, comenceu escollint carn de porc de qualitat del vostre carnisser, pagès o botiga de queviures habitual.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Si trobeu carn amb descompte o obteniu una gran quantitat de pollastre, vedella o altra carn, la conserva és una bona manera de conservar-la durant els propers anys. La conserva pot conservar el sabor de la carn millor que la congelació, perquè després d’un període de temps al congelador, el sabor i l’olor de la carn poden esdevenir desagradables.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Fumar és una tècnica tradicional per conservar la carn. Tot i que ara tenim millors maneres de mantenir la carn fresca, la popularitat del tabaquisme no ha mort mai. Fumar és una excel·lent manera de treure els sabors profunds i rics de la branca, les costelles i altres talls de carn que tenen el millor sabor quan es fuma fins que la carn se separa dels ossos.
Última modificació: 2025-01-23 12:01
Un tall de vedella, filet d’ull de costella o filet d’ull de costella sempre garanteix la satisfacció de l’amant més carnós dels carnívors. Aquest mètode senzill i ràpid us mostrarà com fer el millor filet possible. Ingredients 300 g de filet d'ull de costella 1/4 de tassa (60 ml) d’oli d’oliva Sal i pebre al gust Pas Mètode 1 de 2: