Alimentació i entreteniment 2024, De novembre
Les carnitas són un plat tradicional tradicional mexicà i un farcit que s’utilitza en tacs i altres plats. Normalment, elaborada amb talls de carn més econòmics, aquesta manera de cuinar carnitas fa que la carn sigui prou tendra per fondre-se a la boca i es pot servir amb una gran varietat de plats secundaris.
La gratin dauphinoise és un plat tradicional francès fet amb falques de patata i una salsa cremosa molt rica en sabor. Per obtenir la textura perfecta, la recepta tradicional de dauphinoise gratinada utilitza crema pesada com un dels ingredients.
Hi ha molts plats xinesos que potser voldreu servir, però abans de començar a dominar la manera de preparar plats xinesos, hi ha uns quants conceptes bàsics que cal aprendre. Cada recepta és diferent, però hi ha alguns ingredients que s’utilitzen amb més freqüència que d’altres, així com algunes tècniques que hauríeu d’utilitzar.
Idli és un esmorzar tradicional del sud de l'Índia i dels seus països fronterers com Sri Lanka. Tot i que antigament aquest plat salat es fregia originalment, ara l’idli es fa al vapor generalment. Apreneu a coure al vapor idli a casa per prendre un deliciós i econòmic esmorzar indi.
Tot i que l’origen del burrito no és clar, és evident que el burrito és una delícia fàcil de transportar. L’equilibri de sabors el converteix en un burrito perfecte: una gran barreja de carn, arròs i cigrons equilibrada amb una mica d’arròs i verdures addicionals de manera que es rega amb crema agra i guacamole calent.
Els pastissos de lluna són pastissos tradicionals xinesos elaborats durant el festival de mitjan tardor, que se celebra a la Xina, Vietnam i altres països d’Àsia. Els pastissos de lluna solen ser rodons, fets en motlles especials i tenen un farciment dolç, generalment de llavors de lotus o pasta de mongetes vermelles.
A més de ser famós per la seva delícia i la riquesa de nutrients que conté, el bròquil també es coneix com una verdura que es conserva fresca i difícil de conservar. Si emmagatzemeu el bròquil de manera equivocada, la seva frescor i cruiximent desapareixeran en un o dos dies.
Les amanides de verdures no només són saludables, sinó que són de colors. Aquesta amanida es pot fer amb verdures que provenen directament del vostre jardí, com ara pastanagues, cogombres i tomàquets. Un cop sabeu com fer una amanida de verdures bàsica, podeu modificar i incloure altres verdures al vostre gust.
No hi ha res millor que seure a l’aire lliure gaudint del sol i menjant una amanida amb una vinagreta casolana. També podeu gaudir d’aquesta deliciosa experiència gastronòmica. Recordeu que quan feu una vinagreta, la proporció d’àcid (llimona o vinagre balsàmic) amb oli d’oliva és d’un a tres.
El chimichurri és una salsa verda que s’utilitza a l’Argentina i altres països llatinoamericans a les carns a la brasa (especialment els filets). Es tracta d’una salsa senzilla que també es pot utilitzar com a adob. Ingredients No s’indica l’import perquè aquesta salsa s’elabora segons el gust.
Aquesta recepta us ajudarà a fer una excel·lent salsa de bolets perfecta per a carns, guisats, cassoles o substituts de carn vegetariana. Primer faràs una salsa blanca mitjana per a la base i després prepararàs els bolets per acabar-ho d’adobar.
L’amanida russa és un plat tradicional rus elaborat durant les celebracions de Cap d’Any. Tot i que fora de Rússia molts anomenen aquesta amanida una amanida russa, en general se la coneix més com l’amanida Olivier. Si sou vegetarians, us agrada la fruita o voleu una amanida tradicional, feu aquesta amanida russa perfecta.
L’enciam de fulla és un aliment nutritiu, però aquesta verdura es pot eixugar fàcilment, insípida o podrida. Utilitzeu aquest mètode per mantenir fresc l’enciam cap (un munt de fulles que formen una bola com la col i tenen un nucli) fresc o l’enciam convertit en amanides (sense amanir) fresques.
Alguna vegada heu volgut un deliciós bol de gelat de vainilla amb salsa de caramel només per trobar que el vostre fill hagi acabat la salsa de caramel restant per a … hamburgueses? Sí, els nens s’ho menjaran tot, però tingueu el coratge de fer-vos els vostres.
La salsa d’ostres és un condiment popular que s’utilitza habitualment a la cuina xinesa. És possible que la salsa d’ostres casolana no tingui el mateix sabor que la salsa d’ostres comprada comercialment, però és fàcil de fer i encara és deliciosa.
La salsa gruixuda és un condiment clàssic, que generalment se serveix a sobre de galetes casolanes, filets de pollastre fregit i altres aliments abundants del país. La salsa gruixuda estàndard està feta de mantega, farina i llet sense sal, però podeu fer una versió vegana i sense gluten utilitzant oli, farina d’arròs i llet de soja.
A més de ser deliciosa i es pot menjar amb una gran varietat d’aliments, la salsa de crema d’all és molt fàcil de fer. Podeu fer una salsa de crema d’all tradicional o rostir l’all abans de convertir-lo en salsa. Feu tants com vulgueu per a diversos propòsits, des de pizza fins a bistecs i marisc.
L’enciam macarrons és un plat secundari format per macarrons, maionesa, verdures i fonts de proteïnes opcionals, com ara formatge, tonyina i ous. Aquest plat és un menú ràpid i pràctic per portar a esdeveniments botram (un menjar compartit compartint menjar que es porta de casa), que es serveix com a guarnició o que es gaudeix com a menjar principal.
La salsa de llimona, que sembla un suc de llimona quallada, és una salsa clara dolça, espessa i cremosa, perfecta per cobrir postres seques com galetes de pa de pessic. Aquestes sals tenen un contingut molt baix en greixos en comparació amb les salses a base de nata i ous (per exemple, natilles).
La salsa blanca (també coneguda amb el seu nom francès, beixamel) és una salsa senzilla però versàtil que sovint és una de les primeres receptes que s’ensenya als aspirants a cuinar. La salsa blanca per si sola és un deliciós complement per a una gran varietat de plats com el pollastre i les verdures, però també és la base de moltes receptes més complexes com la salsa alfredo i el soufflé (un pastís fet amb rovells d’ou, clares batudes i altres ingredients, després cuits al for
La salsa Zesty de Burger King és un bany deliciós i cremós que és perfecte per a fregits, entrepans o hamburgueses. Aquesta salsa té un gust absolutament deliciós i s’adapta bé a qualsevol menjar. Malauradament, aquesta salsa no la ven Burger King.
La salsa tabasco es pot fer fàcilment amb xilots de tabasco, vinagre i sal. El gust de cada salsa és diferent, segons la regió on es produeixi / es desenvolupi el xili i la qualitat del vinagre utilitzat. Per fer salsa tabasco, combineu els ingredients bàsics, cuineu-ho tot, després coleu-lo i guardeu-ne la salsa.
El vi blanc és la base de moltes salses que mariden bé amb marisc, pollastre i pasta, i la senzillesa de les salses facilita la personalització de les vostres papil·les gustatives. Les salses de vi blanc solen ser de dos tipus: les salses més lleugeres i lleugeres fetes amb mantega i brou de pollastre i les salses més riques i gruixudes que utilitzen nata i farina.
La salsa de poma casolana és fàcil de fer, sobretot quan es cuina en una olla de cocció lenta vella (vaixella). Només heu de tallar les pomes, posar-les a la vella olla amb uns quants ingredients més i deixar-les. La salsa de poma es pot coure en poques hores.
Són fructífers els tomàquets del jardí de casa vostra? Si teniu un gran estoc de tomàquets a l’estiu, podeu fer una salsa que pugueu gaudir a l’hivern. La salsa de tomàquet en conserva s’elabora amb vinagre per ajudar a conservar els tomàquets i s’emmagatzema en pots de llauna tancats.
El wasabi es coneix com a "sambal picant" que acompanya generalment un plat de sushi i altres confitures asiàtiques. Aquesta especialitat japonesa se serveix generalment en forma de salsa o melmelada i s’afavoreix pel seu sabor molt picant i fort.
Tzatziki és un bany de iogurt-cogombre grec que es pot servir com a aperitiu, bany i amb una gran varietat d’aliments. Aquesta salsa s’acompanya perfectament amb gyros o sense cap guarnició. A continuació trobareu dues receptes: trieu la que més s’adapti al vostre gust.
Si alguna vegada heu estat a un restaurant japonès a la brasa o hibachi, probablement hagueu tingut temps de submergir el menjar amb la deliciosa salsa rosa que es serveix al final de la taula. Aquesta salsa té diversos noms (per exemple, salsa de marisc, salsa de verdures japonesa o salsa rosa), però se sol anomenar salsa yum yum.
L’espessiment de les salses és una lliçó bàsica en qualsevol classe de cuina, però hi ha moltes maneres en funció de la salsa que es faci i del resultat desitjat. Hi ha una gran varietat de líquids que s’han d’espessir, com ara salses i sopes, flam i pudins, iogurt i gelats, melmelades i preparats de fruites, o fins i tot adobs d’amanides i altres salses.
La salsa de vedella o salsa de vedella és fàcil de cuinar sempre que tingueu vedella i espessidor. La salsa de vedella tradicional es fa a base de gotes de carn sobre una placa de forn o picant vedella, però podeu elaborar una salsa amb sabor de vedella amb només brou de vedella, i en aquesta guia trobareu diversos mètodes per elaborar una varietat de salsa de vedella.
Si prepareu salsa de caramel, però creieu que és massa escorrent, podeu espessir-la. La forma més eficient d’espessir una salsa dolça és bullir-la a l’estufa perquè quedi més espessa. Com a alternativa, podeu espessir la salsa de caramel canviant la quantitat de llet o sucre de la recepta o substituint la llet per nata.
És fàcil espessir la salsa de nata! Podeu fer la salsa de crema més espessa reduint-la a la cuina. Si això no funciona o si teniu pressa, feu servir un espessidor. La farina, la mantega, els ous i la maicena són ingredients simples que poden fer una salsa cremosa més espessa.
La maionesa casolana pot millorar el gust d’una gran varietat de plats, sandvitxos, aperitius i entrants. La maionesa que fabriquem nosaltres solen contenir menys additius i conservants i té un gust fort, ric i fresc en comparació amb la maionesa ja feta.
L’Harissa és un tipus de pasta de xili que s’origina a la part nord d’Àfrica i que és molt popular per consumir a Tunísia. Per als amants de les espècies picants, afegir una mica de harissa a carn, sopes, peix i verdures sofregides està garantit per augmentar la gana en un instant.
De vegades és possible que hagueu d’espessir la salsa d’espaguetis, tant si us la feu de zero com si la compreu en botelles envasades a la botiga. Hi ha moltes maneres d’espessir una salsa, però algunes poden canviar lleugerament el sabor o la textura.
La melassa (de vegades anomenada melassa negra en anglès) és un subproducte del processament de la canya de sucre en sucre. Aquest xarop prim o gruixut és un excel·lent ingredient per endolcir o afegir sabor a certs aliments. La melassa s’utilitza en una gran varietat de receptes, com ara mongetes dolces o porc triturat, a més de dolços com la rebosteria.
La salsa de soja dolça és una salsa de soja dolça i espessa que se sol servir com a ingredient i condiment per als aliments indonesis. Si no trobeu aquest sabor a la botiga de queviures o no voleu comprar una ampolla gran de salsa de soja, podeu fer la vostra pròpia versió de salsa de soja amb una cuina o un microones.
La salsa Alfredo prové de Roma, Itàlia, i està feta a partir d’una barreja de mantega tova, formatge parmesà i crema de llet. És possible tenir aquesta salsa en conserva a les botigues, però podeu fer-la vostra a casa amb pocs ingredients i una mica de temps.
Com a coneixedor de la cuina europea, els caps de setmana dediqueu un temps especial a practicar una recepta d’un plat que només podeu menjar als restaurants. No obstant això, a l'instant les vostres expectatives es veuran aixafades quan veieu el nom d'un dels ingredients importants que s'hi indiquen:
Teniu problemes per trobar la salsa agredolça perfecta al supermercat? Aquesta salsa és realment fàcil de fer, ja que inclou ingredients que solen ser fàcilment disponibles. Per obtenir més informació, continua llegint. Pas Mètode 1 de 2: