Encara recordes el gust de les delicioses galetes i sals de la teva àvia? Si teniu curiositat per saber com la vostra àvia va elaborar la seva salsa especial, no busqueu més. Seguiu aquests senzills passos i crearà la vostra pròpia salsa becon sense una llarga espera.
Ingredients
Primer mètode: salsa de Bekon simple
- 3 tasses de farina per a tots els usos
- 7 gots de llet
- 2 tasses bekon cuites i triturades
- 1/2 tassa d’oli d’oliva
Mètode segon: salsa de becon cremosa
- 6 fulls de becó
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de mantega sense sal
- 4 cullerades de farina
- 2 1/2 tasses de llet
- 1 cub de brou instantani de pollastre
- 1 gra d'all picat
- Sal
- Pebre
Pas
Mètode 1 de 2: Salsa Bekon simple
Pas 1. Col·loqueu la paella a foc mig
Afegiu 1/2 tassa d’oli d’oliva a la paella. L’oli de Bekon s’ha d’obtenir a partir del becon que heu cuinat abans.
Pas 2. Afegiu 2 tasses de farina a la paella
Remeneu fins que formi una pasta. Feu-ho durant aproximadament 1 minut per barrejar bé.
Pas 3. Continueu remenant la barreja durant 5 minuts
Continueu fins que quedi marró. Aquesta combinació espessirà la salsa.
Pas 4. Afegiu 7 gots de llet
Aboqueu amb compte la llet i deixeu-la coure a foc lent. Remeneu de tant en tant per continuar barrejant els ingredients.
Pas 5. Torneu a coure la salsa durant 3-5 minuts
Continueu cuinant fins que la consistència sigui del vostre gust. A continuació, apagueu el foc i aboqueu la salsa en un recipient fàcil d’utilitzar per abocar sobre el menjar.
Pas 6. Servir
Guarniu la salsa amb trossos de cansalada i aboqueu-la sobre pa negre torrat, galetes, patates triturades o altres delicioses delícies.
Mètode 2 de 2: Salsa condensada cremosa
Pas 1. Col·loqueu una paella gran a foc mig
Pas 2. Coeu 6 trossos de becon en una paella
Coeu-les amb 1/4 de tassa de mantega sense sal en una paella perquè quedi gairebé cruixent. Quan estigui acabat, traieu-lo de la paella, escorreu-lo i guardeu-ne 4 cullerades (59,1 ml) d'oli de coco i reserveu-lo.
Pas 3. Batre la farina i l'oli en una paella
Col·loqueu 4 cullerades de farina i 4 d’oli en una paella i remeneu-ho durant 1 minut com a mínim, fins que quedi combinat. Assegureu-vos de no coure massa la farina; Si comença a cremar aviat, és hora d’afegir la llet.
Pas 4. Combineu la llet amb la barreja
Afegiu 2 1/2 tasses de llet a la barreja i continueu remenant fins que quedi combinada.
Pas 5. Afegiu 1 gra d'all picat i 1 gallet instantani de brou de pollastre a la barreja
Això afegirà un gust extra agradable a la vostra salsa. Remeneu-ho fins que es barregi.
Pas 6. Escalfeu la barreja fins que bulli
Després, feu a foc lent durant 5-10 minuts, fins que la salsa s’espesseixi.
Pas 7. Tritureu la cargola sobre la barreja mentre es cou
Incorporar una mica la barreja. Deixeu coure a foc lent la barreja fins que assoleixi la consistència que desitgeu.
Pas 8. Salpebreu la barreja al gust
Afegiu sal i pebre a la salsa al gust.
Pas 9. Serviu
Serviu aquesta salsa cremosa a sobre de galetes cruixents.
Consells
- Tingueu sempre un extintor a la cuina si feu foc.
- Assegureu-vos que no us frustreu quan cuineu aquesta salsa, ja que farà que tingui un mal sabor.
- Assegureu-vos de netejar després de fer aquesta recepta perquè pot quedar molt desordenada.
- Porteu sempre guants de forn.
- Gaudeix-lo amb qualsevol àpat que vulguis, incloses galetes casolanes o comprades a la botiga.
Atenció
- Assegureu-vos que vigileu la salsa i el gruix de la salsa
- Quan aboqueu salsa en un recipient, tingueu cura de no vessar-la ni fer-vos mal
- No us feu mal amb una paella
