El camembert és un deliciós tipus de formatge francès amb una vora blanca i llisa i un interior suau i cremós. Si no l’heu menjat mai, gaudiu d’una simple ració de formatge camembert a temperatura ambient, conserves (melmelada amb trossos de fruita) i pa o galetes. També podeu gaudir de camembert escalfat al forn o a la graella o provar d’afegir-lo a les vostres receptes preferides.
Pas
Mètode 1 de 3: menjar formatge cru de camembert
Pas 1. Deixeu el formatge al taulell fins que estigui a temperatura ambient
El formatge Cammbert es serveix millor a temperatura ambient, no directament de la nevera. Traieu-lo de la nevera 30 minuts abans de menjar-lo per donar temps al formatge per escalfar-se.
Pas 2. Tallar el formatge
Per tallar el formatge camembert, talleu-lo com si haguéssiu tallat una pizza. La forma més senzilla és tallar des del centre amb un ganivet de formatge afilat.
Un ganivet de formatge té un forat a la fulla per evitar que el formatge s’enganxi. No obstant això, també podeu utilitzar qualsevol tipus de ganivet afilat
Pas 3. Tasteu les vores per veure si us agrada el sabor
Les vores del formatge camembert són segures per menjar, però el sabor pot ser força fort. Es pot menjar formatge amb les vores o no. Per tant, tasteu-lo primer.
- Proveu una llesca de formatge que inclou la vora i una altra llesca de formatge sense la vora.
- Si no us agraden les vores, llenceu-les i mengeu l'interior del formatge.
Pas 4. Gaudiu del formatge camembert amb galetes o pa i conserves o mel
Talleu el formatge i utilitzeu un ganivet per estendre-ho sobre una galeta o una llesca de pa francès. Mengeu-ho així o afegiu-hi una mica de mel o conserves per sobre.
- Proveu qualsevol melmelada o conserva que us agradi com gerds, cireres, figues o albercocs.
- També podeu afegir una llesca de préssec, pera o poma fresca en lloc de conserves.
Pas 5. Mengeu el formatge pocs dies després de tallar les vores
Tot i que el formatge encara es pot menjar al cap d’uns dies, el gust començarà a canviar un cop tallades les vores. Les vores del formatge serveixen com a capa protectora del formatge que el manté deliciós i fresc.
Abans de tallar les vores, el formatge camembert sol durar 1-2 setmanes a la nevera i 6 mesos o més al congelador
Mètode 2 de 3: Provar formatge camembert calent
Pas 1. Coure el formatge a la caixa de fusta per escalfar-lo fàcilment
Traieu el formatge de la caixa i traieu tots els embolcalls. Torneu a posar el formatge a la capsa i col·loqueu-lo a la safata del forn al descobert. Escalfeu el formatge al forn durant 10 minuts a 200 ° C. Al cap de 10 minuts, assegureu-vos que el formatge estigui fos abans de treure-lo del forn.
Proveu de fer pa torrat amb formatge per obtenir una deliciosa alternativa per berenar
Pas 2. Feu el formatge sobre les brases si esteu a la planxa
Si heu escalfat la graella per sopar, cuineu el camembert sobre les brases com a aperitiu o postre. Emboliqueu bé el formatge amb paper d’alumini i, a continuació, poseu-ho al forn sobre els carbons durant 20-30 minuts. Feu servir pinces per recollir-lo i, a continuació, torneu-lo a col·locar a la caixa de fusta.
Com a acompanyament, podeu escalfar pa d’all acabat de fer amb formatge
Pas 3. Escalfeu el formatge embolicat amb cansalada en una paella per a una deliciosa ració
Emboliqueu el formatge amb unes rodanxes fines de cansalada. Assegureu-vos que el formatge estigui ben embolicat en diverses capes de cansalada. Escalfeu una paella amb una mica de mantega o oli d’oliva. Col·loqueu el formatge camembert en una paella i escalfeu les dues cares de la cansalada i el formatge.
- Quan els dos costats del formatge hagin estat uns minuts a la paella, s’ha de coure i fondre per dins.
- Serviu el formatge amb pa o galetes.
Mètode 3 de 3: Afegir formatge a les receptes
Pas 1. Talleu el formatge per barrejar l'enciam
Proveu de barrejar enciam amb una verdura verda picant com la ruca, i afegiu-hi trossos de formatge camembert. Talleu una rodanxa petita de poma o pera i escampeu-les amb un grapat de pacanes o nous. Fins i tot podeu afegir algunes cebes picades per obtenir un acabat deliciós.
Per a la salsa, afegiu una vinagreta o fins i tot salsa de mostassa de mel
Pas 2. Foneu el formatge camembert a la vostra recepta favorita rica en carbohidrats
Utilitzeu formatge camembert en lloc de nata o llet. Per exemple, fondreu-los en aliments a base de pasta, incloses les racions de formatge i macarrons o una barreja senzilla de pasta de bolets i formatge camembert. També es pot barrejar amb puré de patates. Només cal afegir el formatge a temperatura ambient abans de triturar les patates.
Per a aquests plats, és millor tallar les vores del formatge i utilitzar només l’interior del formatge si el voleu formar part de la salsa
Pas 3. Feu un panini senzill (sandvitx italià) o un sandvitx amb formatge a la planxa
Esteneu mantega per la part exterior de dues llesques de pa. Col·loqueu el pa mantegat sobre una paella prèviament escalfada o una torradora panini. Afegiu trossos de formatge camembert al damunt del pa i, a continuació, esteneu-los o cobreix-los amb una deliciosa melmelada. Col·loqueu una altra llesca de pa a sobre i torreu-ne les dues cares.
Si feu servir una torradora panini, només cal que premeu quan hàgiu acabat d'apilar els entrepans
Pas 4. Fregiu els trossos de formatge camembert
Talleu-ho a daus de formatge i cobriu-lo amb farina barrejada amb sal i una mica de raig de farigola seca. Introduïu el formatge a la barreja d’ous i després el pa ratllat. Introduïu el formatge a l'oli calent fins a una profunditat de 5-8 cm, i després coeu fins que el formatge estigui daurat.
