Alimentació i entreteniment 2024, De novembre
És possible que dubteu a descongelar els embotits si no sabeu com fer-ho. Als bacteris i a diverses malalties els encanta la carn que no es descongela bé. La salsitxa es pot descongelar amb la nevera, el microones o l’aigua tèbia. La nevera és la més fàcil d’utilitzar tot i que triga molt de temps.
Els tamales casolans són coneguts per la seva textura suau i humida. Per fer-ho, haureu de cuinar aquests aliments al vapor en una cistella al vapor col·locada en un cassó gran. Si no en teniu, podeu fer un simple vapor posant un plat damunt d’una pila de paper d’alumini.
Els moniatos són hidrats de carboni que contenen molts nutrients. Aquests moniatos són baixos en sodi, greixos i colesterol, però són rics en fibra, vitamina A, vitamina B6, manganès i potassi. Si voleu fer un refrigeri saludable en lloc de patates fregides, podeu assecar el moniato al forn o deshidratador per fer un refrigeri cruixent.
Assecar els tomàquets és una bona manera d’emmagatzemar-los durant molt de temps i, quan s’assequen, poden conservar el seu sabor i nutrients. Podeu assecar els tomàquets en un deshidratador, al forn o a la llum solar natural. Els passos següents descriuen formes d'assecar els tomàquets mitjançant els mètodes esmentats anteriorment.
Pelar taronges no és tan difícil i requereix una mica d’orientació i pràctica. De fet, després d’acabar de llegir aquest article, coneixereu alguns dels mètodes més populars per pelar taronges. Pas Mètode 1 de 3: fer servir les mans Pas 1.
Com obrir un pot que tingui la tapa enganxada o massa atapeït. Pas Pas 1. Gireu el pot Pas 2. Inclineu lleugerament (cap a l'esquerra) Pas 3. Toqueu la vora de la tapa del pot sobre una superfície dura Pas 4. Inclineu el pot en la direcció oposada (dreta) i torneu a tocar Pas 5.
La bleda suïssa és un vegetal verd molt nutritiu. Aquesta verdura s’utilitza crua en amanides i també es pot cuinar com els espinacs, la col arrissada o les verdures. Si teniu moltes bledes en estoc i no les voleu malgastar, conserveu-les blanquejant-les i congelant-les perquè es puguin utilitzar en un any.
Si heu estat guardant mongetes al rebost, potser voldreu reconsiderar aquesta decisió. L’emmagatzematge de fruits secs a temperatura ambient pot mantenir-los frescos durant un curt període de temps, però són necessàries temperatures més fredes per a l’emmagatzematge a llarg termini.
Tot i la seva petita mida, les llavors de lli són un aliment dens en nutrients. A més de ser una excel·lent font d’àcids grassos essencials, les llavors de lli també tenen un gust de nous i són ideals per a productes de forn. Els beneficis de les llavors de lli inclouen la millora de la salut del cor, l’optimització de la regularitat dels sistemes del cos i la possibilitat de protegir-se de diversos tipus de càncer.
Heu trobat una recepta interessant però no l’heu posat en pràctica perquè no tenia cap dels ingredients que s’hi indiquen, és a dir, un processador d’aliments? No et preocupis! De fet, actualment hi ha moltes eines i tècniques de cuina que es poden utilitzar per substituir el paper d’un robot de cuina.
En general, es considera que els nadons estan preparats per menjar aliments sòlids quan entren a l'edat de 4 a 6 mesos. En particular, la farina de civada és una opció perfecta per presentar al vostre fill com el seu primer aliment sòlid. Per familiaritzar la llengua i el tracte digestiu del vostre fill amb el sabor i la textura de la civada, proveu primer de barrejar-la amb la llet del nadó, com ara Similac.
Els ous normalment es poden guardar durant diverses setmanes si es mantenen en un recipient tancat a la nevera. Tanmateix, de vegades és possible que tingueu massa ous per treballar amb els quals acabin podrint-se, o simplement utilitzeu les clares segons la recepta, però no voleu menjar els rovells en aquest moment.
Els pacans s’han de pelar i netejar abans d’utilitzar-los, tant si teniu previst menjar-los crus com rostits o utilitzar-los com a ingredient de la vostra recepta de pastís preferida. Comenceu amb el pas 1 següent per obtenir instruccions detallades sobre com pelar les pacanes dures.
Les pastanagues en abundància són ideals per berenar, però poden començar a tenir mal sabor o perdre el seu gust després d’uns mesos d’emmagatzematge en fred. Podeu assecar-les per fer patates fregides o llesques per a sopes i begudes. Les pastanagues seques són un complement addicional a la cuina i es poden guardar fins a un any.
Si prepareu uns pastissos fondant uns dies abans d’un gran esdeveniment o us sobren trossos de pastís, aquí teniu un truc per guardar-los per mantenir el pastís fresc. Si guardeu pastissos sencers, empaceu-los bé i guardeu-los a temperatura ambient.
La canya de sucre és la principal font de sacarosa que s’utilitza per fer sucre. Podeu comprar canya de sucre en forma de canya crua a qualsevol gran magatzem i menjar la fibra d’aquesta planta dolça. Apreneu a preparar i menjar adequadament aquest ingredient únic perquè el pugueu gaudir al màxim.
Un tipus de carn bastant barata i molt fàcil de combinar amb diversos tipus d’espècies és el pollastre. Malauradament, la humitat de la carn de pollastre, especialment els pits, és molt fàcil de perdre quan es cuina. Per evitar que això passi, proveu de sucar els pits de pollastre en una solució de salmorra abans de coure'ls.
El kiwi madura millor a l’arbre, però algunes varietats tenen un gust igual de bo quan es maduren a casa després de recollir-les. El truc és començar amb un bon kiwi. Després d’això, simplement el col·loqueu al taulell de la cuina i espereu fins que el kiwi assoleixi la seva màxima maduresa amb una textura sucosa i un aroma màxim.
Per obtenir el millor sabor, assegureu-vos que el meló de taronja estigui madur a l’arbre. Tanmateix, podeu madurar aquests melons després de recollir-los de l’arbre durant uns dies addicionals per millorar encara més el color, la textura i la quantitat de suc de la fruita.
Les costelles de porc, quan es couen correctament, poden ser una deliciosa font de proteïnes i són fàcils de preparar. Malauradament, molta gent no cuina aquesta carn perquè no sap com comprovar la seva cocció. Amb les tècniques de cocció adequades, així com algunes maneres senzilles de comprovar la cocció, podeu servir delicioses costelles de porc cuites perfectament quan vulgueu.
Les albergínies es poden congelar i cuinar més endavant després de descongelar-les. Per congelar, les albergínies s’han de netejar, tallar a rodanxes i blanquejar abans de posar-les al congelador. També podeu congelar rodanxes d’albergínia a la planxa o albergínia.
En aquesta guia, us ensenyarem a pelar patates, ja sigui tradicionalment amb un pelador de patates o d’una manera més nova i senzilla. Tots dos són formes eficaços i poden ser fets per qualsevol persona. Pas Mètode 1 de 2: utilitzar un pelador de patates Pas 1.
Els coberts de ferro colat són molt apreciats pels cuiners experts per la seva superfície antiadherent i escalfada uniformement. I els coberts de ferro colat poden durar gairebé per sempre si en teniu cura. Condimentar els coberts de ferro colat és important per mantenir una superfície no enganxosa i evitar l’oxidació dels coberts.
Això és molt de formatge, sí! Si sou aficionats al formatge, és probable que hi hagi formatge a la nevera tot el temps. La majoria de formatges (des de parmesà ferm fins a brie tou) es poden emmagatzemar embolicant-los en paper i plàstic. Per a formatges més suaus i cremosos com el formatge de cabra o la mozzarella nova fosa, guardeu-los en un recipient tancat.
A moltes persones els agrada substituir la farina de blat per farina de blat integral, sobretot perquè es demostra que la segona opció és més saludable de consumir. Si no hi esteu acostumat, com a mínim substituïu gradualment la farina per acostumar-vos al gust i a la textura.
La majoria del pernil comprat a la botiga (ja sigui pernil torrat, pernil rodó o pernil desossat) en realitat es cuina. Quan el porteu a casa, només cal escalfar la carn per servir! Escalfar el pernil rostit a baixa temperatura evitarà que s’assequi, mentre que cuinar el pernil amb rodones a una temperatura alta amb una mica d’aigua pot mantenir la carn humida.
L’arròs és un dels grans més populars del món i sovint forma part de molts plats deliciosos. No obstant això, coses trivials com la manera de rentar l’arròs poden provocar enfrontaments culturals quan es troben diferents cuiners. En molts països asiàtics, quan es va introduir l’arròs per primera vegada, rentar l’arròs a fons es va convertir en una part integral de la cocció d’un arròs perfecte.
Té un gran brou de gambes crues o cuites? Si és així, no oblideu congelar-lo perquè la qualitat es mantingui bona per al consum a llarg termini. Si s’emmagatzema a la nevera, normalment les gambetes només poden durar 1-2 dies abans de podrir-se i regar-se.
Els mariscs són mol·luscs de dues closques que viuen al fang o a la sorra. Les vieires són un deliciós plat de marisc i són perfectes per fer guisats o guisats, menjar-los crus o afegir-los a plats de pasta. Les vieires es poden menjar crues, al vapor, bullides, a la planxa o fregides.
En comparació amb la majoria d’altres verdures, les patates s’emmagatzemen especialment. Amb un emmagatzematge adequat, les bones patates poden durar diversos mesos. És important conèixer les complexitats d’un emmagatzematge adequat de la patata per treure el màxim profit d’aquest vegetal, ja sigui comprant-lo al mercat o cultivant-lo vosaltres mateixos.
Poder trencar ous és una habilitat de cuina molt útil. Cal trencar ous per fer molts plats, des d’ous remenats bàsics fins a una crema nata elegant. Quan trenqueu un ou, la clau és trencar-lo en el punt més ample, que és al voltant del centre.
Escalfar la llet és com un art, ja sigui per preparar salses, iogurt o fórmules per a nadons. Vigileu atentament com bulli i remeneu regularment per evitar que es desbordi. Tot i que en algunes receptes s’accepta un escalfament ràpid, la llet s’ha d’escalfar lentament si feu cultius, formatge o iogurt.
El millor és rentar sempre enciam i altres verdures de fulla verda abans de menjar-les. Independentment de la font (obtinguda del vostre jardí, mercat local o supermercat), l’enciam conté malalties i deixalles que cal eliminar. Tot i que podeu comprar enciam pre-rentat, no té el mateix sabor ni dura tant com l’enciam fresc.
La barreja de clares d’ou en una massa de pastís, com ara un pastís d’àngel (com es mostra a la foto), un souffle o unes neules extra suaus requereix una mica de pràctica, però els resultats valen la pena. La massa de clara d’ou farà que la massa sigui més suau, lleugera i deliciosa.
A mesura que s’acaba la temporada de collita, és possible que tingueu molts tomàquets poc madurs. No us preocupeu, encara el podeu fer servir. Hi ha diverses coses que podeu fer per madurar els tomàquets i gaudir-ne quan acabi la temporada de collita.
El procés de maduració de les pinyes s’atura després de collir-les, per tant, és important saber triar les pinyes madures. Un cop hàgiu dominat com detectar signes de maduresa i evitar la podridura de la fruita, podeu guardar la pinya per al seu consum posterior.
El mètode per mantenir una copa de vi no és realment una ciència científica, però hi ha maneres correctes i incorrectes de fer-ho. La regla general és mantenir el got per la tija en lloc del costat de la tassa. Pas Part 1 de 3: tradicionalment sostenint una copa de vi Pas 1.
El plàtan és un "parent llunyà" deliciós i dens dels plàtans, també es pot utilitzar per elaborar aliments salats i dolços. Els plàtans madurs de color negre o marró es poden pelar igual que els plàtans normals, però els plàtans verds s’han de pelar amb un ganivet o al vapor.
Les pomes són un tipus comú de fruita que molta gent conserva. La forma més senzilla d’aconseguir pomes de bona qualitat és comprar pomes envasades al supermercat. Tot i això, triar bones pomes suposa un petit esforç. En aquest article, podeu esbrinar quines pomes són les més adequades per coure, com comprovar la frescor a la botiga, com triar-les millor de l’arbre i emmagatzemar-les correctament.
El gingebre té molts usos en aliments i medicaments. Com que el gingebre és dens i fibrós, és difícil de reixar per a aquells que no estan preparats i desconeixen. Hi ha diverses maneres de preparar el gingebre, ja sigui utilitzant un ratllador o altres estris de cuina.