A mesura que s’acaba la temporada de collita, és possible que tingueu molts tomàquets poc madurs. No us preocupeu, encara el podeu fer servir. Hi ha diverses coses que podeu fer per madurar els tomàquets i gaudir-ne quan acabi la temporada de collita. Si el conreu en una olla, moveu-la a l'interior per completar el procés de maduració. O bé, trieu els tomàquets i col·loqueu-los en una bossa o capsa de cartró. Això atraparà l’etilè, que pot accelerar la maduració. Com a alternativa, podeu obtenir un millor sabor arrencant l’arbre del tomàquet i penjant-lo cap per avall fins que la fruita maduri.
Pas
Mètode 1 de 2: maduració dels tomàquets a l'arbre
Pas 1. Introduïu els tomàquets en test a l'habitació i col·loqueu-los en un lloc que estigui exposat a la llum solar directa
Els tomàquets deixaran de madurar quan es faci fred. Quan el temps comença a fer fred i feu créixer els tomàquets en testos, el procés de maduració es pot reprendre fàcilment col·locant la planta en una habitació més càlida. Col·loqueu la planta prop d’una finestra a la llum directa del sol. Les temperatures càlides i la llum solar permetran als tomàquets continuar el procés de maduració. Trieu els tomàquets que estiguin madurs i es tornin vermells.
La millor temperatura per al creixement del tomàquet se situa al voltant dels 21 ° C. Per tant, intenteu que la temperatura de l’habitació arribi a aquest nombre
Pas 2. Cobriu les plantes del jardí amb una manta per a plantes o una coberta de fileres a la nit
Si conreu tomàquets al jardí i s’acaba la temporada de creixement (en un país amb quatre estacions), haureu de collir la fruita o tapar la planta fins que els tomàquets estiguin madurs. Podeu utilitzar una manta vegetal o una coberta de fileres per ajudar a madurar els tomàquets els darrers dies abans que la temperatura es refredi. Tapeu tota la planta i assegureu-vos que no surti cap part de la planta. A continuació, reviseu les plantes diàriament i colliu els tomàquets madurs.
- Les cobertes de fileres són la millor opció per a aquest mètode, ja que estan dissenyades per mantenir la planta calenta. El podeu comprar a una granja o a Internet.
- Obriu la coberta durant el dia perquè la planta pugui obtenir una mica de llum solar.
- En un país amb quatre estacions, aquest mètode també es pot aplicar quan les gelades apareixen inesperadament d'hora, però s'espera que el clima es tornarà a escalfar després.
Pas 3. Traieu tota la planta (incloses les arrels) i poseu-la a casa
Si el temps s’ha tornat fred i els tomàquets encara no estan madurs, traieu tota la planta i continueu el procés de maduració a l’interior. Desenterreu el sòl al voltant de les arrels amb una pala i, a continuació, traieu del sòl totes les parts de la planta (incloses les arrels).
- Traieu tota la terra i la brutícia adherida a les plantes per no contaminar la casa.
- Si algun tomàquet cau de la tija quan traieu la planta, madureu-lo en una bossa o caixa de cartró.
Pas 4. Pengeu les plantes de tomàquet en un soterrani o cobert fresc
Aquesta ubicació proporciona un bon entorn per madurar els tomàquets que encara estan adherits a l’arbre. Hi ha diverses maneres de penjar les plantes de tomàquet al revés. Trieu el millor mètode que us convingui. Continueu vigilant i recollint els tomàquets madurs.
- La forma més senzilla, lligar una corda a un clau clavat al sostre. Després, lligueu l'extrem de la corda a la base de la planta de tomàquet i deixeu-la penjar de cap per avall.
- També podeu fer un forat a la part inferior de la galleda i, a continuació, ficar la planta de tomàquet al forat i penjar la galleda del sostre.
- Col·loqueu una lona o test sota la planta per atrapar les fulles o deixalles caigudes.
Mètode 2 de 2: Emmagatzemar els tomàquets en una bossa o caixa de cartró
Pas 1. Trieu els tomàquets si encara no estan madurs quan acabi la temporada
Quan el temps s’hagi refredat i els tomàquets siguin encara verds, completeu el procés de maduració a l’interior. Trieu tots els tomàquets amb cura perquè no es facin contusions ni aixafin. Reviseu i rebutgeu els tomàquets danyats ja que no maduraran del tot.
Trieu tots els tomàquets i les seves tiges. Això és útil perquè els tomàquets puguin madurar millor
Pas 2. Rentar i assecar els tomàquets acabats de collir
Renteu bé els tomàquets abans de començar el procés de maduració. Això eliminarà els pugons i les espores de floridura que puguin danyar els tomàquets durant el procés de maduració. Renteu els tomàquets amb aigua corrent i, a continuació, utilitzeu una tovallola per assecar-los.
Assegureu-vos que els tomàquets estiguin completament secs, ja que la floridura prospera en un entorn humit
Pas 3. Poseu els tomàquets en una caixa de cartró o en una bossa de paper
El recipient utilitzat depèn del nombre de tomàquets. Si els tomàquets són pocs, podeu utilitzar una bossa de paper. Si teniu molts tomàquets, feu servir un cartró gran. Disposar els tomàquets perquè no es toquin.
Podeu fer servir diverses bosses o cartró per madurar molts tomàquets. Massa tomàquets en un sol lloc consumiran tot l’etilè, el producte químic que fa madurar la fruita
Pas 4. Poseu els plàtans amb els extrems verds a la caixa o a la bossa
Els plàtans produeixen naturalment etilè, el producte químic que fa madurar la fruita. Tot i que els tomàquets també produeixen el seu propi etilè, els plàtans produeixen més etilè, cosa que pot accelerar la maduració. Els plàtans s’utilitzen per accelerar la maduració dels tomàquets.
- Trieu un plàtan sense madurar amb una punta verda. Els plàtans que s’han enrossit ja no produeixen etilè.
- Si madureu els tomàquets en diversos envasos, afegiu-hi un plàtan.
Pas 5. Tanqueu la caixa o la bossa
Els tomàquets necessiten un entorn ple d’etilè per madurar completament. Per tant, tanqueu bé el contenidor que utilitzeu. Això atraparà l’etilè perquè els tomàquets l’absorbin. Si feu servir una bossa de paper, feu rodar l'extrem superior cap avall. Si utilitzeu una caixa, segelleu la part superior i segleu-la amb cinta adhesiva.
No permeteu que el contenidor es hermètic o l’enquadernació sigui massa estreta per tal que us sigui difícil obrir-lo. Heu de revisar els tomàquets diàriament si hi ha signes de podridura, contusions o floridura. Per tant, faciliteu l’obertura del contenidor
Pas 6. Reviseu els tomàquets diàriament si no hi ha floridura o podridura
Obriu el recipient de tomàquet cada dia i comproveu tots els tomàquets. Cerqueu taques negres o marrons fosques a la pell, cosa que indica que els tomàquets comencen a podrir-se. Busqueu també el creixement de floridura als tomàquets. Deixeu de banda els tomàquets que tinguin aquestes marques i llenceu-los.
Pas 7. Agafeu els tomàquets quan estiguin madurs
Si s’ha tornat vermell, vol dir que els tomàquets estan madurs i a punt per utilitzar-se. Agafeu els tomàquets madurs i gaudiu-ne!
- En una zona càlida (al voltant dels 18-21 ° C), trigaran unes 1-2 setmanes a madurar els tomàquets. A les zones fredes, el procés de maduració dura gairebé un mes.
- Utilitzeu tomàquets que han madurat en una setmana per obtenir el màxim sabor i frescor. Si no voleu utilitzar-los de seguida, poseu-los en un davall de la finestra a la llum directa del sol.
Consells
- Per obtenir el millor gust, gaudiu dels tomàquets tan aviat com estiguin madurs. Els tomàquets aniran perdent sabor aproximadament una setmana després de ser refrigerats.
- Si visqueu en un país amb quatre estacions, triar uns quants tomàquets verds abans que comenci la gelada farà que els tomàquets que queden a l’arbre madurin més ràpidament. Això passa perquè la planta posarà més energia a la resta de tomàquets.
