El mètode per mantenir una copa de vi no és realment una ciència científica, però hi ha maneres correctes i incorrectes de fer-ho. La regla general és mantenir el got per la tija en lloc del costat de la tassa.
Pas
Part 1 de 3: tradicionalment sostenint una copa de vi
Pas 1. Mantingueu la tija de la copa de vi entre el polze i els dos primers dits
Pessigueu la tija del got amb els dits polze, índex i mig.
- Col·loqueu el dit a la meitat inferior de la tija del got. El dit mig ha de recolzar-se sobre la tija just a sobre de la base.
- Només aquests tres dits van tocar directament la tija de la copa de vi. Els dos dits restants descansen de forma natural a la part inferior del got.
- Aquesta és la forma estàndard de mantenir una copa de vi. Aquesta forma d’aguantar proporcionarà prou estabilitat i mantindrà les mans allunyades de la tassa.
Pas 2. Pessigueu la tija del got amb el dit polze i l’índex
Envolteu el dit índex al voltant d’un costat de la barra i, a continuació, recolzeu l’altre costat de la barra amb la punta del polze.
- Mantingueu les mans a la meitat inferior de la tija.
- Els tres dits restants s’han d’arrissar al palmell de la mà per formar un puny coix. Normalment, aquests dits no toquen la part inferior del got, però està bé tocar-lo una mica.
Pas 3. Agafeu la tija just per sobre del fons del got
Premeu la tija del got just a sobre de la base només amb el dit polze i l’índex.
- Tot i que aquests dits pessiguen la tija del got, també toquen la part superior del fons del got.
- Estireu el dit mitjà cap a la part inferior del got per recolzar-lo des de la part inferior.
- Deixeu reposar els dos dits restants de forma natural. Aquests dits poden prémer contra el palmell o seguir el dit central.
Pas 4. Mantingueu la part inferior del got amb el polze
Mantingueu el polze a la part superior del got mentre que la part inferior del fons del vidre es recolza amb els dits índex i mig.
- En realitat, cap dit no toca la tija quan s’utilitza aquesta tècnica.
- L’índex, el mig, l’anell i els dits menuts s’han d’arrossegar suaument al palmell de la mà. Utilitzeu la part superior dels dits índex i mig per recolzar la part inferior del got.
- Sabeu que aquest estil de celebració és socialment acceptable, però com a mínim estable. El millor és practicar primer abans d’utilitzar-lo en un esdeveniment oficial.
Pas 5. Intenteu no tocar mai la copa de vidre
Tenir una copa de vi a la seva tassa es considera tabú. El sabor i l’aspecte del vi es poden danyar quan es manté la porció del got del got.
- Quan manteniu la copa de vidre, la calor corporal escalfarà ràpidament el vi. Aquest és un problema important a l’hora de beure vi blanc o xampany, perquè aquest tipus de begudes és millor servir-les refrigerades. Aquest problema és menys greu quan es pren vi negre, però encara té un millor sabor quan s’emmagatzema més fresc que la temperatura ambient.
- A més, mantenir el got a la tassa pot deixar empremtes digitals, cosa que redueix l’aspecte elegant de la copa de vi. Les dits i les empremtes digitals que queden enrere poden dificultar la comprovació del color o la claredat del vi.
Part 2 de 3: sostenir una copa de vi sense taca
Pas 1. Mantingueu el got cap a la part inferior
Com que no tenen tiges, les copes de vi s’han de mantenir com les copes normals. Mantingueu el got a la part inferior, en lloc del centre o superior.
Podeu embolicar el polze i els quatre dits al voltant del vidre si necessiteu una subjecció més estable, però si podeu, intenteu que només mantingueu el dit polze, índex i anular tocant el vidre. Els altres dos dits estan doblegats del vidre o el recolzen des de baix
Pas 2. Minimitzar els contactes
Com que la calor a les mans pot escalfar la temperatura del vi, és una bona idea mantenir el got sense tiges tan curtes i el mínim possible.
- Intenteu aguantar el got només quan preneu vi. Si podeu posar un got, feu-ho quan no beveu vi.
- És difícil evitar que les empremtes digitals s’enganxin en aquest tipus de vidre. L’etiqueta de la copa de vi sol ser bastant fluixa si es troba amb amics propers o familiars, però és diferent si es troba en un esdeveniment formal amb un altre coneixedor del vi o s’intenta fer una bona impressió a una persona completament nova; el millor és optar per una copa de vi de tija tradicional en lloc d’una copa sense tija.
Part 3 de 3: ètica relacionada
Pas 1. Inclineu el got cap enrere quan calgui
Si no podeu deixar el got cap avall i sentiu la necessitat de suportar-lo entre glops, recolzeu el dit a la part inferior del got al palmell de la mà no dominant mentre continueu subjectant la tija del got amb la mà dominant.
Quan hagueu de posar el got sobre la taula, assegureu-vos de col·locar-lo a la dreta del got d’aigua. Si no teniu un got d'aigua, simplement col·loqueu el got a l'extrem esquerre de la vostra "regió", on normalment hi hauria el got d'aigua
Pas 2. Sip des del mateix punt
Intenteu beure només des d’un punt de la vora del got. D’aquesta manera, es pot millorar l’aroma i l’aspecte del vi.
- Si preneu diversos punts de la vora del got, aquest excés de contacte pot espatllar l’aroma del vi. Atès que l’aroma i el sabor del vi estan estretament relacionats, també pot espatllar el sabor del vi.
- A més, els llavis deixaran marques al vidre com a empremtes digitals, fins i tot si no porteu llapis de llavis, bàlsam per als llavis o brillantor. Fent un xup d’un punt, farà que el vidre sembli més net.
Pas 3. Assegureu-vos que el got només estigui parcialment ple
Com a norma general, és millor si el got només estigui ple quan es pren vi negre o mig ple quan es pren vi blanc.
- A més, quan es pren xampany o vi escumós amb xampany destil·lat, el got ha d’estar ple.
- Omplint només el got parcialment, podeu minimitzar el risc de vessament de vi. Un got ple pot semblar pesat i, com que només sostingueu el vidre de la tija, l’adherència es pot debilitar i el vidre rellisqui.
Pas 4. Mireu el got quan beveu
Com que beureu vi, manteniu els ulls posats a la copa en lloc de centrar-vos en altres persones o objectes.
- Veure altres persones mentre beu vi es considera molt descortès, fins i tot si estàs xerrant amb algú.
- D’altra banda, vosaltres haver de mantenir el contacte visual amb la gent quan es produeix cinc anys. Bloqueja els ulls amb la persona que fa picar el got amb la teva. Aquest gest es considera educat i hi ha la superstició que, si no ho feu, se us condemnarà a set anys de mala sort.
Pas 5. Inclineu el got mentre estudieu la pantalla del vi
Si voleu conèixer l’aspecte del vi, inclineu lleugerament el got mentre el mireu a la llum.
Utilitzeu la llum natural sempre que sigui possible. Si no podeu veure clarament el color i la claredat del vi, recobriu el got sobre un fons blanc o pàl·lid per facilitar les coses
Pas 6. Remeneu el vi amb cura
Remoure el vi fent girar la copa és un gest socialment acceptable sempre que no s’excedeixi. La clau és remoure el got "suaument" en petits "cercles", mantenint el fons del got pla.
Mantingueu una subjecció ferma a la tija del got mentre remeneu i feu-ho durant només 10-20 segons. Si la vostra adherència s’afluixa, remeneu massa o massa temps i el vi corre el risc de vessar-se
Pas 7. Mantingueu el got directament al nas mentre l’ensumeu
Si voleu provar l’aroma d’un vi concret, inclineu lleugerament el got i inclineu el nas directament cap a l’interior del got.
