Els tomàquets s’utilitzen en diverses receptes que sovint s’han de tallar a daus. Fer tomàquets a daus és fàcil i ràpid, que tothom pot dominar amb una mica de pràctica. Els tomàquets Roma (tomàquets petits) i els tomàquets normals es poden tallar a daus i afegir a sopes, amanides, cassoles o altres plats.
Pas
Mètode 1 de 3: Daus de tomàquet ordinari
Pas 1. Renteu els tomàquets
Abans de tallar, renteu els tomàquets sota l’aixeta. Assegureu-vos que heu eliminat tota la pols i la brutícia. Traieu també l'adhesiu del producte unit al tomàquet.
Pas 2. Traieu el centre del tomàquet
Podeu treure el centre amb una culleradeta o una cullera petita. Introduïu la punta de la cullera a la base de la tija de tomàquet. Raspeu la base de la tija de tomàquet amb una cullera i rebutgeu-la.
Pas 3. Talleu els tomàquets per la meitat
Agafeu el tomàquet amb una mà i, a continuació, talleu-lo amb un ganivet esmolat. Comenceu a tallar-lo per la part inferior i talleu-lo en dues parts iguals.
Pas 4. Talleu cada tomàquet en diverses rodanxes
Col·loqueu la meitat de les rodanxes de tomàquet a la taula de tallar amb el costat pla cap avall. Feu un llarg tall vertical que donarà lloc a diverses rodanxes fines. L'amplada de les llesques no ha de superar un centímetre i intenta tenir la mateixa mida.
Quan talleu, feu servir els dits per evitar que els tomàquets es moguin
Pas 5. Tallar els trossos de tomàquet a rodanxes per formar daus
Gireu les rodanxes de tomàquet cap al costat. Feu un tall vertical al llarg de la falca, que donarà lloc a un petit cub en forma de daus. Proveu de fer les llesques de la mateixa mida i feu servir els dits per evitar que els tomàquets es moguin mentre els talleu. Quan hàgiu acabat, tindreu els tomàquets tallats a daus.
Mètode 2 de 3: Daus de tomàquet Roma
Pas 1. Renteu els tomàquets
Renteu tots els tomàquets Roma sota l’aixeta, donant-los la volta necessària per netejar la superfície i eliminar la pols i la brutícia. Si hi ha adhesius enganxats, no oblideu retirar-los abans de tallar-los.
Pas 2. Traieu la part superior dels tomàquets
Hi ha una petita tija a la part superior del tomàquet gitano. Talleu l'extrem del tomàquet que té la tija perquè la superfície quedi uniforme.
Algunes persones prefereixen deixar les tiges de tomàquet adherides perquè són molt petites i poc visibles. Omet aquest pas si no el vols llençar
Pas 3. Talleu els tomàquets per la meitat
Talleu els tomàquets al llarg per dividir-los en dues meitats. Làmineu-ho amb una mà i agafeu els tomàquets amb l’altra perquè no llisquin. Intenteu tallar els tomàquets en dues parts iguals.
Pas 4. Tallar els tomàquets verticalment
Gireu els dos trossos de tomàquet cap als costats perquè pugueu tallar-los al llarg. Feu talls verticals perquè els tomàquets es divideixin en rodanxes fines de la mateixa mida.
Els tomàquets Roma són més petits que els tomàquets normals, de manera que cal anar amb compte a l’hora de manipular-los amb els dits perquè no llisquin. Utilitzeu només les puntes dels dits i tingueu cura de no acostar-los massa a la fulla
Pas 5. Talleu a rodanxes els tomàquets
Gireu les rodanxes de tomàquet cap als costats i feu talls al llarg de les rodanxes. Els tomàquets Roma es convertiran en diversos daus petits. Quan hàgiu acabat, tindreu tomàquet a daus.
Intenta fer peces de la mateixa longitud perquè els daus tinguin la mateixa mida
Mètode 3 de 3: treure les llavors de tomàquet abans de tallar-les a daus
Pas 1. Talleu els tomàquets per la meitat
Talleu els tomàquets pel mig. Assegureu-vos que les dues peces tinguin la mateixa mida.
Pas 2. Talleu cada peça a quarts
Talleu cada llesca de tomàquet en quatre meitats longitudinals. Obtindreu quatre llesques de les meitats de tomàquet. Intenta fer peces de la mateixa mida.
Pas 3. Agafeu les llavors de tomàquet tallant-les a rodanxes
Col·loqueu cada rodanxa de tomàquet sobre una taula de tallar o una taula amb la pell cap avall. Talleu els tomàquets a rodanxes per eliminar les parts blanques i carnoses. Les llavors de tomàquet s’adhereixen a aquesta part perquè es tallin.
De vegades, les llavors encara s’adhereixen al tomàquet després de tallar la part carnosa. Si queden llavors de tomàquet, recolliu-les amb la punta dels dits
Pas 4. Eviteu sembrar tomàquets Roma
Els tomàquets Roma són de mida petita i de textura suau. Aquests tomàquets solen tenir molt poques llavors difícils d’eliminar sense fer malbé els tomàquets. Està bé si deixeu enganxades les llavors de tomàquet Roma.
