Estaria molt bé que poguéssiu anar a la platja o al parc amb un refrigerador ple de delicioses delícies. Si el clima és calorós, potser voldreu portar algun gelat amb vosaltres, però com podeu evitar que es fongui? Per sort, hi ha alguns trucs que poden ajudar al vostre gelat a durar més.
Pas
Mètode 1 de 2: utilitzar gel sec
Pas 1. Comprar gel sec
Necessiteu uns 5-10 kg per a un refrigerador de 40 litres. Podeu comprar-los als supermercats al voltant de 10.000 Rp - 35.000 Rp per quilogram. El gel sec s’evapora a una velocitat d’uns 2,5-4,5 kg al dia. Per tant, si el compres massa aviat, és probable que el gel sec s’evapori.
- El gel sec se sol vendre en lloses amb una amplada de 25 cm i un gruix de 5 cm i un pes de 5 kg cadascuna. Necessitareu una placa per cada 40 cm de la nevera.
- Podeu fabricar el vostre propi gel sec ruixant un extintor ple de CO2 a la funda del coixí durant 2-3 segons. Utilitzeu guants, sabates tancades i altres equips de protecció si voleu provar-los.
Pas 2. Utilitzeu una caixa frigorífica aïllada amb sortides d’aire
Com que el gel sec produeix vapor, assegureu-vos que la caixa més freda tingui ventilacions d’aire o vàlvules que permetin escapar del gas. Si el refrigerador està ben tancat, la pressió interior augmentarà i provocarà una explosió.
- Si el refrigerador no té cap vàlvula, no la tanqueu massa fort. Deixeu-lo obert una mica.
- El gel sec se sol empaquetar en contenidors de plàstic o poliestirè.
Pas 3. Utilitzeu guants gruixuts per manipular gel sec
El gel sec pot "cremar-se" les mans (perquè a causa de la temperatura de -78 ° C, aquesta "cremada" és en realitat congelació severa). Sigui com sigui, no deixeu mai que la vostra pell entri en contacte amb la llosa de gel sec quan traieu el gelat del refrigerador.
Pas 4. Col·loqueu el gelat al fons de la nevera
Com que l’aire fred es mou cap avall, el gel sec és més eficaç quan es col·loca damunt dels aliments que es volen refredar. Si és possible, col·loqueu gel sec a sobre d'altres aliments a la nevera.
Pas 5. Emboliqueu el gel sec amb una tovallola i poseu-lo a la nevera
Això aïllarà el gel sec perquè pugui durar més temps. A més, la tovallola evitarà que el gel sec faci malbé altres aliments col·locats a la nevera.
Pas 6. Emmagatzemeu les begudes i altres aperitius en un refrigerador separat per evitar que es congelin
El gel sec és prou fort per congelar qualsevol cosa que hi hagi a sota. Emmagatzemar begudes i aperitius en neveres separades evitarà que es congelin i ajudarà a allargar l’eficàcia del gel sec.
Pas 7. Ompliu la caixa del refrigerador fins a la vora
L’espai lliure al refrigerador farà que el gel sec s’evapori més ràpidament. Si no hi ha cap altre aliment per cabre a la nevera, utilitzeu una tovallola o un diari pastat en una bola per omplir l'espai buit. O bé, compreu més gelats!
Tanqueu bé la caixa del refrigerador després d’omplir-la
Pas 8. Col·loqueu el refrigerador al maleter si porteu el vostre gelat a algun lloc amb cotxe
El gel sec evaporat es convertirà en CO2. En espais reduïts com l’interior d’un cotxe, l’acumulació de gas CO2 pot causar marejos i fins i tot desmais.
Si no hi ha espai al maleter, assegureu-vos d’obrir les finestres o d’engegar l’aire condicionat per tal que l’aire fresc de l’exterior pugui circular correctament
Pas 9. Col·loqueu el refrigerador en un lloc que no estigui exposat a la llum solar directa
El gel sec durarà més si es posa a l’ombra.
Pas 10. Deixeu assecar el gel a temperatura ambient un cop hàgiu acabat d'utilitzar-lo
Netejar els residus de gel sec és molt fàcil. Després d’acabar el gelat, només cal que obriu el refrigerador i que el col·loqueu en una zona ben ventilada. El gel sec es convertirà en CO2 i desapareixerà a l’aire.
No llenceu mai gel sec per un desguàs, lavabo, vàter o paperera. El gel sec es congelarà i danyarà les canonades i hi ha moltes possibilitats d’explosió si el gel sec s’expandeix massa ràpidament
Mètode 2 de 2: Ús de gel normal
Pas 1. Utilitzeu una caixa frigorífica aïllada d’alta qualitat
No totes les caixes més fresques són iguals. Diferents marques utilitzen mètodes d’aïllament diferents. Un refredador de bona qualitat, com un Coleman o un Igloo, evitarà que el gelat es fongui molt millor que un refredador de poliestirè d’un sol ús.
Pas 2. Refredeu la caixa del refrigerador abans d'omplir-la
No poseu gelats en un recipient calent. Porteu el refrigerador a l'habitació perquè sigui més fresc. Si cal, ompliu-lo de glaçons per refredar-lo encara més. Quan estigueu a punt per empaquetar el gelat, buideu la caixa i ompliu-la amb glaçons nous.
Pas 3. Col·loqueu el gelat a la part inferior de la nevera
Els articles col·locats a la part inferior de la caixa es mantindran freds més temps. Els aliments que no necessiten congelar es poden col·locar a sobre. No poseu res calent a la nevera, ja que la temperatura a l'interior s'ha de mantenir el més freda possible.
Pas 4. Congelar grans blocs de gel per frenar el procés de descongelació
Utilitzeu un cassó gran per fer glaçons de gel més grans. Com més gran sigui el cub de gel, més durarà i el gelat es fondrà més temps.
Pas 5. Afegiu una capa de sal al gel per frenar el procés de descongelació
La sal ajuda a disminuir la velocitat de fusió del gel. De fet, la sal s’utilitzava per fer gelats a l’antiguitat. Escampeu 1-2 grapats de sal directament sobre la superfície del gel.
Pas 6. Introduïu el gelat en una bossa tèrmica o congeladora abans de col·locar-lo a la nevera
Les bosses tèrmiques reutilitzables s’utilitzen sovint a les botigues de conveniència per mantenir els aliments calents calents i freds. Proveu primer de col·locar el recipient de gelats en una bossa tèrmica, després col·loqueu la bossa a la nevera i cobriu-la amb glaçons.
Pas 7. Ompliu tots els espais buits del quadre més fred
L’espai lliure farà que el gel del refrigerador es fon més ràpidament. Si cal, introduïu una tovallola per omplir completament la caixa.
Pas 8. Mantingueu sempre tancada la caixa del refrigerador
Com més sovint obriu el refrigerador, més ràpid es fon el gel a l'interior. Es recomana emmagatzemar begudes en un refrigerador separat, ja que les persones solen necessitar begudes amb més freqüència.
Pas 9. Proveu de col·locar el refrigerador a l’ombra
Això pot ser difícil si sou fora, però proveu de col·locar-lo darrere d’una cadira o sota un paraigua per mantenir-lo fresc.
Advertiment
- Emmagatzemeu sempre gel sec en una zona ben ventilada.
- Utilitzeu guants quan toqueu gel sec.
- Mantingueu el gel sec fora de l'abast dels nens i les mascotes.
- No empagueu mai gel sec.
