Tothom té la seva manera preferida de cuinar gossos calents. Aquest menjar versàtil es pot bullir, fregir, fer a la brasa o rostir al forn. Combineu el vostre hot dog amb la clàssica combinació de mostassa i salsa de tomàquet, o podeu ser més creatiu afegint cebes, sabor (un tipus d’escabetx l’ingredient principal cuit, de sabor dolç i que s’utilitza generalment per a farciments de gossos calents / hamburgueses) i diversos farcits addicionals. Aquest article conté instruccions per cuinar gossos calents a la planxa, cuinar-los al forn, cuinar-los al microones i torrar-los al forn.
Ingredients
- Alguns gossos calents
- Condiments, com el salsa de tomàquet, la mostassa i el condiment
- Ingredients de farciment addicionals, com ara ceba picada, xili, formatge ratllat, enciam o pebre de caiena
Pas
Mètode 1 de 5: Hot Dogs a la brasa amb una graella oberta (graella)
Pas 1. Escalfeu la graella oberta
A la planxa amb una graella oberta (graella), el hot dog resultant tindrà un aroma de torrat distintiu i molta gent considera aquest mètode la millor manera de cuinar hot dogs. Podeu utilitzar qualsevol tipus de graella oberta, així que engegueu la graella de carbó, gas o fusta immediatament.
- Mentre la graella oberta s’escalfa, prepareu els bollos de hot dog i els condiments. Els gossos calents es gaudeixen millor calents.
- Assegureu-vos que un costat de la graella estigui calent i que l’altre costat sigui una mica més fresc. Podeu fer-ho apilant el carbó vegetal una mica més amunt en un costat de la graella. Si teniu una graella de gas, hauríeu de poder controlar la calor girant el pom de la graella per fer un hot dog deliciós.
Pas 2. Col·loqueu el hot dog al costat una mica més fresc de la graella
Col·loqueu-lo a la cantonada de la graella per crear una mena de cremada en diagonal al vostre hot dog.
Pas 3. Coure els hot dogs durant un minut a cada costat
Bàsicament, els gossos calents ja estan cuits, de manera que no cal coure'ls massa temps. Només cal que el color de la superfície del hot dog sembli més a la graella i escalfar-lo sense abrasar-lo.
- Seguiu girant els hot dogs fins que tots els costats quedin perfectament torrats.
- Si el hot dog està calent però no sembla bonic, moveu-lo al costat més calent de la graella. Enforneu-lo ràpidament, ja que només voleu crear el color de la graella del hot dog i, quan hàgiu acabat, transfereu-lo a un plat.
Pas 4. Serviu els hot dogs
Col·loqueu gossos calents sobre bollos de gossos calents i poseu-los a sobre amb mostassa, salsa de tomàquet, condiment, ceba, tomàquet, formatge o xucrut (també anomenat col àcida, és un plat alemany a base de col fermentada i tallada fina).
Mètode 2 de 5: bullir gossos calents
Pas 1. Ompliu l'olla amb prou aigua perquè els gossos calents quedin completament submergits
Si voleu bullir 4 gossos calents, n’hi ha prou amb 1 L d’aigua. Assegureu-vos que utilitzeu una olla prou gran com per mantenir l’aigua almenys uns centímetres per sota de la boca de l’olla.
Pas 2. Prepareu aigua per bullir
Col·loqueu l'olla a l'estufa i, a continuació, enceneu l'estufa a foc fort. Espereu fins que l’aigua bulli completament abans de passar al següent procés.
Pas 3. Introduïu el hot dog a l’aigua bullida
Quan l’aigua bulli, afegiu els gossos calents un a un a l’aigua bullent amb unes pinces.
Pas 4. Bullir gossos calents a foc lent (a foc lent)
Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent (a foc lent) durant 3-6 minuts, segons el temps que vulgueu cuinar els hot dogs.
- Per produir un hot dog amb una textura més suau / tendra, bull-lo a foc lent (a foc lent) durant 3-4 minuts.
- Per produir gossos calents amb una textura lleugerament més ferma / sòlida, feu a foc lent (a foc lent) durant 5-6 minuts.
Pas 5. Traieu els hot dogs de l’aigua bullent i serviu-los
Quan hàgiu acabat de bullir, traieu el hot dog de l’aigua bullint i eixugueu-lo suaument amb un paper absorbent abans de col·locar-lo al monyo. Serviu gossos calents coberts de mostassa, salsa de tomàquet, condiment, ceba, tomàquet, formatge o xucrut (col àcida).
Mètode 3 de 5: cuinar hot dog al microones
Pas 1. Poseu el hot dog en un bol especial per a microones
No utilitzeu un bol de metall, sinó un de plàstic o de vidre. Assegureu-vos que el bol sigui prou profund perquè el hot dog no es doblegui massa.
Pas 2. Introduïu l'aigua al bol que conté els hot dogs
L'aigua pot desbordar-se quan es cuina al microones, de manera que deixeu uns 5 cm d'espai entre la part superior de l'aigua i la boca del bol.
Pas 3. Cuini el hot dog
Poseu el bol al microones. Tanqueu la porta del microones i cuineu els hot-dogs durant 2-3 minuts. Els gossos calents més grans poden requerir un procés de cocció més llarg.
Pas 4. Traieu els hot dogs del microones i escorreu-los
Refredar i assecar els gossos calents breument durant 30 segons, ja que els gossos calents es tornaran molt calents un cop es treguin del microones.
Pas 5. Serviu els hot dogs
Tan bon punt els gossos calents estiguin secs, col·loqueu-los sobre els panets de gossos calents i serviu-los. Per a un menjar senzill que es pot menjar a qualsevol lloc, aquesta recepta ràpida de gossos calents es pot servir simplement amb salsa de mostassa i tomàquet.
Mètode 4 de 5: rostir gossos calents al forn (rostit)
Pas 1. Preescalfeu el forn a 204 graus centígrads
Aquest mètode de cocció produirà un hot dog que conté una gran quantitat de greix fos o suc de carn i fa que el color de la superfície del hot dog sembli clarament torrat. El sabor no és inferior als hot dogs que rostiu amb una graella oberta (grill) i, amb aquesta forma de cuinar, no us heu de molestar a encendre la graella oberta.
Pas 2. Feu una falca longitudinal cap avall a cada hot dog
Utilitzeu un ganivet afilat i talleu sobre una superfície estable, ja que els gossos calents es poden relliscar quan es tallen. No dividiu el hot dog per la meitat; Només cal fer mitja falca que serveixi de forat d’aire a la superfície del hot dog.
Pas 3. Col·loqueu els hot dogs a la graella
Atès que els gossos calents deixaran anar greix / suc fos al rostir-los, és una bona idea folrar la paella amb paper d'alumini (una làmina fina d'alumini que es pot utilitzar en el procés de cocció) de manera que la paella sigui més fàcil de netejar més tard.
Pas 4. Coure els hot dogs durant 15 minuts
Col·loqueu la planxa a la graella al forn i coeu-la fins que la pell del hot dog es torni marró i apareguin les arrugues fines.
- Daureu la superfície del hot dog rostint-la al forn si preferiu els hot dogs secs.
- Traieu els hot dogs del forn, col·loqueu-los amb el formatge i torneu-los a posar al forn uns minuts, si ho preferiu.
Pas 5. Serviu els hot dogs
Traieu amb cura el hot dog del forn i col·loqueu-lo al bollet hot dog. Els gossos calents al forn es combinen bé amb xili i formatge. Col·loqueu el bitxo damunt del hot dog, espolseu-lo amb formatge i, a continuació, serveix el hot dog amb una forquilla.
Mètode 5 de 5: fregir gossos calents
Pas 1. Tallar el hot dog
En realitat, podeu fregir gossos calents sencers, però els gossos calents tenen el millor sabor quan es tallen a trossos petits. D’aquesta manera, cada superfície de hot dog quedarà rossa i seca. Agafeu dos o tres gossos calents (segons quants vulgueu) i talleu-los a trossos petits.
Pas 2. Escalfeu prou oli en una paella
Col·loqueu la paella a la cuina a foc mig-alt. Afegiu prou oli als costats de la paella a uns 0,6 - 1,3 cm del fons de la paella. Espereu fins que l’oli estigui calent. Per comprovar si l’oli està preparat per fregir-lo o no, poseu-hi el pa ratllat. Si fa xiulet, significa que l’oli ja està a punt per fregir-se.
Pas 3. Poseu els trossos de hot dog a la paella
Aneu amb compte, perquè els gossos calents poden fer xup-xup. Poseu-ho tot a la paella i fregiu-lo. No fregiu els hot dogs en lots a la paella, ja que això provocarà una cocció desigual dels hot dogs.
Pas 4. Gireu els trossos de hot dog
Utilitzeu unes pinces per menjar per donar la volta al hot dog amb cura després d’1 o 2 minuts quan un costat sembli daurat i sec. Continueu fregint els trossos de hot dog durant 1 o 2 minuts més fins que estiguin completament cuits i al vostre gust.
Tingueu en compte que els hot dogs ja estan cuits, de manera que només heu de cuinar-los amb la textura que vulgueu sense preocupar-vos que els hot dogs estiguin crus al centre
Pas 5. Escorreu els trossos de hot dog
Utilitzeu unes pinces per menjar per treure els trossos de hot dog de la paella i col·loqueu-los en un plat folrat amb tovalloles de paper per absorbir l’excés d’oli i refredar el hot dog.
Pas 6. Serviu els hot dogs
Els gossos calents tenen un gust deliciós quan se serveixen amb pebrots i cebes fregits (un sofregit amb xili i all com a ingredients principals), barrejats amb macarrons i formatge (un plat amb macarrons i formatge com a ingredient principal) o menjats sols amb tomàquet. salsa i mostassa.
Consells
- Podeu configurar el temps de cocció com vulgueu, ja que tot depèn del temps que vulgueu cuinar el hot dog.
- És una bona idea fer rodanxes de 1,3 cm de profunditat del hot dog abans de fer-lo al vapor per evitar que es formi vapor dins del deliciós hot dog.
