El consum de proteïna en pols pot afavorir el creixement muscular, augmentar l’energia i ajudar al procés de recuperació després d’un exercici intens. Malauradament, moltes pols de proteïnes tenen un gust tan dolent que només cal empassar-les. No obstant això, amb un petit esforç podeu incorporar proteïnes en pols a la vostra dieta de la manera que realment us agradarà. Ja sigui per fer els vostres propis batuts o amagar-los als aliments, hi ha moltes maneres de fer que el gust de les proteïnes en pols sigui excel·lent.
Pas
Mètode 1 de 3: Agitar la vostra pròpia proteïna
Pas 1. Trieu un líquid
A algunes persones els agrada una beguda aquosa i aquosa que es pot beure ràpidament. Mentre que altres senten que el líquid més espès és millor per emmascarar el gust. És possible que hàgiu de fer proves i errors per trobar la coherència que us agradi. La majoria de la gent utilitza aproximadament vuit unces (± 250 ml) de fluid per cullerada de pols, però intenteu utilitzar més per a una beguda més fina o menys per a una beguda més espessa. També podeu substituir el dissolvent inicial que heu utilitzat per al batut:
- L’aigua és una bona opció per perdre pes, perquè no aporta calories. Tot i això, l’aigua no té la capacitat d’emmascarar el gust de la pols. En lloc d’això, proveu el te buni (baia), que se sap que augmenta l’energia i afavoreix la pèrdua de pes. Per exemple, el te fred de gerds o acai pot fer que els vostres batuts tinguin un millor sabor i us ajudin a perdre pes.
- Per obtenir un batut una mica més espès, proveu la llet sense greixos o un substitut de la llet, com ara la llet d'ametlla o de soja. En particular, molta gent troba que la llet d’ametlla té un gust agradable i lleugerament dolç.
- Si intenteu engreixar o preferiu un batut molt espès, proveu la llet sencera. Però tingueu en compte que la combinació de llet sencera i proteïna en pols pot ser difícil de digerir. Si el vostre cos no s’hi pot adaptar, torneu a la llet menys grassa i fina.
Pas 2. Afegiu edulcorant
El sucre té un fort efecte sobre el cervell. La investigació demostra que el sucre allibera dopamina, que controla els centres de plaer del cervell i controla les respostes. L’alliberament de dopamina ens fa reconèixer més clarament el plaer i pot augmentar la motivació a curt termini. No obstant això, malgrat aquests avantatges laborals, el sucre és bo per emmascarar els mals gustos. Proveu d’afegir dues culleradetes de sucre, mel, xarop de xocolata, dextrosa o maltodextrina al batut. No obstant això, si limiteu la ingesta de sucre, proveu aquestes alternatives més saludables:
- La mantega de cacauet edulcora i espessa els batuts.
- La fruita fresca tallada i els sucs de fruita aporten vitamines i fibra, a més d’un sabor dolç. Els plàtans són famosos per això, pel seu fort sabor i la seva consistència espessa. Eviteu els cítrics si utilitzeu pols de proteïnes a base de llet, ja que poden provocar aglomeracions.
- Si voleu dolçor sense afegir sabor, proveu edulcorants artificials. Splenda i stevia són opcions populars que proporcionen un sabor dolç sense afegir calories.
Pas 3. Penseu en els sabors més forts per emmascarar-los
Si el te i el sucre no són suficients per a un batut saborós, teniu altres opcions. Intenteu afegir dues cullerades de cacau en pols o vainilla en pols a un batut. Mitja culleradeta d’espècies amb sabor fort com la canyella o la nou moscada també pot funcionar bé. Afegir xarop sense sucre destinat a refrescos casolans o aromatitzants de cafè és una manera fàcil d’afegir sabor a batuts que ja no afegiran una textura fècula.
- La barreja de sabors també pot emmascarar el sabor de la proteïna en pols. Proveu d'afegir més d'un tipus de fruita, per exemple, maduixes i plàtans. Afegiu-hi una tassa petita d’expresso (cafè fort) i una mica de sabor a vainilla.
- Exploreu la combinació que us funciona.
Pas 4. Espessir i endolcir amb iogurt
A algunes persones els agraden els batuts a base de iogurt, mentre que d’altres no. Proveu-ho unes quantes vegades per provar aquesta barreja suau i deliciosa o senzilla i difícil d'empassar. Afegiu una cullerada de iogurt al vostre batut o un iogurt congelat si preferiu un batut com el "gelat de gel".
Proveu el iogurt grec per obtenir un sabor picant i encara més fort amb l’avantatge afegit de proteïnes addicionals
Pas 5. Feu un batut gelat amb una batedora
Algunes persones noten una reducció del sabor de la proteïna en pols quan la proteïna en pols es converteix en una beguda freda amb gel. Fer un batut gelat barrejat amb un batut de proteïnes també espessirà una mica la beguda, tot i que no és tan gruixuda com el iogurt o la mantega de cacauet.
Pas 6. Penseu en un batut de verdures per obtenir un bon gust
Els batuts de kale són un malson per a alguns, però us poden agradar si beveu el suc amb regularitat. Tot el que sigui verd, des d’espinacs fins a pols d’espirulina i carbassó, va bé amb la proteïna en pols. Una cullerada de fruits secs i llavors pot afegir més sabor i ajudar a espessir els batuts. Per obtenir una mica de dolçor per equilibrar el gust, podeu afegir rodanxes de fruita com ara plàtans o maduixes.
Pas 7. Compreu una batedora de bona qualitat
Els pitjors tipus de batuts de proteïna són les begudes que contenen grumolls secs de proteïna insoluble en pols. Una batedora petita d'una sola porció és una opció assequible si no utilitzeu la batedora per a res més.
- Col·loqueu tots els ingredients en una batedora i barregeu-los a gran velocitat fins que la textura sigui uniforme i lliure de grumolls.
- Per a batuts amb molts sòlids, utilitzeu l'opció "terra" si en teniu.
- Si no podeu fer servir una batedora, poseu els ingredients de la batuda en un recipient ben tancat i bateu-los durant molt de temps. Escalfar el líquid al forn de microones o escalfar-lo a la cuina pot facilitar la barreja dels ingredients.
- També podeu considerar la possibilitat de comprar una "tassa de coctelera" especialment dissenyada per trencar grumolls de pols per obtenir una textura uniforme. Aquests productes poden refinar eficaçment els vostres batuts a una fracció del cost de comprar una bona batedora.
Pas 8. Proveu algunes de les vostres receptes clàssiques preferides
Molta gent gaudeix experimentant amb la seva pròpia elecció d’ingredients i combinacions de sabors. Si ara mateix només voleu un deliciós batut de proteïnes, podeu provar aquestes receptes clàssiques:
- Batut de mantega de cacauet de mel: combina una cullerada de proteïna en pols, una tassa de gel, una tassa de llet o substitut de llet, 1/8 tassa de mantega de cacauet i 1/8 tassa de mel. Opcional: afegiu-hi un plàtan mig madur i / o un tros de xocolata negra (xocolata negra).
- Batut de fruites: barregeu una bola de proteïna en pols, una tassa de iogurt de vainilla, tres a quatre maduixes, un plàtan madur, 1/2 tassa de llet o substitut de llet i un grapat de glaçons. Tingueu en compte que els cítrics fan que els pols de proteïnes a base de llet siguin menys efectius.
- Beguda de fruits secs i espècies: combineu una bola de proteïna en pols, una tassa de fruita buni, una tassa de fruits secs picats, una cullerada de cacau en pols, una culleradeta de canyella mòlta i una a dues tasses de llet o substitut de llet. Opcional: afegiu més sabor i textura amb la tassa de civada crua.
Mètode 2 de 3: Afegir pols de proteïna als aliments
Pas 1. Afegiu proteïna en pols aromatitzada a pastisseria dolça
Si fas exercici físic cada dia, et mereixes ser recompensat amb el pas del temps. Això no vol dir que no pugueu provar d’afegir proteïna addicional a galetes, brownies o creps.
- Substituïu la pols de cacau en galetes al forn per proteïna en pols amb gust de xocolata. Una bola de proteïna en pols equival a aproximadament 1/4 tassa de cacau en pols.
- Si la recepta no inclou cacau en pols, normalment podeu afegir una cullerada de proteïna en pols sense afectar el sabor del pastís. Encara és una bona idea utilitzar mitja cullera en un lot petit la primera vegada que proveu.
Pas 2. Prepareu la cobertura (proteïna) de proteïnes per a pastissos al forn
A algunes persones els agraden molt les cremes guarnides a base de proteïnes i a altres les odien. Tot i això, mai no fa mal provar-ho. Incorporeu la proteïna en pols al iogurt o una mica d’aigua o llet per crear una "crema de gel" espessa. Quan l’esteneu per magdalenes o altres productes de forn, obtindreu els avantatges de les proteïnes mentre cobriu el sabor amb delicioses galetes.
Pas 3. Incorporeu la proteïna en pols al menjar espès
Els aliments gruixuts com la civada, el púding, el iogurt o la salsa de poma també poden emmascarar el sabor de la proteïna en pols. Aquest aliment espès hidrata i dissol la pols per si mateix, de manera que no haureu de treure la batedora. Assegureu-vos de remenar bé per assegurar que la pols es dissolgui completament.
Pas 4. Feu pastissets de mantega de cacauet fets amb proteïnes
Barregeu una bola de proteïna en pols aromatitzada, una bola de gelat de vainilla i una cullerada de mantega de cacauet en una batedora. Aboqueu la barreja en algun tipus de motlle: una safata de glaçons és ideal si no teniu un motlle fi. Congelar la barreja durant unes hores per deixar que s’assenteixi i s’endureixi.
Funciona millor amb pols de proteïna amb gust de xocolata, però els sabors forts com la canyella també funcionen bé
Mètode 3 de 3: Busqueu més marques de pols de proteïna saboroses
Pas 1. Llegiu ressenyes en línia de diferents marques i sabors
Els pols de proteïnes es poden extreure de diversos aliments, inclosos productes lactis, clares d’ou i productes alternatius per a vegetarians. És per això que diferents marques de proteïna en pols poden tenir sabors molt diferents. Abans de gastar els vostres diners en una pols que us pugui fer trontollar l’estómac, dediqueu una estona a navegar per Internet per obtenir informació. Molts fòrums de salut, exercici i culturisme tenen fils on els usuaris debaten sobre les seves proteïnes en pols preferides i desfavorables.
Pas 2. Provar diferents pols de proteïnes en petites quantitats
Si busqueu una pols que tingui un millor sabor, no compreu proteïnes en pols a granel. Compreu el contenidor més petit que pugueu trobar. Si no us agrada, podeu llençar-la o penjar-vos-hi (espero que s’acabi aviat).
Pas 3. Proveu pols de proteïna aromatitzada
El problema és que no suportes el gust de la proteïna en pols sense sabor. Afortunadament, moltes marques venen productes aromatitzats amb xocolata, vainilla i canyella. Fins i tot podeu trobar sabors encara més variats com galetes i nata.
Si aquests sabors sols no us convé, proveu de barrejar-los. Mitja cullera de canyella amb mitja cullerada de xocolata pot ser el vostre sabor preferit
Pas 4. Cerqueu pols que continguin sucre o edulcorants artificials
Els pols de proteïnes es comercialitzen per a persones conscients de la salut, de manera que la majoria d’aquests pols no contenen sucre ni xarop de blat de moro. De fet, sovint s’anuncia que aquests pols no contenen aromatitzants ni edulcorants. Tanmateix, el sucre sempre ajuda a emmascarar el gust de la pols, independentment del que barregi la pols. Cerqueu algunes marques que contenen edulcorants.
