L’api cruixent també pot fer cruixents les vostres sopes, amanides i aperitius. Emmagatzemar l’api correctament pot mantenir-lo fresc durant més temps. Podeu embolicar l’api amb paper d’alumini, desar l’api a l’aigua o fer servir tovalloles de paper. Tanmateix, assegureu-vos de descartar qualsevol api que s’hagi podrit. En general, l’api es pot guardar durant 3-4 setmanes.
Pas
Mètode 1 de 3: Emmagatzematge d'api en paper d'alumini
Pas 1. Emboliqueu l'api amb força en paper d'alumini
L’api sovint es podreix perquè allibera etilè, que és una hormona de maduració. Quan s’emboliquen amb paper d’alumini, aquestes hormones sortiran. Mentrestant, si s’emmagatzema en plàstic, l’etilè s’hi quedarà atrapat i provocarà que l’api es marchiti. D’aquesta manera, el paper d’alumini pot ajudar a evitar que l’api es cuini massa i perdi el cruixit.
- L'etilè és una hormona secretada per les plantes de forma natural. L’etilè és una hormona de maduració i envelliment que fa que les plantes madurin i es descomponin. Tot i que es necessita etilè per a la maduració de les plantes, pot fer que les plantes madurin massa i es podreixin després d’un determinat moment.
- Emmagatzemar l’api en una bossa de plàstic atraparà l’etilè i accelerarà el deteriorament de l’api.
Pas 2. Torneu a embolicar l'api després de cada ús
Després d’utilitzar l’api com a aliment, assegureu-vos d’embolicar la resta amb paper d’alumini. Recordeu que heu d’embolicar l’api amb força per deixar escapar l’etilè.
Si el revestiment d'alumini que utilitzeu comença a embrutar-se, substituïu-lo per un de nou
Pas 3. Emmagatzemeu l'api durant 3-4 setmanes
Guardeu l’api a la nevera. D’aquesta manera, l’api s’ha de conservar durant 3-4 setmanes. Després d’això, l’api començarà a podrir-se i s’hauria de descartar.
- Pot ser útil escriure la data inicial per emmagatzemar l'api en una capa de paper d'alumini per recordar-la.
- L’api no s’ha de menjar després que s’hagi podrit. L’api que s’ha podrit és blanquinós. El centre està buit, mentre que les tiges comencen a doblar-se de les tiges.
Mètode 2 de 3: Utilització de teixits de cuina
Pas 1. Humiteu un teixit
Prepareu un full de tovalloles de paper suficient per cobrir les tiges d’api. Humiteu una tovallola de paper amb aigua de l’aixeta fins que estigui humida, però sense sucar.
Si ho preferiu, també podeu utilitzar aigua filtrada per mullar el teixit
Pas 2. Emboliqueu el teixit a la base de la tija d’api
Doble el teixit per la meitat. Després, emboliqueu-lo lentament per cobrir tota la tija d’api. Després que l’api estigui completament embolicat, prepareu les gomes. Utilitzeu una goma per subjectar l’embolcall de teixit a la tija d’api.
Pas 3. Emboliqueu l’api amb una bossa de plàstic
Ara podeu embolicar l’api a la seva bossa de plàstic. Tanmateix, no deixeu que l’etilè hi quedi atrapat. L’etilè és una hormona de maduració que pot accelerar la decadència de l’api. Per això, emboliqueu l’api amb força en una bossa de plàstic perquè es pugui alliberar l’etilè. A continuació, utilitzeu una goma per mantenir la bossa de plàstic al seu lloc.
Pas 4. Llenceu l'api un cop s'hagi podrit
Vigileu si hi ha signes de deteriorament a l’api. És possible que noteu que les tiges d’api comencen a arrossegar-se de les tiges, es tornen blanques i el centre queda buit. L’api sol durar 3-4 setmanes si s’emmagatzema a la nevera.
Mètode 3 de 3: Emmagatzematge d'api a l'aigua
Pas 1. Prepareu l'api per emmagatzemar-lo
Haureu de trossejar l’api per guardar-lo a l’aigua. Per començar, talleu les tiges d’api de la base.
- També heu de tallar les fulles. Per tant, si voleu utilitzar fulles d’api a la cuina, guardeu-les en un altre lloc.
- Després de tallar les fulles i les tiges d’api, talleu cada tall d’api per la meitat.
Pas 2. Col·loqueu l'api al recipient
Trieu un recipient que pugui contenir tots els trossos d’api. La mida del contenidor també ha de ser prou gran com per deixar uns 2,5 cm d’espai lliure a la part superior. Ha de funcionar un recipient o un recipient gran de Tupperware.
Un contenidor que es tanca fàcilment és la millor opció. Com menys api s’exposi a l’aire, millor
Pas 3. Ompliu el bol amb aigua
Utilitzeu aigua filtrada ja que l’aigua de l’aixeta pot portar productes químics. Aboqueu prou aigua per cobrir l'api. Tanqueu bé el recipient d’api i poseu-lo a la nevera. Si el contenidor que utilitzeu no té tapa, utilitzeu paper plàstic.
Pas 4. Canvieu l’aigua cada dia
Recordeu, heu de canviar l’aigua. Aquest mètode no donarà els màxims resultats si l’api es submergeix cada dia a la mateixa aigua.
- Recordeu fer servir aigua filtrada en lloc d’aigua de l’aixeta.
- Aquest mètode també es pot utilitzar en altres cultius d'arrel per mantenir la seva frescor.
Pas 5. Descartar l'api que s'hagi podrit
Finalment, fins i tot si s’emmagatzema correctament, l’api es podrirà. L’api normalment es podreix al cap de 3-4 setmanes.
