L’api, originari de la Mediterrània, creix millor en climes d'entre 15 i 21 graus centígrads. Atès que l’api és una planta amb una llarga temporada de cultiu, pot ser difícil cultivar-lo en algunes zones i és millor cultivar llavors a l’interior. Tot i que de vegades pot ser una mica difícil de conrear, les plantes d’api produeixen tiges cruixents i suculentes quan es conreen en climes temperats en sòls humits i rics en nitrogen. Seguiu aquests passos per aprendre a conrear api al jardí.
Pas
Mètode 1 de 4: triar varietats d’api
Pas 1. Plantar l'api de fulles (Apium graveolens var
secalinum) a les zones 5a a 8b de resistència vegetal de l’USDA. L'api de fulla creix a partir de tiges fortes i produeix fulles delicioses amb un sabor més fort que les fulles d'altres varietats. Tot i que hi ha diverses varietats d’api de fulla per triar, algunes destaquen Par-Cel, una varietat dels Països Baixos, Safir, que té un sabor picant i cruixent, i Flora-55, que és la més forta contra la reducció de les plantes.
Pas 2. Api de les arrels de les plantes (Apium graveolens var
rapaceum) a les zones de resistència de les plantes USDA 8 i 9. L’api d’arrel produeix arrels molt grans. Aquestes arrels es poden collir i menjar amb les tiges. Aquesta arrel d’api triga uns 100 dies a fer-se prou gran per ser collida i cuinada. L’api d’arrel que adora l’ambient fresc de la platja està disponible en diverses varietats: Brilliant, Giant Prague, Mentor, President i Diamant.
Pas 3. Cultivar l'api tradicional (Apium graveolens var
dulce) a les zones de resistència vegetal de l'USDA de 2 a 10. L'api tradicional requereix una llarga temporada de creixement i triga entre 105 i 130 dies a madurar prou per collir.
- A aquest api no li agraden les temperatures extremes i creix millor a temperatures inferiors a 24 graus centígrads durant el dia i entre 10 i 15 graus centígrads a la nit.
- Algunes varietats tradicionals d’api inclouen el Conquistador i el Monterey, que estan preparats per a la collita abans que altres varietats, Golden Boy, que produeix tiges atrofiades, i Tall Utah, que produeix tiges altes i arbustives.
Mètode 2 de 4: Preparació del jardí
Pas 1. Trieu una zona amb ple sol i / o ombra parcial
Tot i que li agrada un clima temperat, l’api també gaudeix del sol sempre que és possible. No obstant això, aquesta planta creix bé en zones parcialment ombrejades.
Pas 2. Trieu un lloc amb un sòl ric i humit
Com a planta que prové de sòls humits, l’api pot créixer en un sòl relativament humit, cosa que normalment no fan altres cultius. Tanmateix, assegureu-vos que la zona de plantació que trieu no s’inundi fàcilment.
- És possible que hàgiu de fer una paret per al cultiu d’api. Tingueu en compte que algunes varietats d’api també produeixen arrels que es poden collir, així que assegureu-vos d’excavar un forat prou profund si en planteu una.
- Utilitzeu l’avet per construir parets si és possible, ja que aquesta fusta no es fa moixosa quan es mulla.
Pas 3. Comproveu el pH del sòl
Les varietats d’api com el sòl lleugerament àcid amb un pH entre 6,0 i 7,0, tot i que l’api no necessita un drenatge perfecte com la majoria de les verdures, sí que necessita un sòl sa i ric en nutrients.
- Comproveu els nivells de calci i magnesi del sòl per determinar quina calç hi haureu d’afegir. Si el sòl és baix en magnesi, afegiu-hi calç dolomítica. Si és ric en magnesi, afegiu-hi calç calcítica.
- Si és possible, doneu-ne calç dos o tres mesos abans de plantar, de manera que el sòl pugui absorbir-lo. Després d’afegir calç, torneu a comprovar el pH del sòl.
Pas 4. Apliqueu fem, compost o un altre fertilitzant ric en nitrogen
Introduïu uns 10 cm de fertilitzant orgànic al sòl. A l’api li agrada el sòl molt ric en matèria orgànica. Això ajudarà les plantes joves a convertir-se en plantes fortes i produir una collita abundant.
Mètode 3 de 4: api en creixement
Pas 1. Comenceu a cultivar l'api a l'interior unes 10 a 12 setmanes abans de l'última gelada de primavera
Podeu sembrar algunes de les llavors en una olla de torba per assegurar-vos que en germini una.
- Per accelerar la germinació de les llavors d’api, podeu posar-les en remull amb aigua durant la nit abans de plantar-les.
- Cobriu les llavors amb uns 2,5 cm de terra en test, però no les copeteu amb els dits després de sembrar. Les llavors d’api necessiten molta llum per germinar. Rega l’olla per humitejar el sòl després de sembrar.
- Col·loqueu l'api en un lloc càlid per mantenir el sòl a una temperatura d'entre 21 i 23 graus centígrads fins que germini. El temps que triga sol ser d’entre 2 o 3 setmanes.
- Després de la germinació, poseu la planta jove en una habitació més fresca, de manera que el sòl estigui entre 15 i 21 graus centígrads. Traieu amb cura diverses plantes joves, de manera que només hi hagi una planta a cada test després de la germinació.
Pas 2. Transferiu aquestes plantes joves al jardí dues setmanes abans de l'última gelada de primavera
Assegureu-vos que no faci massa fred fora. L’api pot suportar gelades lleugeres, però temperatures inferiors a 12 graus centígrads durant el dia i 4 graus centígrads a la nit durant més d’una setmana poden danyar la planta d’api.
Pas 3. Planteu l'api de 15 a 30 cm de distància en filades de 45 a 90 cm de distància
Haureu de cavar el forat una mica més profund que la mida del mitjà de torba. Pateix tots els costats del mitjà de torba perquè les plantes puguin sortir sense danyar les arrels.
Pas 4. Col·loqueu la planta a terra i tapeu-la
Cobriu només les fulles més baixes i feu un copet amb el lloc de plantació amb la mà per enfortir-lo.
Pas 5. Regueu bé la zona de plantació
L’api necessita humitat constant, de manera que no deixeu assecar el sòl en cap moment. Si l’api no té prou aigua, les tiges es reduiran i tindran un gust amarg. Assegureu-vos de regar-lo diverses vegades a la setmana i d’augmentar la freqüència durant l’estació seca o quan fa calor.
Pas 6. Apliqueu mulch a la zona de plantació
Per mantenir-lo fresc i humit, apliqueu uns centímetres de coberta de fulles, herba, palla o altre material vegetal per sobre del sòl. D’aquesta manera, també es reduiran les possibilitats de creixement de males herbes i de molèsties a les plantes.
Mètode 4 de 4: tenir cura del vostre api
Pas 1. Fertilitzar cada dues o quatre setmanes
L’api és un aliment que requereix un sòl ric en nutrients, de manera que s’ha de fertilitzar amb freqüència. Per mantenir l’api creixent, apliqueu un fertilitzant ric en nitrogen cada poques setmanes des de la sembra fins a la collita.
Pas 2. Regar les plantes regularment
La part més important de la cura d’una planta d’api és assegurar-se que tingui prou aigua. Si la planta no té prou aigua, l’api s’encongirà i quedarà amarg de gust.
Pas 3. "En blanc" l'api d'una setmana a 10 dies abans de collir
Aquest procés es fa protegint les tiges d’api del sol per produir un sabor més clar. Cobreix l'api amb paper de diari, un cartró de llet amb una part superior i inferior perforada o un altre cartró i paper. Podeu fer servir cordes per lligar les tiges d’api perquè no s’estenguin.
- Tot i que aquest procés no s’ha de fer, canviarà el gust i el color del vostre api. A més, l’api que ha passat aquest procés també tindrà menys nutrició que l’api que no l’hagi passat. La majoria de la gent prefereix el sabor més dolç de l’api a una planta “blanquejada”.
- Tingueu en compte que algunes varietats d’api poden "blanquejar-se" a si mateixes i no cal que les torneu a blanquejar.
Pas 4. Colliu les tiges, les fulles i / o les arrels de l'api
Podeu començar a collir les tiges quan arribin als 20 cm d’alçada. Assegureu-vos de collir cap a dins de la tija més externa. Per tant, les tiges més internes tenen temps de madurar.
- Un cop madur, l'api pot continuar creixent al sòl durant aproximadament un mes sempre que el sòl es mantingui fresc, amb temperatures d'entre 15 i 23 graus centígrads.
- Com més api creixi, més fosc serà i més gran serà el contingut en antioxidants, cosa que el fa més nutritiu. Només la textura serà més dura i fibrosa.
Consells
- Aneu amb compte de no danyar la planta quan colliu algunes tiges d’api, per evitar que la vostra planta s’infecti amb malalties.
- Guardeu l’api en una bossa de plàstic a la nevera fins a dues setmanes.
- Les fulles a la part superior de l’api també són comestibles.
Advertiment
- Les plagues que interfereixen amb el creixement de l’api inclouen àcars, trips, cargols i cargols. La taca de la fulla de Septoria o la plaga del foc també poden ser un problema, utilitzeu un fungicida per desfer-se’n.
- La manca d’aigua pot fer que l’api experimenti una malaltia del nucli negre, que es produeix quan l’api manca d’aigua i calci.
