Els mercats agrícoles creixen en popularitat i es converteixen en un lloc utilitzat per molta gent per buscar queviures. Als compradors els agrada tenir accés a queviures frescos mentre es troben cara a cara amb els productors. Si us agrada l’agricultura o esteu dedicat al negoci agrícola, podeu fer créixer el vostre negoci ràpidament venent al mercat dels agricultors. Esbrineu els diferents segments de compradors que us envolten i determineu quin és el millor per vendre. Després, registreu el vostre producte. Si se selecciona, prepareu el vostre millor producte, creeu un bàner de vendes cridaner i interaccioneu amb els clients. En deixar una bona impressió, podeu obtenir molts clients fidels pels productes que veneu.
Pas
Primera part de 4: trobar el mercat adequat
Pas 1. Cerqueu el mercat d'un agricultor a prop vostre
Com a primer pas, esbrineu si hi ha un mercat de pagès a prop vostre. Si ja coneixeu la ubicació del mercat tradicional més proper, ja no us heu de molestar a buscar. A part d’això, hi ha moltes opcions per trobar aquest mercat.
- Als Estats Units, el govern manté informació sobre tots els mercats agrícoles del país. Podeu trobar-lo escrivint el vostre codi postal local al lloc web
- També podeu cercar el "mercat dels agricultors a prop" del nom de la vostra ciutat per trobar la ubicació.
- Podeu anar directament al mercat de pagès, però recordeu que els vostres productes han de romandre frescos quan es viatgen llargues distàncies. Si teniu productes peribles, busqueu el mercat més proper.
Pas 2. Decidiu en quina categoria encaixeu com a venedor
Els mercats d’agricultors solen tenir una gran varietat de venedors, que van des d’agricultors, artistes fins a apicultors. El formulari de registre és molt probable que requereixi que empleneu una categoria de producte per poder situar-vos a la ubicació adequada. Esbrineu quins productes veneu i què voleu introduir al mercat perquè entrin en la categoria adequada.
- Les categories més freqüents són: productors, és a dir, agricultors i ramaders; aliments amb valor afegit, és a dir, persones que venen aliments amb matèries primeres i ingredients alimentaris locals; menjar a punt per menjar, concretament per a forners i venedors d’aliments que utilitzen ingredients alimentaris no locals o ingredients per menjar a punt, i artesans, és a dir, persones que venen productes artesanals.
- Alguns mercats tenen especialitzacions per a determinats venedors. Comproveu si el mercat escollit té preferències específiques de venedor o si qualsevol persona es pot registrar lliurement.
Pas 3. Compareu els mercats de pagès que us interessin
És possible que trieu diversos mercats agrícoles i cadascun ofereix diferents avantatges. Penseu bé en els pros i els contres de cada ubicació per determinar quin és el millor mercat per a vosaltres. Per exemple, un mercat pot vendre el vostre producte exclusivament, però està molt lluny. Mentrestant, altres mercats estan més a prop, però tenen taxes de venda més altes. Aquests factors s’han de tenir en compte a l’hora de prendre una decisió.
- Mantingueu les coses ordenades creant fulls de càlcul i introduint informació rellevant sobre el mercat escollit. La informació pot incloure ubicació, distància recorreguda, costos i materials necessaris per registrar-se.
- Presteu atenció als costos exigits per cada mercat. L’essència de vendre al mercat dels agricultors és obtenir beneficis. Per tant, tot hauria d’adaptar-se al vostre pressupost. Si no, la vostra participació us pot fer perdre.
Pas 4. Prepareu els documents necessaris i envieu el formulari al gestor
Tots els mercats tenen el seu propi procés de registre que normalment apareix al seu lloc web. Tanmateix, se us sol·licita que completeu diversos documents, com ara un formulari de registre, una còpia de la vostra llicència de venda, un comprovant de l’assegurança comercial i una carta d’aprovació del venedor. Prepareu tots els documents necessaris per endavant abans d’enviar-los.
- Haureu de registrar el vostre negoci ramader abans de registrar-vos al mercat dels agricultors, ja que la majoria d’operadors requereixen que tingueu un negoci legal.
- Cerqueu una assegurança empresarial, ja que la vostra explotació ha d’estar assegurada abans de poder vendre productes al mercat.
- Tingueu en compte que el mercat de tots els agricultors té un termini de registre. Si ho supereu, haureu d’esperar a l’any vinent per tornar-vos a inscriure. Presteu atenció al temps de recollida i prepareu els documents necessaris per al registre.
Pas 5. Planifiqueu el vostre viatge al mercat
La ubicació és un factor important a l’hora d’escollir el mercat d’un agricultor, ja que distribuirà productes peribles. Si viatgeu a llargues distàncies, assegureu-vos de tenir un camió refrigerat a punt per evitar menjar a la carretera. L’espai també és important perquè si us quedeu sense subministraments, els haureu de reposar. Si heu de viatjar 4 hores fins a la vostra granja, això pot ser difícil.
- Tingueu en compte també el cost del transport. Els preus cars de la gasolina poden reduir els vostres beneficis.
- A més, també tingueu en compte el temps de viatge. Cal llevar-se cada dia a les 3 de la matinada per vendre al mercat? Esteu a punt per fer-ho?
Pas 6. Poseu-vos en contacte amb el gerent de mercat si teniu cap pregunta
Fins i tot si heu vingut directament al mercat, és possible que tingueu preguntes. Si és així, no dubteu a preguntar-ho al gestor. Són els responsables de mantenir el funcionament del mercat sense problemes i definitivament voldran respondre a les preguntes que us vinguin al cap.
Els llocs web del mercat solen incloure el nom i la informació de contacte d’una persona o el número de telèfon del gestor. A part d’això, pregunteu clarament per obtenir també una resposta clara
Part 2 de 4: Preparació per vendre
Pas 1. Esbrineu la mida de la vostra parada
Aquesta informació és molt important perquè sabreu quant d’inventari es pot emmagatzemar a la parada. Esbrineu quanta terra teniu per gestionar el vostre inventari segons sigui necessari.
- Els mercats agrícoles solen mesurar 3x3 metres quadrats. Utilitzeu aquesta mida com a referència per determinar quant podeu transportar.
- Quan conegueu la mida de la parada, calculeu quant inventari es pot emmagatzemar a la tenda. Heu de poder equilibrar el nombre de productes venuts amb una gestió ordenada i ordenada de l’espai.
- Esbrinar la quantitat ideal del vostre inventari és un procés. Podeu consultar dades sobre el nombre de visitants del mercat durant l'any passat per estimar el nombre de clients que obtindreu. Ajusteu el mètode utilitzat si cal. Per exemple, si el vostre inventari s’esgota durant el dia, podeu planejar portar més articles l’endemà.
Pas 2. Practiqueu la configuració i l’enderrocament de la vostra tenda
En vendre, heu de mirar de desmuntar la parada vosaltres mateixos. Assegureu-vos de saber exactament com organitzar una parada junt amb altres equips perquè estigui a punt per vendre sense problemes.
- El mercat sol tenir regulacions sobre com instal·lar tendes de campanya per vendre. Compliu totes les normes aplicables per a la seguretat mútua.
- Assegureu-vos que tothom que us ajudi a vendre també pugui instal·lar i treure la tenda. Si un dia us poseu malalt, heu de confiar la parada a una altra persona.
- A més, assegureu-vos que tots els equips utilitzats funcionin correctament. Si voleu utilitzar una nevera, una pica o una estufa, practiqueu la configuració i assegureu-vos que funcionin perfectament.
Pas 3. Trieu el vostre millor producte per vendre al mercat
Independentment del que estigueu venent, heu de fer veure als clients que el vostre producte és el millor. Trieu els productes que vulgueu vendre amb cura i desfeu-vos dels productes malmesos o danyats.
Si veneu queviures, busqueu productes voluminosos i de colors vius per cridar l’atenció dels compradors. Renteu el producte amb aigua corrent freda per fer-lo brillar
Part 3 de 4: Vendre al mercat
Pas 1. Vine al mercat a temps
El mercat de pagès obre de bon matí, normalment abans de les 8 del matí. Arribeu abans de l’hora d’obertura perquè tingueu temps de netejar. D’aquesta manera, la vostra parada estarà llesta quan els clients comencin a arribar.
Vesteix ordenadament. Llegiu l'informe meteorològic i estigueu preparats. Si el temps és assolellat al matí, però plou a la tarda, us heu de preparar portant un impermeable que es pugui portar
Pas 2. Organitzeu el vostre estand per cridar l'atenció
Hi ha molts competidors al mercat dels agricultors. Per tant, heu d’esforçar-vos per ser diferents. Recordeu que vendre al mercat d'un agricultor és una forma de "publicitat" per al vostre negoci. Quan a la gent li agradi el seu producte, la seva mercaderia tindrà més demanda. Esforceu-vos per dissenyar el vostre estand de la manera més atractiva possible perquè els clients s’aturin i vegin els vostres productes.
- Comenceu fent un rètol gran de colors vius. Incloeu el nom de la vostra explotació i el logotip de l'empresa perquè tots els visitants puguin veure qui sou. Recordeu que heu de complir la normativa sobre la mida dels rètols de parada que es poden publicar.
- Utilitzeu una mida més petita per descriure la singularitat del vostre producte. Per exemple, "acabo de triar aquest matí!" semblarà més atractiu per als clients que busquin ingredients frescos.
- Organitzeu els vostres productes perquè es vegin presentables davant dels clients. No deixeu només coses. Això farà que la parada es vegi desordenada. Els clients prefereixen parades ordenades.
Pas 3. Definiu el preu adequat per al vostre producte
De vegades, el preu d’un producte pot ser difícil, però és molt important. Si el preu és massa alt, el client marxarà. Tot i això, si el preu és massa baix, perdrà. Hi ha moltes coses a tenir en compte a l’hora d’establir un preu.
- Calculeu detingudament el preu de producció de cada producte. Després, afegiu el percentatge de beneficis a aquest preu per obtenir beneficis.
- Mireu pel mercat i comproveu si hi ha altres venedors que ofereixen productes similars. Si el preu que doneu és molt superior al de la competència, perdrà.
- Penseu a oferir preus especials per a compradors massius. Per exemple, podeu establir un preu de 10.000 IDR per cada compra de 0,45 kg o 25.000 IDR per 1,4 kg. Això farà que el client compri més de l’habitual.
Pas 4. Comuniqueu-vos educadament a tots els clients
Practiqueu un bon servei d'atenció al client per obtenir una bona reputació a la vostra granja. Saludeu tots els clients i parleu educadament. Sempre agraïu-los quan vinguin, encara que no comprin res.
- És bo tenir una xerrada càlida amb els clients, però no tingueu ganes perquè les condicions del mercat són molt ocupades. La resta de clients que vulguin comprar alguna cosa podrien molestar-vos que els ignoréssiu.
- Sigues amable amb altres venedors. Fins i tot si competeixes amb ells, no hi ha cap raó per no ser amable i educat amb els teus veïns.
Pas 5. Desfer-se dels productes que comencen a semblar lletjos
El vostre inventari de productes hauria de tenir un aspecte fresc durant tot el dia. Mireu atentament l'inventari de productes i comproveu si hi ha productes que tinguin un aspecte deficient. Les taques de xocolata dels queviures, per exemple, poden allunyar els clients a la recerca d’alguna cosa més fresca.
- Conserveu un estoc de productes de recanvi al vostre camió o a la vostra parada. D'aquesta manera, podeu substituir fàcilment els subministraments de productes danyats.
- Penseu en la possibilitat de vendre productes antics a preus baixos per atraure els clients que busquen descomptes.
Pas 6. Proporcioneu mostres gratuïtes si es permet
Regalar mostres gratuïtes és una manera poderosa d’atraure l’atenció dels compradors. Si veneu menjar, proveu de distribuir petites mostres per demostrar la qualitat del vostre producte.
- Poseu-vos guants i renteu bé totes les mostres d’aliments abans de donar-les als clients.
- Alguns mercats d’agricultors no us permeten compartir mostres per motius legals i d’higiene. No ho feu si el gestor ho prohibeix.
Pas 7. Mantingueu la caixa de diners en un lloc segur
Guanyareu molts diners en efectiu amb les transaccions al mercat dels agricultors. Anoteu-ho tot, sobretot el que entra a la caixa de diners. Bloqueja la caixa quan no s’utilitzi i no la deixis sense vigilància. Si heu de marxar, deixeu la caixa amb algú de confiança.
- És per això que sempre heu de portar un soci o assistent al mercat. Podeu fer torns per protegir la parada i els diners quan un de vosaltres necessiti menjar o anar al bany.
- A més, estigueu disposat a acceptar el pagament amb targeta de crèdit o dèbit, si es permet. La majoria de la gent no porta molts diners amb vosaltres i podríeu perdre una oportunitat de lucre si no accepteu pagaments amb targeta de dèbit o crèdit.
Part 4 de 4: obtenir beneficis més grans fora del mercat
Pas 1. Distribuïu la targeta de visita al vostre estand
Una targeta de presentació molt ben dissenyada pot cridar l’atenció dels visitants i fer-los recordar. Deixeu una baralla de cartes davant de l’estand perquè la gent les pugui agafar. A més, poseu les targetes a la bossa de la compra quan el client faci una compra. Això pot mantenir els clients feliços amb el retorn del vostre producte.
- La targeta de visita ha d'incloure el nom, l'adreça, la informació de contacte i les pàgines de xarxes socials de la vostra granja.
- No oblideu dissenyar un bon logotip. Si no el podeu dissenyar, busqueu un amic que pugui. També podeu visitar diversos llocs web, com Fiverr, per trobar autònoms que puguin dissenyar el vostre logotip.
Pas 2. Compileu una llista d'adreces de correu electrònic
La creació d’una llista de correu electrònic és una manera poderosa d’estar en contacte amb els clients. Deixeu un tros de paper al taulell perquè els clients puguin escriure la seva adreça de correu electrònic i el seu nom. Posa-li un títol atractiu com ara "Aconsegueix les nostres millors ofertes". A continuació, introduïu l'adreça de correu electrònic que vau escriure en una llista.
- Utilitzeu la llista de correu electrònic per compartir promocions, ofertes o activitats a la granja.
- No feu un ús excessiu d’una llista d’adreces electròniques. Limiteu l'enviament de correu electrònic a algunes vegades al mes. En cas contrari, la gent pot molestar-se i bloquejar-se.
Pas 3. Demaneu als clients que us segueixin i compartiu informació vostra a les xarxes socials
La majoria de les promocions actuals es fan a través de les xarxes socials. Mostreu-los les vostres pàgines de Facebook, Twitter, Instagram i Pinterest i convideu els clients a publicar alguna cosa en aquests comptes. Si un client fa una foto, demaneu-li que etiqueti el vostre compte.
No tingueu por de demanar comentaris dels clients. Aquest és el vostre negoci. Anuncia't
Consells
- Si guanyeu un premi per un producte que veneu, porteu-lo amb vosaltres i feu-lo ostentació perquè tothom el vegi.
- Podeu vendre més d’un producte al mercat, però necessiteu un equip per fer-ho. Contracta gent de confiança per obrir diferents parades.
- No oblideu portar menjar i aigua en vendre al mercat.
