Cultivar all és una cosa fàcil de fer en la majoria de les condicions climàtiques. L’all té una llarga temporada de creixement, però, finalment, tindreu all fresc per abastir durant uns mesos, que fins i tot podeu compartir amb els vostres amics. L’all es pot plantar en tests o directament a terra. Consulteu el pas 1 per conrear i collir alls.
Pas
Mètode 1 de 3: Preparació per plantar
Pas 1. Feu que els alls es plantin
Sempre podeu provar de cultivar l’all que compreu al mercat, però tindreu més possibilitats d’èxit si comprareu alls o llavors en una botiga de plantes que venin varietats d’all adequades per a la zona on viviu. Compreu en línia per trobar una varietat més àmplia d’opcions d’all i trieu la que més us agradi. Alguns tipus d’all són més forts, d’altres poden suportar el fred, etc.
- L’all que es ven al mercat de vegades prové de molt lluny, de manera que no sempre serà adequat per créixer a la zona on resideixis.
- L’all preparat per a la venda de vegades també es tracta químicament per durar més. L’all que s’ha curat així serà més difícil de cultivar que l’all que no s’ha curat.
Pas 2. Si plantareu en un clima subtropical, prepareu-vos per plantar a la tardor o a la primavera
Si viviu en una zona amb hiverns freds, es recomana plantar all a la tardor. L’all hivernarà bé i plantar-lo aviat farà que els grans siguin més grans i més saborosos que els plantats a la primavera. Però si no viviu en una zona amb temporades fredes, planteu els alls a principis de primavera.
- Si esteu plantant all a la tardor, planegeu plantar-lo 6 a 8 setmanes abans que el sòl comenci a nevar.
- Si esteu plantant all a la primavera, planteu-lo mentre el sòl encara es pugui utilitzar al febrer o març.
Pas 3. Prepareu la zona de plantació
Trieu un lloc que faci ple sol i que tingui un bon drenatge. Cavar 4 polzades de profunditat amb una aixada. Afegiu compost per afegir nutrients perquè l’all creixi fort i sa.
Si ho desitgeu, prepareu-vos per cultivar alls en testos. Trieu una olla que sigui prou profunda i ampla per contenir l'all que vulgueu plantar i ompliu-lo de terra fèrtil
Pas 4. Planteu els grans d'all
Separeu els alls del bulb en grans simples, mantenint intacta la capa de pell. Planteu els grans d'all a 4 centímetres de distància i 2 centímetres de profunditat. Assegureu-vos que l'arrel apunta cap avall i que el costat punxegut cap amunt, o bé, els alls creixeran en la direcció equivocada. Cobriu els grans d'all amb terra i feu-los copets suaument.
Mètode 2 de 3: Cuidar l'all
Pas 1. Cobriu la zona de plantació
Si esteu plantant all a la tardor, cobriu el camp amb 6 centímetres de palla per protegir l’all a l’hivern. A la primavera, traieu aquesta tapa.
Pas 2. Tallar les arrels de les flors a la primavera
Podreu veure com apareixen les tiges d’all a principis de primavera. Talleu les arrels de les flors que apareixen, perquè si les deixeu créixer agafaran energia de la formació dels bulbs i faran que els bulbs d’all siguin més petits.
Pas 3. Regueu els alls
Regar els alls cada 3 a 5 dies segons el clima. Si veieu que el sòl és sec i polsegós, és hora de regar els alls. L’all no necessita reg durant la tardor i l’hivern.
Pas 4. Fertilitzar i eliminar les plagues segons sigui necessari
Si les arrels d’all semblen groguenques o semblen febles a la meitat de la temporada de creixement, podeu aplicar fertilitzants per mantenir-les sanes. Traieu les males herbes de les plantes perquè els alls no hagin de competir amb altres plantes per obtenir nutrients i aigua.
Mètode 3 de 3: collita i conservació de l'all
Pas 1. Colliu quan la part superior de la planta es torna groga i comença a morir
Al final de la temporada de creixement, al juliol o agost, la part superior de l’all començarà a engrossir-se i morirà per indicar que és hora de collir alls.
- No colliu els alls massa tard: els tubercles es reduiran i tindran un mal gust.
- L’all que es cull massa aviat no es pot conservar correctament.
Pas 2. Aixequeu els tubercles del terra sense danyar-los
Utilitzeu una pala per excavar la zona que hi ha al voltant dels alls sense danyar el gra. Traieu el sòl adherit. Podeu deixar les tiges d’all enganxades als tubercles.
Pas 3. Deixeu els alls durant 2 setmanes
Abans d’utilitzar l’all, deixeu assecar primer les cebes. Durant aquest temps, la pell s’assecarà i els tubercles s’enduriran. Guardeu els alls collits en un lloc fresc i sec per conservar-los.
- Podeu tallar les tiges i conservar els alls individualment al magatzem. Assegureu-vos que les cebes tinguin una bona circulació d’aire.
- Una altra manera de conservar i emmagatzemar l’all és deixar que les tiges s’enganxin, enganxar-les i després penjar-les en un lloc fresc i sec.
Pas 4. Utilitzeu l'all quan la pell estigui seca i tingui la sensació de paper
Els tubercles seran ferms al tacte i es separaran fàcilment.
Pas 5. Guardeu els millors grans d'all per a la propera temporada de cultiu
Trieu uns bulbs grans per plantar a la tardor abans que el terra estigui cobert de neu o a principis de primavera. Trieu els bulbs que semblin millor perquè la collita de la propera temporada sigui gran i tingui un bon gust.
Consells
- En zones amb estacions moderades, els alls es poden plantar a l’hivern.
- La calç no és necessària a menys que el sòl sigui molt àcid. El pH ideal del sòl oscil·la entre 5,5 i 6,7.
- Les files d’all s’han de separar a 30 cm.
- Per obtenir passos més detallats sobre la cura de l'all després de la sembra i la collita, consulteu l'article Com cultivar l'all.
