L’herba de blat conté moltes vitamines i nutrients importants que poden mantenir la ment i el cos sans i vibrants. Prendre un “got petit” de suc d’herba de blat com a part del menú diari d’esmorzars es considera una manera saludable de començar el dia. Malauradament, aquesta herba de blat és molt cara. Si voleu que sigui una part habitual de la vostra dieta, proveu de cultivar la vostra pròpia herba de blat a casa en lloc de comprar sucs ja fets. Aquest article proporciona informació sobre com cultivar herba de blat a partir de llavors i aprofitar-la al màxim quan la planta arriba a la maduresa.
Pas
Part 1 de 4: Remull i germinació de llavors d'herba de blat
Pas 1. Cerqueu llavors d’herba de blat
L’herba de blat també es coneix com llavors de blat dur d’hivern o de baies de blat. Compra una bossa de llavors en línia o a una botiga de productes sanitaris. Cerqueu llavors orgàniques d’un venedor de confiança per assegurar-vos que les llavors no es produeixin a partir de plantes tractades amb pesticides i que es converteixin en herba sana i brillant.
Pas 2. Prepareu les llavors per remullar-les
Abans que les llavors es puguin remullar i germinar, cal mesurar-les i rentar-les.
- Mesureu prou llavor per formar una capa fina de llavor a la safata que s’utilitzarà per plantar herba. Per a una safata de 40 x 40 cm, feu servir dues tasses de llavors.
- Renteu les llavors amb aigua neta i freda amb un colador amb forats molt petits o un colador. Escorreu-ho bé i poseu-ho en un bol.
Pas 3. Remull les llavors
Remullar les llavors provoca la germinació. Al final d’aquest procés, de la llavor creixeran petites arrels.
- Afegiu aigua freda, preferiblement filtrada, al bol que conté les llavors. La quantitat d'aigua és aproximadament 3 vegades la quantitat de llavors. Tapeu el bol amb una tapa o paper de plàstic i col·loqueu-lo sobre la taula. Poseu les llavors en remull durant unes 10 hores o durant la nit.
- Rebutgeu l'aigua de remull de les llavors i substituïu-la per aigua filtrada freda, de nou, aproximadament 3 vegades més d'aigua que les llavors. Poseu les llavors en remull durant unes 10 hores més.
- Repetiu el procés de remull una vegada més, de manera que, en total, feu 3 remulls llargs.
- Al final de l’últim remull, les arrels haurien d’haver brollat de les llavors. Això significa que les llavors estan a punt per ser plantades. Escorreu les llavors i reserveu-les fins que estigueu a punt per plantar-les.
Part 2 de 4: Plantació de llavors
Pas 1. Prepareu la safata de llavors per plantar
Folreu la safata de llavors amb tovalloles de paper per evitar que creixin arrels d’herba de blat pels forats de la part inferior de la safata. Feu una capa uniforme de compost orgànic o terra en test de 5 cm de gruix a la safata de llavors.
- Si és possible, feu servir tovalloles de paper que no estiguin fetes de productes químics ni tenyides. Es poden comprar tovallons de paper reciclables i lliures de productes químics a les botigues d’aliments naturals.
- Utilitzeu compost humit o sòl per a testar lliure de pesticides o altres productes químics. L’ús de sòl orgànic és important perquè pugueu treure el màxim profit de l’herba de blat que conreu.
Pas 2. Planteu les llavors
Repartiu les llavors uniformement sobre una capa de compost o terra en test. Premeu les llavors cap al sòl lleugerament, però no enterreu-les.
- Està bé si les llavors es toquen, però assegureu-vos que no s’acumulin en cap de les zones. Cada llavor necessita una mica d’espai per créixer.
- Ruixeu lleugerament l’aigua de la safata i assegureu-vos que cada llavor rebi una mica d’aigua.
- Cobriu la safata amb diversos fulls de paper de diari humit per protegir les llavors recentment brotades.
Pas 3. Mantingueu les llavors humides
És important assegurar-se que les llavors no s’assequin els primers dies després de la sembra. Assegureu-vos que les llavors es mantinguin humides mentre les arrels comencin a créixer a la safata de llavors.
- Traieu el diari i regueu la safata bé al matí per mantenir la terra humida, però sense embussar-se.
- Utilitzeu una ampolla d’aerosol plena d’aigua per ruixar lleugerament el sòl a la tarda per evitar que les llavors s’assequin durant la nit. També ruixeu la portada del diari per mantenir-la humida.
- Al cap de quatre dies, desfeu-vos dels diaris. Continueu regant els brots d'herba un cop al dia.
Pas 4. Col·loqueu l'herba en una zona que no estigui exposada a la llum solar directa
La llum solar directa danyarà l’herba, així que assegureu-vos que la planta estigui sempre a l’ombra de casa vostra.
Part 3 de 4: Collita d’herba de blat
Pas 1. Espereu que l’herba de blat es divideixi
Un cop els brots arribin a la maduresa, començarà a créixer una segona fulla d'herba des del primer brot. Això s’anomena “escissió” i significa que l’herba està a punt per ser collida.
- En aquesta etapa l’herba hauria de tenir uns 15 cm d’alçada.
- En general, l’herba està preparada per ser collida després de passar un període de creixement de 9 a 10 dies.
Pas 2. Talleu l'herba de blat per sobre de les arrels
Utilitzeu tisores per collir herba tallant-la just per sobre de les arrels i recollint-la en un bol. L’herba collida ja està preparada per fer suc.
- L’herba de blat collida es pot guardar a la nevera fins a una setmana, però té un millor sabor i proporciona els màxims beneficis per a la salut quan es converteix en suc just després de collir-la.
- Seguiu regant l'herba de blat per un segon cultiu. Collir l'herba un cop arribi a la maduresa.
- De vegades, l'herba pot produir un tercer cultiu, però la qualitat no és tan suau i dolça com l'herba del primer cultiu. Buideu la safata de llavors i prepareu-la per a la propera plantació.
Pas 3. Comenceu el procés de replantació
Necessiteu molta herba per produir uns quants ml de suc d’herba de blat. Si teniu previst fer de l’herba de blat una part de la vostra dieta diària, haureu de plantar més d’una safata de llavors.
- Organitzeu els cicles de creixement i collita de manera que tingueu un nou lot de llavors en remull mentre arrenca l’anterior lot de llavors. Si teniu dos o tres lots de llavors en diferents etapes que giren, podreu produir prou herba de blat per sucar cada dia.
- L’herba de blat té un bell color verd brillant i proporciona un toc natural a la cuina o a la sala comuna o a qualsevol lloc que trieu per cultivar-lo. Penseu en la possibilitat de cultivar herba de blat en un recipient decorat i envoltar l’herba amb altres plantes, de manera que pugueu gaudir de la bellesa de l’herba de blat mentre obtingueu els beneficis per a la salut que proporciona.
Part 4 de 4: Preparació de suc d’herba de blat
Pas 1. Renteu l'herba de blat
L’herba de blat es cultiva a partir de llavors orgàniques i es planta en terra orgànica o compost, de manera que no cal rentar-la moltes vegades. Només cal rentar-lo lleugerament per eliminar la brutícia o la pols que s’hagi pogut acumular de l’aire.
Pas 2. Introduïu l'herba de blat a la espremedora
L’exprimidor específic per a herba de blat està dissenyat per produir el màxim suc possible a partir d’aquesta planta fibrosa.
- Eviteu l’ús d’un exprimidor normal, ja que l’herba de blat pot obstruir-la i danyar-la.
- Podeu utilitzar una batedora si no teniu espremedor. Quan l’herba estigui completament triturada, utilitzeu un tamís per passar per la polpa.
Pas 3. Gaudiu del suc de l’herba de blat
Només necessiteu uns quants ml de suc d’herba de blat per sentir els efectes d’aquesta increïble barreja de vitamines i minerals.
Consells
- Es diu que l’herba de blat pot netejar toxines del cos. Prengui suc d’herba de blat per alleujar l’estrès i recarregar la seva energia.
- Si l’herba de blat presenta signes de floridura, augmenteu la circulació de l’aire a la zona de plantació col·locant-hi un ventilador. A la collita esquileu l’herba de blat sobre la capa de bolets; l’herba continua sent sana per al consum.
- Aneu a la vostra floristeria local i demaneu-los safates de plàstic que s’utilitzin per a les plantes; normalment les llencen fora d’ús. La mida d’aquesta safata és perfecta per cultivar herba de blat.
