Voleu que la vostra cervesa es mantingui freda, però no teniu nevera! Els mètodes que podeu utilitzar varien molt segons si estigueu a l'interior o a l'aire lliure; Has de ser capaç d’aprofitar el que hi ha. En general, hi ha tres opcions simples: podeu refredar la cervesa amb aigua freda, gel o neu; utilitzar el poder del refredament evaporatiu; o enterrar la cervesa a terra humida per mantenir-la fresca durant tot el dia.
Pas
Mètode 1 de 3: utilitzar aigua, gel i neu
Pas 1. Refredeu la cervesa amb aigua freda
Aquesta és una de les maneres més ràpides de baixar la temperatura d’una beguda i la podeu fer a l’interior o a l’exterior. Submergiu la superfície del recipient de cervesa en aigua freda; com més fred millor. Si l’aigua que utilitzeu és aigua gelada, podeu refredar la cervesa en només cinc minuts. Aquest procés pot trigar més si sou fora o si l'aigua no està massa freda.
- Si sou a l'interior: submergiu la cervesa en un cubell amb aigua gelada o deixeu-la reposar sota l'aigua corrent de l'aixeta durant uns minuts.
- Si sou a l’aire lliure: poseu la vostra cervesa en una font d’aigua natural: un riu, una font, un llac o un oceà. Assegureu-vos que assegureu la cervesa perquè no s’enfonsi ni s’allunyi.
Pas 2. "Banyeu" la cervesa amb aigua freda
Ompliu una galleda, una tina, un refrigerador o un altre recipient estanc amb l’aigua més freda que pugueu trobar. Si podeu, afegiu-hi glaçons. Quan hàgiu acabat, podeu utilitzar l'aigua per altres coses, com ara regar el jardí, el jardí o omplir el dipòsit d'aigua potable de la vostra mascota. Col·loqueu la beguda en aigua freda i remeneu suaument durant 2-5 minuts. En remoure, utilitzeu la força de convecció per accelerar la transferència de calor de la beguda a l’aigua freda.
- Afegiu el màxim de gel a l’aigua possible, però no tant que el contenidor de cervesa no s’hi enfonsi. Una bona proporció és de 50/50 per a una barreja d’aigua i glaçons.
- Com més gruixut i ajustat sigui el recipient que feu servir, millor. Assegureu el recipient de l’aire per mantenir la seva temperatura. Així, el gel es fondrà més temps.
Pas 3. Afegiu sal de taula al gel
N’hi ha prou amb una mica de sal. La sal redueix el punt de congelació de l’aigua; això significa que l’aigua pot ser més freda que el seu punt de congelació (0 graus centígrads) sense convertir-se en gel.
Pas 4. Engegueu l'aixeta
Si podeu utilitzar un lavabo, podeu refredar la cervesa ràpidament. Col·loqueu la cervesa sota l’aixeta i passeu l’aigua per sobre del recipient contínuament. Hauríeu de poder refredar una llauna de cervesa en cinc minuts. Emmagatzemeu l’aigua corrent en una galleda perquè es pugui tornar a utilitzar.
- Si no teniu una pica, podeu utilitzar un cap de dutxa, una aixeta de la banyera o una altra font d’aigua.
- No malgasteu aigua. Deseu la resta d’aigua en una galleda i, a continuació, utilitzeu-la per rentar plats bruts o regar plantes. Deixar l’aigua corrent cinc minuts només per refredar una llauna de cervesa no és molt eficient.
Pas 5. Submergiu la cervesa a l’aigua
Cerqueu masses d’aigua fresques i portables: rius, llacs, fonts o l’oceà. Configureu un sistema per evitar que la cervesa s’enfonsi o s’allunyi. Lligueu la cervesa en una xarxa o bossa; lligar amb corda; submergir-se a la sorra; ficar-lo entre arrels, roques o arbustos. Si refredeu la cervesa amb aigua corrent, assegureu-vos de lligar-la a la costa, al vaixell o a vosaltres mateixos per evitar que s’allunyi.
- No utilitzeu aigües termals, com aigües termals o guèisers. Sens dubte, això té sentit, però val la pena esmentar-ho.
- Si plou, intenteu posar la cervesa al descobert. Pot ser que això no sigui tan eficaç com submergir una cervesa en aigua freda, però es pot fer.
Pas 6. Immergiu la vostra cervesa a la neu
Si hi ha neu a terra, submergiu la cervesa a la neu i espereu mitja hora. Si el clima és fred (per exemple, per sota dels 4 graus centígrads), però no hi ha neu, encara podeu posar la cervesa a fora per refrescar-la. Intenteu posar la cervesa a l’ombra, fora de la llum solar directa. Si la neu és prou profunda, enterrar la cervesa per sota del nivell del terra per refredar-se més ràpidament.
Si poseu cervesa a la neu, assegureu-vos de marcar-la a terra perquè no oblideu on és. En cas contrari, la vostra cervesa es pot perdre a la terra i només es podrà veure a la primavera
Mètode 2 de 3: Ús de refrigeració per evaporació
Pas 1. Intenteu refredar la cervesa amb un sistema d’evaporació
El concepte: poseu la cervesa en una olla de fang aïllada per una capa de sorra i una olla més gran. Cobriu la part superior de l’olla amb una tovallola humida. A mesura que l’aigua s’evapora, el procés refreda l’interior del recipient. Al cap d’una hora o dues, podeu posar-hi la cervesa a refredar! Podeu utilitzar aquest mètode en un dia calorós: és possible que pugueu refredar la beguda fins a 40 graus més baixa que la temperatura exterior.
Si cal, podeu utilitzar un sistema de refrigeració per evaporació a una escala més petita. Mulla una tovallola, paper de diari o paper higiènic amb aigua freda i, a continuació, embolica una ampolla de cervesa. A mesura que l’aigua s’evapora, la cervesa es tornarà freda lentament
Pas 2. Cerqueu dues olles de fang
Una olla ha de ser prou gran com per contenir 2-5 llaunes de cervesa alhora; mentre que les altres olles haurien de ser prou grans com per contenir la primera olla deixant almenys 2 cm d’espai a cada costat. Cobriu el fons d’ambdues olles amb fang, massilla o suro, tot el que us ajudi a mantenir la sorra a l’interior.
Si només podeu utilitzar testos de plàstic (o altres materials), feu-los servir. Tot i així, recordeu que l’argila és un millor aïllant. Per tant, fer un “refrigerador de fang” és molt més eficaç
Pas 3. Aïllar amb sorra
Podeu utilitzar qualsevol tipus de sorra. Tot i això, és millor la sorra fina del riu (que no sigui massa densa i gran). Ompliu el fons del test amb sorra i, a continuació, poseu-hi el test més petit. Ompliu amb cura l’espai entre les dues olles fins que estiguin plenes de sorra. Està bé vessar una mica de sorra al fons de l’olla més petita.
Pas 4. Mullar la sorra
Abocar lentament aigua freda a l’espai entre les dues olles, fins que estiguin plenes. Deixeu que l'aigua mulli la sorra, però no feu servir tanta aigua que la superfície estigui embotida. Voleu que la sorra estigui humida i no es converteixi en fang.
Pas 5. Poseu-hi la cervesa
Un cop l’interior de l’olla s’hagi refredat per sota dels 10 graus centígrads, ja podreu refredar la cervesa. És possible que hagueu d’esperar unes hores si fa calor o uns minuts si fa fred. Comproveu la temperatura de la cervesa cada poques hores, però no massa sovint.
Pas 6. Col·loqueu-hi una tovallola humida
Humiteu una tovallola amb aigua freda i, a continuació, estireu-la perquè l'aigua no gotegi. Col·loqueu una tovallola sobre la vora de les dues olles, assegurant-vos que la tovallola cobreixi tota la tapa. Ara, la vostra "nevera de fang" està a punt. A mesura que l’aigua s’evapora de la sorra i les tovalloles mullades, refreda l’interior de l’olla. Deixeu reposar l’aparell unes hores abans de posar-hi la cervesa. Després de refredar-se, el podeu beure de seguida.
- Si voleu refredar la cervesa ràpidament, només podeu posar-hi la cervesa. Tot i això, tingueu en compte que l’interior es pot refredar més ràpidament si es buida prèviament i que la cervesa no es refredarà de seguida.
- Torneu a mullar la tovallola amb aigua gelada si cal. Mentre la tovallola es mantingui humida, la podeu portar. Si traieu les tovalloles, no deixeu la "nevera" oberta per massa temps o sortirà aire fred.
- Intenta posar el termòstat a l’olla. Això us ajudarà a avaluar el bon funcionament de la "nevera" i us pot proporcionar una estimació del temps exacte per posar la cervesa.
Mètode 3 de 3: Enterrar la cervesa
Pas 1. Intenteu enterrar la cervesa en un sòl fresc i humit
Aquest mètode no és tan ràpid com els altres mètodes, però pot mantenir la cervesa freda durant molt de temps. Això és especialment eficaç quan fa calor. Aquest mètode tampoc provoca embolics en envasos grans i pot mantenir la cervesa fresca quan s’elimina de la resta del refrigerador.
Pas 2. Cerqueu terra humida i fresca
Cerqueu-lo en un lloc ombrívol, fora de la llum solar directa. Intenta enterrar la cervesa a la vora d’un riu, un llac o un oceà, però vés amb compte quan arribin les onades. Com més humit sigui el sòl, millor.
També podeu abocar aigua sobre el sòl per mantenir-la humida. Aquesta és la millor opció si no teniu una font d’aigua a prop i teniu a la vostra disposició
Pas 3. Enterreu la vostra cervesa
Feu un forat prou gran per al contenidor de cervesa. Enterreu fins al coll de l'ampolla. En general, com més profund sigui el forat, més fred tindrà l’aire. Mantingueu el tap de l'ampolla perquè no es barregi amb el sòl. Si enterres tota una ampolla de cervesa, no oblidis la seva ubicació.
Consells
- Asseca els mitjons a la tarda. Si només teniu un parell de mitjons, utilitzeu una altra cosa per crear l’efecte refrescant d’un drap mullat.
- Com es va esmentar anteriorment, si voleu refredar la cervesa amb el vent, haureu d’aconseguir el refredament del vent perquè funcioni. L’aigua s’evaporarà i l’intercanvi de calor farà que la cervesa sigui més freda.
- El mètode de refredament amb el vent també està influït per la humitat de l’aire. L’alta humitat (com la que es troba a la regió dels Apalatxes a l’estiu) pot reduir l’efecte de refrigeració i fer que els mitjons es mullin al matí.
- Una altra manera de refredar la beguda és embolicar-la amb paper de seda o una altra cosa que es pugui mullar. Afegiu sal a la meitat del paper de seda i doblegueu-lo perquè no caigui. Després, emboliqueu el paper al voltant de la beguda per refredar-la.
Advertiment
- Porteu sempre les escombraries que produïu a l’aire lliure. No deixeu ampolles, llaunes, taps d’ampolles ni gots de plàstic enlloc.
- La sal en concentracions elevades pot matar les plantes i canviar el nivell de pH del sòl perquè pugui canviar la seva fertilitat. Els sòls secs que s’utilitzen com a vies de drenatge (com ara rierols o regadius, per exemple) poden ser objecte d’erosió. Per tant, no malgasteu l’aigua salada amb cura.
- Prepareu-vos per tenir els mitjons secs a punt per portar. Si és possible, intenteu portar mitjons nets.
