Per demanar un martini, heu d’utilitzar els termes correctes i entendre el que volen dir. Llegiu aquest article per obtenir més informació.
Pas
Part 1 de 3: sapigueu què escolliu
Pas 1. Comprendre els conceptes bàsics d’un martini
Un martini estàndard està fet de ginebra i vermut i després es guanya amb olives.
- Si no mencioneu la quantitat de ginebra o vermut, el martini encarregat contindrà una part de vermut sec i de quatre a cinc parts de ginebra.
- La ginebra és una beguda alcohòlica feta a partir de cereals fermentats aromatitzada amb ginebró o coníferes.
- El vermut és un vi fortificat que es condimenta afegint diverses espècies.
Pas 2. Demaneu vodka en lloc de ginebra
Tot i que els martinis clàssics es fan generalment amb ginebra, la tendència actual és utilitzar vodka. Ho heu de demanar des del primer moment en què feu la comanda.
- El vodka és una beguda alcohòlica a base de blat fermentat. També hi ha vodka elaborat amb fruites fermentades i sucre, però aquest tipus de vodka poques vegades s’utilitza als martinis.
- Els bars antics sempre utilitzaven ginebra, però en alguns dels bars més nous, el cambrer pot utilitzar vodka. Per estar segur, demaneu què voleu abans de demanar un martini.
Pas 3. Trieu la vostra marca de begudes
Bàsicament, se us proporcionarà la marca més barata de ginebra o vodka. Si voleu una marca específica, l'heu de sol·licitar a la vostra comanda de martini.
- Si no teniu una marca que trieu i no coneixeu les marques del mercat, pregunteu al cambrer quines marques estan disponibles al bar. Si voleu tenir un aspecte genial, podeu escollir una marca a l’atzar i pretendre que en sabeu tot o preguntar al cambrer quina marca recomana.
- Si voleu una marca específica, només heu d’esmentar la marca de la beguda i no el tipus de beguda. Per exemple, demaneu "Beefeater" en lloc de "Gin Beefeater" o "Beefeater Gin". De la mateixa manera, quan demaneu "Absolute", no "Vodka Vox" o "Vox Vodka".
Pas 4. Canvieu el contingut, el mètode de preparació i l'aparença del vostre martini
Hi ha moltes maneres de canviar el martini, per exemple, canviant la proporció de ginebra al vermut, com es fa el còctel i l’acompanyament del martini quan se serveix.
- No n’hi ha prou amb saber quines són les opcions, aprengueu la terminologia per demanar el vostre martini elegant i experimentat.
- Si només demaneu un "got de martini", alguns cambrers us preguntaran com es fabricarà el vostre martini amb determinats termes. Això significa que, fins i tot si només voleu el martini més bàsic i senzill, heu de conèixer els termes relacionats.
Part 2 de 3: apreneu els termes
Pas 1. Ordeneu el vostre martini humit, sec o extra sec
Aquest terme es refereix a la proporció de ginebra o vodka amb el vermut. Si no ho especifiqueu, se us proporcionarà una relació martini estàndard.
- Un martini mullat és un got de martini amb vermut extra.
- Un martini sec és un got de martini amb menys vermut.
- Un martini extra sec significa que només conté restes de vermut. El cambrer untarà el vermut a la part interior del got sense abocar-lo al got.
Pas 2. Demaneu un martini brut
El martini brut és un martini barrejat amb suc d’oliva.
El sabor del suc d’oliva és força fort, de manera que el martini es veurà tèrbol com a resultat de la barreja
Pas 3. Proveu de demanar un martini amb un toc o demaneu un got de Gibson
Generalment, els martinis se serveixen amb olives. Podeu substituir el complement mitjançant aquests termes.
- Demaneu el vostre martini amb un "toc" si voleu la ratlladura de llimona en lloc de les olives com a acompanyament.
- Si voleu que el vostre martini amb ceba en escabetx acompanyi, el nom de la beguda canvia de "martini" a "Gibson". En altres paraules, demanaríeu un Gibson, no un martini amb Gibson, ni un martini amb cebes.
Pas 4. Podeu demanar un martini net
Un got de martini "net" significa un martini que no utilitza cap acompanyament.
Dit d’una altra manera, si voleu un acompanyament extra (olives extra, per exemple), el podeu demanar. Amb una nota que demani olives o complements extra no té un terme especial
Pas 5. A les roques, net o cap amunt
Aquestes opcions determinaran si el vostre martini té gel afegit o no.
- En termes de barra, demanar una beguda "a les roques" significa ordenar-la amb glaçons de gel afegits. La beguda es mantindrà freda, però s’aprimarà.
- Si demaneu un martini “ordenat”, demaneu una beguda que s’aboca directament al got sense que hi hagi glaçons. Com a resultat, la beguda estarà a temperatura ambient i no es diluirà.
- Comandar un martini "cap amunt" o "cap amunt" significa demanar que es refredi primer el ginebra o el vodka amb gel, normalment remenant-lo amb gel en una coctelera i després abocant-lo en un got sense glaçons de gel. Aquest tipus és el més equilibrat, perquè la vostra beguda serà freda, però no es diluirà amb gel fos.
Pas 6. Podeu demanar dolç o perfecte
El vermut sec sol ser el tipus que s’utilitza, però si preferiu alguna cosa més dolça, podeu utilitzar dues opcions.
- Demaneu el vostre martini "dolç" si voleu que el cambrer utilitzi vermut dolç en lloc de sec.
- Un martini "perfecte" utilitzarà vermut sec i vermut dolç en proporcions iguals perquè els sabors siguin equilibrats.
Pas 7. Ordeneu el vostre martini nu, sacsejat o remogut
L’elecció que feu determinarà com es barrejarà la ginebra o el vodka amb el vermut de la vostra beguda.
- Un martini remenat és la forma més tradicional de fer un got de martini i la majoria de barres de gamma alta utilitzen aquest mètode. La beguda es barrejarà al got amb un agitador especial. Aquest mètode produeix un martini net i, com diuen la majoria dels bevedors de martini, una textura molt suau perquè l'agitació no fa malbé la textura de la ginebra.
- Els martinis shake es barregen en una coctelera especial, i després es sacsegen. Aquest mètode s’utilitza habitualment en demanar un martini brut, però l’inconvenient és que espatlla la textura de la beguda i la torna tèrbola.
- Un martini "nu" és un martini en què tots els ingredients s'han refredat prèviament a la nevera. La beguda s’abocarà directament en una copa de còctel refrigerada i es servirà sense barrejar.
Part 3 de 3: Dins del bar
Pas 1. Conegueu què voleu abans de visitar el bar
Una bona etiqueta en un bar complet és saber què voleu abans de visitar-lo. Un bon bar no us precipitarà, però, tot i així, és millor saber què voleu abans de parlar amb el cambrer.
- Una excepció, si pregunteu sobre la marca existent de ginebra o vodka.
- Tingueu també en compte que, si el bar no està molt ocupat, podeu dedicar-vos temps a la comanda, sobretot si no hi ha ningú a la cua per demanar begudes.
Pas 2. Crideu l'atenció del barman
Utilitzeu paraules fermes però educades. La millor manera de cridar la seva atenció és situar-se en un lloc visible. Fer contacte visual i somriure. Això hauria de ser suficient perquè una bona camarera de bar vingui a servir-vos.
- Quan feu una comanda per a una altra persona, assegureu-vos de saber què vol aquesta persona abans de visitar el bar. No feu marxa enrere i pregunteu sobre l’ordre quan el barman ja us ha interrogat. A més, si feu una comanda per a algú que no sigui vosaltres, assegureu-vos que tingueu prou diners.
- No crideu mai l’atenció del barman agitant els vostres diners, picant el dit o cridant.
Pas 3. Ordeneu les begudes correctament
Un cop hagueu cridat l’atenció de la camarera, és el moment de dir-li el que voleu. Utilitzeu els termes que heu après per demanar el vostre martini. Decidiu-vos pel ginebra o el vodka, quant de vermut us agradaria, digueu-hi si voleu gel, nomeneu els vostres acompanyaments i acabeu amb la manera com el barman barreja el vostre martini.
- Per exemple, demaneu un martini amb Beefeater, molt sec i amb un toc, si voleu que el vostre martini sigui elaborat amb ginebra de la marca Beefeater i amb molt poc vermut. El vostre martini se servirà amb la pell de llimona i la ginebra es refredarà abans d’abocar-la a la copa de còctel.
- Com a exemple més, demaneu un martini brut amb vodka, mullat i sacsejat si voleu que el vostre martini es faci amb el vodka més barat disponible al bar, vermut extra i suc d’oliva. El martini es servirà amb olives i es barrejarà amb gel amb un coctelero
Advertiment
- Beure amb responsabilitat. No conduïu ni feu altres activitats perilloses quan estigueu sota la influència de l'alcohol.
- Està prohibit beure alcohol per a menors. A Indonèsia, l’edat legal és de 21 anys.
