A diferència del vi, el whisky no envelleix un cop embotellat. Si s’emmagatzema correctament, una ampolla de whisky ben tancada pot mantenir el mateix sabor de la beguda durant centenars d’anys. Un cop descorregueu l’ampolla, el whisky començarà a oxidar-se, però encara podeu fer que la beguda duri més temps emmagatzemant-la en un recipient ajustat i allunyant-la de la llum i la calor.
Pas
Mètode 1 de 2: Emmagatzematge d'ampolles de whisky sense obrir
Pas 1. Protegiu l'ampolla de la llum directa
L’exposició a la llum, especialment a la llum solar, pot provocar reaccions químiques que poden canviar el color i el gust del whisky. Emmagatzemeu el whisky en un lloc fosc, com ara un celler tancat, armari, caixa o prestatge de cuina.
- Si sou un col·leccionista o un minorista que vol mostrar una ampolla, tingueu en compte que l'exposició a la llum pot fer que l'etiqueta de l'ampolla s'esvaeixi.
- Si heu de mostrar la vostra ampolla de whisky a la llum directa, col·loqueu-la darrere d’una finestra protectora contra ultraviolats.
Pas 2. Emmagatzemeu l'ampolla de whisky en un lloc fresc i estable
El canvi de temperatures o l’exposició a la calor pot danyar la qualitat del whisky. Quan s’escalfa el whisky, el líquid s’expandeix a l’interior de l’ampolla, trencant el segell i permetent l’entrada d’oxigen. Mantingueu el whisky en un lloc o contenidor fresc i estable.
- Emmagatzemeu el whisky en un lloc on la temperatura estigui entre 15 i 20 ° C.
- Emmagatzemar el whisky a la nevera o al congelador no en comprometrà la qualitat, però reduirà el sabor i l’aroma quan faci fred.
Pas 3. Emmagatzemeu l'ampolla en posició vertical
Sempre heu d’emmagatzemar les ampolles de whisky en posició vertical. Si s’emmagatzema horitzontalment o cap per avall, el whisky fluirà cap al suro de l’ampolla, cosa que empitjora l’estat de l’article. Això pot afectar el sabor del whisky i provocar l’entrada d’oxigen a l’ampolla.
Pas 4. Gireu l'ampolla de whisky de tant en tant per humitejar el tap
El whisky no ha de tocar el tap tot el temps. Tanmateix, els taps d’ampolla seques es poden esgotar o trencar quan s’intenta obrir-los. Mantingueu el tap sec invertint l’ampolla uns segons un cop al mes.
Pas 5. Mantingueu l'ampolla lluny de la humitat (opcional)
Si la vostra ampolla de whisky està ben tancada, una habitació humida no afectarà la qualitat del whisky. Tot i això, si voleu que l’ampolla tingui un bon aspecte, és millor guardar-la en una habitació amb nivells d’humitat baixos. Un aire massa humit pot danyar les etiquetes o fer que les ampolles quedin florides.
Mètode 2 de 2: Mantenir el whisky fresc després d'obrir-lo
Pas 1. Protegiu el whisky de la llum i la calor
Un cop oberta l’ampolla de whisky, l’haureu de protegir dels dos elements. Emmagatzemeu-lo en un lloc fresc i fosc, com ara un celler, un prestatge de cuina, un armari o una caixa especial.
Les ampolles de whisky obertes i que encara contenen molta qualitat poden durar un any si no estan exposades a la calor i la llum
Pas 2. Emmagatzemeu el whisky en un recipient atapeït
L’enemic més gran del whisky en una ampolla oberta és l’oxigen. L’oxigen que entra a l’ampolla reaccionarà amb el whisky i espatllarà el gust. Mantingueu el nivell d’oxigen al whisky baix mantenint l’ampolla ben tancada.
Si el tap d'ampolla original no és prou ajustat, podeu comprar un tap d'ampolla especial que pugui crear un segell hermètic (com ara un segell polisell) o transferir el whisky a un recipient de vidre que es pugui segellar hermèticament
Pas 3. Transferiu el whisky a les garrafes, si es desitja
A diferència del vi, el whisky emmagatzemat a les garrafes no beneficia gens. No obstant això, aquest mètode no comprometrà la qualitat, de manera que les garrafes poden ser una atractiva zona d'emmagatzematge de whisky. Assegureu-vos que el recipient es pugui tancar hermèticament i, a continuació, guardeu-lo en un lloc fresc i la temperatura sigui estable.
Eviteu utilitzar garrafes de plom. Fins i tot si l’envàs té un aspecte únic i atractiu, hi ha la possibilitat que el plom es filtri al whisky si el feu servir per emmagatzemar-lo a llarg termini
Pas 4. Acabeu immediatament el whisky que queda a l'ampolla
Com més espai lliure hi hagi a l’ampolla de whisky, més ràpidament s’oxidarà la beguda. En altres paraules, el whisky en una ampolla plena és molt més durador que el whisky en una ampolla gairebé buit.
- Una ampolla de whisky amb molt de contingut pot durar fins a un any després d’obrir-se, però una ampolla amb només una quarta part del seu contingut començarà a perdre qualitat al cap d’un mes. Si el whisky de l’ampolla s’acaba (per exemple, només en queda un terç), potser convidareu alguns amics a prendre una copa.
- També podeu fer que el vostre whisky duri més si el transferiu a un contenidor més petit per reduir la quantitat d’espai lliure.
Pas 5. Feu que el whisky duri més amb un spray conservant
Aquest esprai està format per gasos inerts que són segurs de consum (com el nitrogen i l’argó) i serveixen per crear un límit entre el whisky i l’oxigen que normalment es recull a l’espai buit de l’ampolla. Tot i que aquest producte es ven normalment amb el nom de "spray de conservació del vi", també podeu utilitzar-lo per conservar el whisky i altres begudes alcohòliques.
- Seguiu les instruccions del paquet per esbrinar com utilitzar l’esprai correctament.
- Podeu comprar aquests productes en línia o a la botiga de licors més propera.
