Per als veritables coneixedors del cafè, consumir un got de frappuccino fet amb grans de cafè de qualitat i barrejat amb les eines adequades és el cel a la terra. Malauradament, no tothom es pot permetre una tassa de cafè cara en una botiga especialitzada. Si sou d’aquests, no us preocupeu, perquè després de llegir aquest wikiHow, podreu produir un got de frappuccino casolà que tingui el mateix gust que un restaurant. A més, després de conèixer la recepta clàssica de frappuccino, també teniu l’oportunitat de modificar la recepta perquè el sabor sigui més segons el gust, ja ho sabeu!
Ingredients
Frappuccino senzill
- 1 a 2 preses (44 a 88 ml) d’expresso, refrigerades
- 80 ml de llet
- 1 cda. (15 grams) de sucre granulat
- 150 grams de grans glaçons
- 2 cullerades. (30 ml) de xarop de xocolata o un altre xarop aromatitzat
Farà uns 450 ml de frappuccino
Frappuccino clàssic
- 1 a 2 preses (44 a 88 ml) d’expresso, refrigerades
- 200 grams de llet
- 2 cullerades. (30 ml / gram) agent espessidor (com pols de batut, gelea de vainilla, etc.)
- De 150 a 300 grams de glaçons
- 2 cullerades. (30 ml) de xarop de xocolata o un altre xarop aromatitzat
Farà uns 450 ml de frappuccino
Pas
Mètode 1 de 3: Fer un Frappuccino simple
Pas 1. Prepareu l'expresso
Per fer un simple got de frappuccino, haureu de preparar de 44 a 88 ml d’expresso. Si teniu problemes per trobar un espresso, utilitzeu entre 30 i 60 ml de cafè fort i fort.
Pas 2. Refredeu l'expresso i, a continuació, aboqueu-lo a la batedora
Després d’elaborar-ho, deixeu reposar l’expresso a temperatura ambient fins que es refredi i, a continuació, poseu-lo a la nevera o al congelador per refredar-lo. Una vegada que l’expresso s’hagi refredat completament, traieu-lo immediatament de la nevera o congelador i, a continuació, aboqueu-lo a la batedora.
Pas 3. Afegiu la llet que vulgueu
La llet rica en greixos és l’opció més utilitzada. Tot i això, també podeu utilitzar llet grassa o sense greix al 2%, si ho preferiu. Si no podeu consumir llet i els seus derivats, utilitzeu llet de soja.
Pas 4. Endolceu el sabor del frappuccino afegint sucre i xarop de xocolata
Concretament, cal afegir aproximadament 1 cullerada. sucre i 2 cullerades. almívar de xocolata per endolcir el frappuccino. Si voleu fer un frappuccino amb gust de cafè, no utilitzeu xarop de xocolata, sinó que intenteu afegir-hi una mica de sucre.
Per fer un frappuccino de caramel, afegiu-hi 1 cullerada. (15 ml) de salsa de caramel i 3 cullerades. (45 ml) de xarop de caramel
Pas 5. Afegiu glaçons
Utilitzeu uns 150 grams de glaçons o feu el doble de 300 grams si voleu que la textura del frappuccino sigui més gruixuda. Si voleu, també podeu afegir un polsim de xiclet xantana per espessir encara més el frappuccino en lloc de duplicar la quantitat de glaçons.
Pas 6. Processar el frappuccino fins que la textura sigui suau, uns 30 segons
Atureu periòdicament la batedora i remeneu els ingredients que s’han acumulat a la part inferior i els laterals de la batedora amb una espàtula de goma.
Pas 7. Guarniu i serviu el vostre frappuccino casolà
Aboqueu el frappuccino en un got alt i, a continuació, afegiu-hi la nata muntada a la part superior. Si voleu, també podeu abocar una mica de salsa aromatitzada sobre la part superior de la nata batuda. Si feu servir salsa de xocolata per fer un frappuccino amb gust de moca, proveu d’escampar la part superior amb una mica de xocolata ratllada per obtenir un sabor i una textura més rics.
Saltar la nata batuda i / o la salsa si voleu un got de frappuccino que sembli i tingui un gust més senzill
Mètode 2 de 3: Practicar la recepta clàssica de Frappuccino
Pas 1. Prepareu cafè exprés o preparat amb un gust fort
Per fer un frappuccino clàssic, haureu de preparar 1 a 2 preses (44 a 88 ml) d’espresso o 2 a 4 cullerades. (30 a 60 ml) de cafè amb sabor fort. Si voleu, també podeu utilitzar 1 a 2 cullerades. cafè instantani dissolt en una mica d’aigua.
- El cafè utilitzat ha de ser molt fort i fort, perquè la quantitat que utilitzeu en aquesta recepta no és massa. Si el cafè utilitzat no és espès ni fort, segurament el vostre frappuccino no tindrà un gust de cafè distintiu.
- Omet aquest pas si vols fer un frappuccino cremós.
Pas 2. Refredeu l'expresso o el cafè i, a continuació, aboqueu-lo immediatament a la batedora
Després de la cocció, deixeu que el cafè arribi primer a temperatura ambient i, a continuació, poseu-lo a la nevera o al congelador per refredar-la. Un cop el cafè s’hagi refredat, traieu-lo de la nevera o congelador i aboqueu-lo immediatament a la batedora.
Pas 3. Afegiu de 120 a 240 ml de llet que trieu, tot i que, de fet, 200 ml són els més ideals
En general, els frappuccinos s’elaboren amb llet rica en greixos. Tot i això, també podeu utilitzar llet amb un 2% de greix o fins i tot sense greix si voleu. No es pot consumir llet i els seus derivats? Utilitzeu llet de soja o altres llets vegetals. Algunes altres opcions que es poden utilitzar en lloc de la llet són:
- 1 bola de gelat (preferiblement gelat amb sabor a vainilla o cafè)
- 200 ml de llet condensada endolcida
- 200 ml d’una barreja de llet i nata batuda pesada
Pas 4. Afegiu 2 cullerades (30 ml / gram) d'espessidor que escolliu
De fet, afegir un batut o un gelat de vainilla pot produir un gust més proper al frappuccino elaborat per una cafeteria líder. Si voleu, també podeu utilitzar paquet de gelea de vainilla o 2 cullerades. xarop d'auró.
- Una mica de goma xantana també es pot utilitzar com a espessidor per als frappuccins.
- Omet aquest pas si fas servir gelats, llet condensada endolcida o crema com a espessidor natural.
Pas 5. Afegiu glaçons
Per produir un frappuccino que tingui una textura més suau i prima, només cal utilitzar 150 grams de glaçons. No obstant això, si voleu un frappuccino més gruixut, dupliqueu la quantitat o utilitzeu uns 300 grams de gel. El millor és utilitzar gel triturat per facilitar la barreja a la batedora.
Pas 6. Afegiu xarop aromatitzat al frappuccino
Comenceu abocant aproximadament 2 cullerades. (30 ml) d’almívar amb el sabor que més t’agradi. Si el frappuccino encara no és prou dolç després, afegiu-hi més almívar. En general, l’almívar de xocolata és l’opció més utilitzada. Altres opcions populars són el caramel, l'avellana i el xarop de vainilla.
Si voleu, podeu fer servir extracte de vainilla en lloc d’almívar de vainilla. Comenceu afegint 1 a 2 culleradetes. primer extracte de vainilla
Pas 7. Processar tots els ingredients en una batedora
Si cal, atureu periòdicament la batedora i remeneu els ingredients que s’han acumulat a la part inferior i els laterals de la batedora amb una espàtula per facilitar el triturat. Continueu el procés fins que la textura del frappuccino sigui suau i no formi grumolls, uns 30 segons.
Pas 8. Serviu el frappuccino en un got alt
En general, als coneixedors del cafè els agrada afegir diversos complements a la superfície del frappuccino per millorar el sabor. Tot i això, aquest pas també es pot ometre si es resisteix a fer-ho. Alguns exemples de complements de frappuccino senzills són la salsa de xocolata o la salsa de caramel. Si voleu que el vostre frappuccino sigui més luxós, escolteu-hi una mica de nata per sobre i, a continuació, empolsineu la part superior de la nata amb una mica de salsa de xocolata, salsa de caramel o barra de xocolata ratllada.
- Ajusteu la salsa utilitzada amb el gust del frappuccino. Per exemple, si esteu fent un frappuccino amb gust de moca, proveu d’abocar salsa de xocolata per sobre.
- Si el vostre frappuccino té un gust diferent, com ara la vainilla o les avellanes, podeu saltar-vos la salsa. O bé, podeu utilitzar una salsa que s’adapti a tots dos gustos, com ara la xocolata.
Mètode 3 de 3: Modificació de la recepta Frappuccino
Pas 1. Feu un got del frappuccino amb més gust clàssic
Per fer-ho, processeu tots els ingredients següents a la batedora i, a continuació, aboqueu el frappuccino en un got alt. Després, decoreu la superfície amb nata muntada i salsa de xocolata al gust. Si voleu fer un frappuccino amb gust de xocolata i caramel en lloc d’un frappuccino amb gust de moca, proveu de substituir el sucre per salsa de caramel.
- 60 ml de cafè elaborat amb un gust fort
- 240 ml de llet
- 1 culleradeta. extracte de vainilla (opcional)
- 3 cullerades. sucre granulat fi
- 3 cullerades. (45 ml) de salsa de xocolata
- 10 glaçons de gel
Pas 2. Feu un frappuccino amb gust de te verd amb la barreja de matcha en pols
Tot i que té un sabor a "te verd", això no vol dir que el frappuccino es faci amb una barreja regular de te verd, oi! En el seu lloc, prepareu matcha en pols que sigui més delicat i deliciós i barregeu-lo amb els altres ingredients que s'enumeren a continuació. Processar tots els ingredients amb una batedora i, a continuació, abocar-los en un got alt per servir. Cobreix el frappuccino amb nata muntada i, a continuació, serveix-lo immediatament mentre estigui fred.
- 1½ cullerada. (9 grams) matcha en pols
- 240 ml de llet
- 3 cullerades. sucre granulat fi
- 1 cda. extracte de vainilla
- 10 glaçons de gel
Pas 3. Utilitzeu maduixes congelades descongelades per fer un frappuccino de crema de maduixes
Primer de tot, heu de comprar de 8 a 10 maduixes congelades o congelar-les vosaltres mateixos i després estovar-les a temperatura ambient. De fet, les maduixes primer s’han de congelar i després estovar-se perquè cal fer servir una fruita suau, però molt freda. Després, les maduixes es poden posar directament a la batedora i barrejar-les amb la resta d’ingredients que s’enumeren a continuació. Processar tots els ingredients fins que el color sigui uniforme i, a continuació, abocar el frappuccino en un got alt. Si es vol, cobrir amb nata muntada i servir immediatament el frappuccino.
- 60 ml de cafè elaborat amb un gust fort
- De 8 a 10 maduixes congelades, es suavitzen primer a temperatura ambient
- 240 ml de llet
- 3 cullerades. sucre granulat fi
- 1 culleradeta. extracte de vainilla
- 10 glaçons de gel
Pas 4. Utilitzeu un gelat de vainilla amb una barreja real de mongetes de vainilla per fer un frappuccino amb sabor a vainilla
Si teniu problemes per trobar un gelat de vainilla amb una barreja de mongetes de vainilla real, proveu d’utilitzar un gelat de vainilla francès, que té un gust igual de deliciós. Si encara teniu problemes per trobar-lo, no dubteu a utilitzar un gelat de vainilla normal. A continuació, processeu el gelat amb la resta d’ingredients que s’indiquen a continuació i, si ho desitgeu, serviu el frappuccino en un got alt amb una cullera addicional de nata muntada.
- 60 ml de cafè elaborat amb un gust fort
- 3 boles de gelat de vainilla
- 150 grams de glaçons
- 350 ml de llet
- 1 culleradeta. sucre
Pas 5. Feu un simple got de frappuccino a partir del cafè amb llet que es ven en ampolles
Primer de tot, compreu un cafè amb llet o frappuccino que es ven en ampolles als establiments de cafè com Starbucks o al supermercat més proper. Després, aboqueu el cafè a la batedora i afegiu-hi uns 10 glaçons. Processar els glaçons de cafè i gel fins que la textura sigui suau i, a continuació, abocar-los en un got alt. Si voleu enriquir la textura i el gust, proveu d’afegir nata a la superfície del cafè.
- 1 ampolla de frappuccino
- 10 glaçons de gel
Consells
- Si voleu, utilitzeu un tipus de salsa diferent, però assegureu-vos que el sabor coincideixi amb la beguda que feu. Per exemple, aboqueu una salsa de xocolata sobre un frappuccino de caramel per obtenir un gust més ric.
- Experimenteu amb un got de frappuccino amb un gust únic per satisfer les vostres papil·les gustatives. Per exemple, proveu de fer un frappuccino de caramel i moca o un frappuccino amb gust de xocolata i maduixa.
- Afegiu una cobertura aromatitzada a la part superior de la nata muntada. Per exemple, si voleu fer un frappuccino caramel·litzat, aboqueu prou salsa de caramel sobre la nata muntada.
- Utilitzeu una batedora de bala per fer frappuccinos en porcions individuals.
- No cal seguir amb molta cura les mesures que figuren a la recepta anterior. En lloc d’això, proveu d’experimentar amb diferents mides per obtenir una tassa de cafè amb una dolçor i una consistència més adequades al vostre gust.
- De fet, el gust d’un frappuccino casolà és gairebé impossible de coincidir amb el frappuccino que es ven en una cafeteria líder, com ara Starbucks, sobretot perquè Starbucks utilitza ingredients especials difícils d’obtenir en una botiga o supermercat habituals.
- Per millorar el gust del cafè, dobleu la quantitat de cafè mòlt que utilitzeu normalment o reduïu la quantitat d'aigua a la meitat.
