Quan l’aire s’escalfa, necessiteu una beguda de fruita per refrescar-vos. Aquesta deliciosa i sana beguda de batut la poden gaudir tots els aficionats al mango. Proveu els dos mètodes següents per veure quin preferiu.
Ingredients
Versió clàssica
- 1 mango madur gran, pelat i tallat a trossos petits
- 2 unces (250 ml) de iogurt normal
- 5 unces (150 ml) de llet baixa en greixos
- 1 tassa de gel, tallada a daus o triturada
Sense lactis
- 3 mangos, pelats, sense cor i tallats a trossos d'1 polzada
- 2 cullerades (30 g) de llima fresca
- 2 cullerades (30 g) de sucre en pols
- 1 safata de glaçons
Pas
Mètode 1 de 2: elaboració de batuts clàssics
Pas 1. Tallar el mango
T’ho creguis o no, hi ha un art a tallar un mango. No obstant això, com que el mango es barrejarà, trossegeu-lo per obtenir la màxima carn possible. Però no prengueu les llavors ni les pells!
Per esprémer completament el mango, un cop retirada la carn de la llavor, agafeu la llavor de mango i espremeu-la amunt i avall amb les mans. Sens dubte, les mans s’embrutaran, però això us garanteix arribar a l’última gota de fruita
Pas 2. Afegiu a la batedora el iogurt, la llet, els glaçons i els trossos de mango
Assegureu-vos que el gel estigui en trossos petits perquè la batedora pugui aixafar-lo fàcilment. Si no teniu iogurt normal ni llet baixa en greixos, podeu substituir un iogurt i una llet amb sabor diferent i amb un contingut diferent en greixos.
Pas 3. Tanqueu la batedora i feu-ho tot puré
Si és massa sec, afegiu-hi més plàtans o iogurt.
Pas 4. Aboqueu-lo en un got
Serviu i gaudiu immediatament.
Mètode 2 de 2: Batuts sense lactis
Pas 1. Tallar el mango
El tall ideal és d’1 polzada (2,5 cm), però la mida del tall no importa, sempre que sigui petita. Els mangos madurs conserven molta aigua i no s’esforcen massa a barrejar-se.
Si no es pot tallar el mango, vol dir que no està madur. El mango ha de ser suau i de color taronja brillant. El mango té un gust molt diferent quan està madur i necessiteu un mango dolç per fer un bon batut
Pas 2. Afegiu gel, llima i sucre a la batedora
A continuació, afegiu el mango. Si no teniu llima, substituïu-la per suc de llimona o taronja.
Pas 3. Engegueu la batedora
Serviu quan acabi. Afegir el sucre al gust, si es desitja. Guardeu-lo a la nevera, si en queda.
