Segur que no us és aliè a un deliciós berenar lleuger anomenat roll salsitxa, oi? La majoria de la gent prefereix rodar salsitxes amb massa de pa; mentre que per a una versió més luxosa, també podeu enrotllar-la amb massa de pell pastissera. A Amèrica, els rotllets de salsitxa són més comunament anomenats "porcs en una manta" perquè generalment s'omplen amb diversos porcs processats. Si no mengeu porc, substituir-lo per embotit de vedella o pollastre no el farà menys deliciós! En qualsevol cultura, els rotllets de salsitxa es gaudeixen generalment com a berenar o com a te de la tarda. T’interessa fer-ho tu mateix? Llegiu aquest article per obtenir una recepta fàcil.
Ingredients
- 4 salsitxes grans; si és possible, trieu salsitxes que no hagin passat pel procés de cocció anterior
- Massa de pastisseria a punt
- Salsa de tomàquet i mostassa (opcional)
- 1 ou batut (opcional)
Pas
Pas 1. Preescalfeu el forn segons les instruccions del paquet de massa pastissera
La majoria de les marques requereixen que preescalfeu el forn a 190 ° C.
Pas 2. Traieu la massa de la pell pastissera de l’envàs
Si utilitzeu una escorça de pastisseria ja feta, assegureu-vos de tallar-la primer en triangles de mida mitjana. Assegureu-vos que la massa de la pell no sigui ni massa gruixuda ni massa prima (perquè hi ha risc d’esfondrar-se durant la cocció). Assegureu-vos que la mida de la pell pastissera tampoc sigui massa gran perquè la massa s’expandirà quan estigui cuita.
Pas 3. Tallar la salsitxa en dues parts iguals
Col·loqueu cada part al final de la closca de la pastisseria i, a continuació, enrotlleu-la fins que totes les parts de la salsitxa estiguin cobertes amb pell de pastisseria. Com que els rotllets de salsitxa se serveixen generalment com a aperitiu lleuger, assegureu-vos que utilitzeu les salsitxes més petites o dividiu primer les salsitxes més grans.
Pas 4. Disposar els rotllets de salsitxa sobre una plata de forn untada o untada
Assegureu-vos que cada massa estigui separada a uns 2,5 cm. de manera que no s’enganxen mentre cuinen.
Pas 5. Coeu els rotllets de salsitxa durant 11-15 minuts o fins que la pell de la pastisseria quedi cruixent i rossa
Pas 6. Traieu la cassola del forn i deixeu refredar els rotllets de salsitxa abans de servir-los
Voila, uns deliciosos rotllets de llonganissa ja estan a punt per menjar-los.
Consells
- Si l’interior de la pastisseria no és prou cruixent, torneu a coure els rotllets de salsitxa durant dos minuts més o fins que la textura sigui del vostre gust. Assegureu-vos que els rotllets de salsitxa estiguin perfectament cuits, però no els coureu massa temps fins que quedin carbonitzats.
- També podeu utilitzar salsitxes cuites i preparades.
- Si la pasta encara no està rossa, augmenta el temps de cocció.
- Utilitzeu qualsevol embotit que convingui al vostre gust; si voleu, fins i tot podeu utilitzar llonganissa en conserva.
- A Amèrica, les salsitxes també es poden enrotllar en massa de galetes (per exemple, amb la marca Bisquick) en lloc de massa de croissant.
- Si voleu, podeu condimentar els rotllets de pasta de pell de salsitxa.
- Per assegurar-vos que l’escorça pastissera s’adhereixi perfectament a la salsitxa, proveu d’estendre una mica d’ou batut a la salsitxa abans de rodar-la a la closca de la pastisseria.
- Refredeu els rotllets de salsitxa abans de servir-los.
Advertiment
- No mengeu rotllets de llonganissa sense cuinar!
- Si els rotllets de salsitxa encara no estan cuits durant el temps recomanat, podeu coure'ls més temps. Però assegureu-vos de vigilar el procés perquè els rotllets de salsitxa no acabin cremant.
