Les peres tenen totes les formes i mides i proporcionen fibra, potassi i vitamines A, C i K, ideals per al vostre cos. Independentment del tipus que mengeu, podeu gaudir de les peres de diverses maneres. Si tu
Pas
Part 1 de 2: Menjar peres
Pas 1. Seleccioneu el tipus de pera que vulgueu menjar
Cada tipus de pera té el seu propi gust, color, forma i temporada, sobretot en un país amb quatre estacions. Però al cap i a la fi, cap tipus de pera és millor que l’altre. Per tant, no cal pensar en quin tipus de pera s’ha de comprar i gaudir. Només heu de comprar el que vulgueu o el que hi ha disponible. A continuació, es detallen alguns tipus de peres força habituals a diversos països:
- Peres Anjou: aquesta pera de color verd daurat té un sabor dolç i mantecós.
- Pera asiàtica: aquesta pera és de color groc i té forma de poma i té un sabor a una combinació de síndria i patata.
- Peres Bartlett: aquestes peres tenen un millor sabor quan són grogues, però encara tenen taques verdes i es poden danyar fàcilment. Les peres d’aquest tipus seran verdes quan no estiguin madures. També hi ha peres bartlett vermelles que són similars, però només difereixen pel color de la pell.
- Peres Bosc: aquestes peres tenen la pell daurada i tenen un sabor interessant i aromàtic.
- Peres Comice: aquestes peres tenen la pell gruixuda i verda i la carn sucosa.
- Peres Seckel: aquestes peres són petites i de color vermell i verd i són perfectes per berenar o berenar.
Pas 2. Espereu a madurar o madurar les peres
Normalment, quan es compra una pera a la botiga, la fruita segueix sent ferma i no està completament madura. Cal esperar fins que la fruita estigui completament madura a casa seva. Contràriament al que es creu, en realitat hauríeu d'iniciar el procés de cocció refrigerant-lo primer (d'un a dos dies per a les peres Bartlett, però de dues a sis setmanes per a les peres Anjou, Bosc o Comice) per obtenir uns resultats òptims. Un cop els hàgiu tret de la nevera, haureu d’esperar que cuinin per sota de 18 a 23 graus centígrads durant quatre o deu dies per cuinar-los completament.
Per accelerar el procés després de treure’l de la nevera, el podeu col·locar en una bossa de paper o prop d’una poma o un plàtan madur
Pas 3. Menja les peres senceres amb la pell posada
Podeu menjar peres de la mateixa manera que mengeu pomes, mantenint-les i menjant-les directament des del centre. Les peres també tenen un nucli, de manera que no mengeu massa al centre. Si no us agrada o no suporteu menjar-lo amb la pell, primer el podeu pelar. Això farà que les peres siguin més saboroses però també us embrutin o mullin les mans. Per tant, si voleu pelar les peres, és possible que vulgueu tallar-les a trossets.
Pas 4. Talleu la fruita a trossos petits
També podeu tallar la fruita en trossos petits abans de menjar-la. Abans de tallar-lo, és una bona idea primer pelar la pell, sobretot si la pell és gruixuda. Això també farà que la fruita tingui un millor sabor. Peleu la pell, dividiu-la per la meitat, traieu-ne el centre i, a continuació, talleu la fruita en trossos petits de la mida desitjada.
Pas 5. Bulliu les peres
Per gaudir de les peres estofades, només necessiteu sucre, aigua bullent i sabor a vainilla.
Part 2 de 2: Ús de peres a les receptes
Pas 1. Feu peres confitades
Feu aquest deliciós dolç bullint a foc lent les peres amb canyella, espècies, mel i vinagre en un mosaic, deixant-lo reposar durant la nit. A continuació, agafeu l'almívar, porteu-lo a ebullició i aboqueu-lo sobre les peres. Emmagatzemeu-lo en un pot i els vostres dolços estan a punt per gaudir-los.
Pas 2. Feu el pastís de pera
Tot el que heu de fer per fer aquest pastís de pera és massa de pera, sucre, farina, peres, mantega i alguns altres ingredients essencials. Introduïu la massa al forn durant 10 minuts a 232 graus centígrads i de 30 a 40 minuts a 176 graus centígrads.
Pas 3. Feu una amanida de pera amb pacanes
Per fer aquesta amanida, necessitareu diversos ingredients com peres asiàtiques, pacanes, vinagre, oli, mostassa i formatge Gorgonzola. Barregeu tots els ingredients i gaudiu-ne.
Pas 4. Feu el ruibarbre, la poma i la pera cruixents
Per fer aquestes postres, només cal trossejar tots els ingredients, posar-los en una safata per al forn i cobrir-los amb una barreja de mantega, civada i canyella. A continuació, poseu-lo al forn a 180 graus centígrads durant 50 minuts.
Consells
- Algunes peres donen millors resultats quan s’utilitzen com a ingredient de les receptes, mentre que altres es mengen millor directament.
- Menja peres amb mel per obtenir un gust dolç.
Advertiment
- Assegureu-vos que les peres que esteu a punt de menjar no s’espatllin ni es podreixin.
- No mengeu les tiges.
- Aneu amb compte a l’hora de tallar o pelar peres.
