El te gelat és una beguda refrescant, especialment quan fa calor. El deliciós te gelat és una cosa que agrada a tothom, ja sigui com a substitut del te calent o com una delícia per als amics. Dit això, hi ha algunes coses que haurà de preparar, així que seguiu aquests passos per esbrinar com elaborar el vostre propi te gelat.
Ingredients
Té de gel negre senzill
- 3-4 bosses de te negre
- Sucre
- Gel
- Aigua
- Fulles de menta (al gust)
Te gelat amb sabor a fruita
- 3-4 bosses de te negre
- 1 tassa de fruita picada
- Sucre
- 1/2 tassa de xarop de sucre
- 1/2 tassa de suc de llimona
- Gel
- Aigua
- Fulles de menta
Te de gel de maduixa
- 3-4 bosses de te negre
- Sucre
- Gel
- Aigua
- Fulles de menta
- 900g de maduixes fines
- 2 maduixes senceres
Te verd de vainilla
- 4 culleradetes de te Sencha
- Sucre
- Gel
- Aigua
- Fulles de menta
- Amor
- Suc de llimona
- 1 bola de gelat de vainilla
Pas
Mètode 1 de 5: te negre amb gelat senzill
Pas 1. Feu bullir ràpidament 2 tasses (480 ml) d'aigua
Podeu bullir aigua en una cassola petita.
Pas 2. Apagueu el foc
Pas 3. Afegiu de 3 a 5 bosses del vostre te negre preferit
El te de Ceilan i Keemun pot ser una de les vostres opcions, ja que no deixa que la vostra beguda sigui tèrbola quan es deixi en remull. Fins i tot podeu triar una barreja de te especial feta especialment per al te gelat.
Pas 4. Remull la bossa de te amb aigua calenta durant 5 minuts
Si es deixa més temps, el te es tornarà amarg. Però si us el torneu massa curt, la cursa del te es tornarà massa feble. Aquesta barreja farà una barreja de te forta i aviat la diluirà amb aigua. Traieu la bossa de te al cap de 5 minuts.
Pas 5. Aboqueu el te a l'aigua potable
Espereu 5-10 minuts per refredar-se.
Pas 6. Aboqui 2 tasses (480 ml) d'aigua freda al te
L’aigua aprimarà el te i en reduirà la consistència. Podeu remenar-lo perquè quedi uniformement barrejat.
Pas 7. Refredar el te fins que es refredi a la nevera
El temps que es triga a refredar el te és d’unes 2-3 hores.
Pas 8. Serviu el te
Aboqueu el te en un got ple de gel. Premeu una rodanxa de llimona al te i afegiu-hi una branqueta de menta per sobre. Si us agrada afegir sucre, comenceu afegint-hi i remenant-hi mitja culleradeta de sucre i afegiu-ne més al vostre gust.
Mètode 2 de 5: te gelat afruitat
Pas 1. Feu te negre fort
Utilitzeu el mateix mètode que utilitzeu per fer un te negre senzill: bullir 2 tasses d’aigua, remullar 3-5 bossetes de te durant 5 minuts, abocar 2 tasses d’aigua a la barreja de te i afegir sucre i suc de llimona al gust. Aboqueu aquesta barreja en un bol d’aigua.
Pas 2. Refredar a la nevera
Deixeu el te a la nevera durant 2-3 hores.
Pas 3. Afegiu 1/2 tassa de xarop de sucre
Barregeu-ho bé. Si el sabor no és prou dolç, afegiu-hi més xarop de sucre.
Pas 4. Ompliu una tassa de fruita fresca a rodanxes
Piqueu préssecs, pinyes, maduixes, gerds i pomes fins que la tassa estigui plena. Podeu posar-hi suc de llimona.
Pas 5. Afegiu fruita picada al te
Remeneu-ho fins que es barregi i suri uniformement a la beguda.
Pas 6. Serviu el te
Aboqueu el te en un got ple de gel. Afegiu-hi una fulla de menta per sobre.
Mètode 3 de 5: te gelat de maduixa
Pas 1. Aboqueu 1,8 litres de te negre calent en un bol gran de ceràmica o vidre
Pas 2. Afegiu 1/3 de tassa de sucre llustre al te
Remeneu fins que quedi suau i es dissolgui el sucre.
Pas 3. Afegiu 1/2 tassa de suc de llimona fresc
Tasteu-lo per veure si el vostre te necessita més edulcorant o suc de llimona. Ajusteu-lo al vostre gust. Després, deixeu-lo refredar.
Pas 4. Puré 900g de maduixes
Colar el puré amb un colador fi per treure les llavors. Premeu les maduixes amb la part posterior d’una cullera de fusta.
Pas 5. Després que el te s'hagi refredat, afegiu-hi el puré de maduixes i remeneu fins que es distribueixi uniformement
Aboqueu la barreja a la beguda.
Pas 6. Refrigereu-ho durant 30 minuts
Deixeu refredar el te i barregeu-ho bé durant uns 30 minuts més o menys.
Pas 7. Serviu
Ompliu un got amb gel i aboqueu-hi el te. Afegiu unes maduixes picades o senceres a la vora del got per guarnir-les.
Mètode 4 de 5: te verd gelat de vainilla
Pas 1. Bullir 4 culleradetes de te Sencha en 1 L d’aigua calenta
Deixeu-hi el te durant 1-2 minuts.
Pas 2. Colar el te en un bevedor o tetera
Pas 3. Afegiu 1 cullerada de suc de llimona fresc
Remeneu-ho uniformement.
Pas 4. Afegiu 1 cullerada de mel
Remeneu-ho uniformement.
Pas 5. Barregeu el te uniformement
Remeneu fins que totes les parts del te es barregin uniformement.
Pas 6. Serviu el te amb una bola de gelat de vainilla
Afegiu una bola de gelat de vainilla a cada got i aboqueu el te verd refredat per sobre. Aquest te es pot servir com a postres.
Mètode 5 de 5: Altres variacions de te gelat
Pas 1. Feu te dolç
Aquesta versió sol ser ideal per a les persones que els agrada la dolçor i la cuina al sud dels EUA. El sucre no es dissol completament al te. Per fer-ho, podeu seguir la recepta per fer te negre senzill i afegir 1 tassa de xarop de sucre per cada 2 tasses d’aigua de te. Si no és prou dolç, afegiu-ne més.
Aquest te és perfecte per afegir menta
Pas 2. Feu te gelat de llimona
Per fer aquest te amb gust de taronja, comenceu per fer te negre normal bullint 2 tasses d’aigua, remullant 3-5 bosses de te durant 5 minuts i afegint-hi 2 tasses d’aigua. A continuació, espremeu el suc de llimona fins a 1/2 tassa. Afegiu el suc de llimona al te. Si no té gust de llimona, afegiu-ne més. Serviu el te amb gel i sucre i fulles de menta fresca.
Pas 3. Feu te gelat de vainilla
Bullir 2 tasses de te negre normal. Deixeu refredar i afegiu 1 tassa d’aigua freda o glaçons. Afegiu 2 culleradetes d’essència de vainilla. Serviu-ho amb una cullerada de gelat de vainilla.
Consells
- Per endolcir el te després que es refredi, utilitzeu nèctar d’atzavara. L’atzavara es dissol en líquids freds, a diferència del sucre o la mel.
- Saps? Es pot danyar el te per fongs? Si el vostre te fa olor o té un gust àcid i sembla que és florit, llavors el vostre te es fa malbé; llenceu-lo.
- La temperatura exterior és superior a 32 C. Agafeu un got amb tapa. Ompliu-ho d’aigua i te. Tapeu el got i poseu-lo al sol. Deixeu-ho durant 3 hores o més. Serviu-lo amb gel.
- És possible que vulgueu afegir unes quantes fulles de menta picades al te per donar-li un suau sabor a menta.
- Per al te gelat que sigui més fresc i ràpid de fer, podeu posar el te al congelador durant una o dues hores.
- No feu te en una cafetera com la majoria de restaurants. Se sent molt diferent. El te casolà encara tindrà un millor sabor!
- La regla bàsica per fer te gelat és afegir un 50% més de te, ja que cal fer te calent; de manera que el sabor sigui suficient i no es perdi a causa de la fusió del gel.
- També podeu afegir una mica de suc de llimona per fer te gelat de llimona.
- En lloc de llimona, intenteu afegir-hi unes fulles de llimona.
- També podeu fer te amb gingebre per millorar el sabor.
Advertiment
- No poseu el te en remull durant més de 5 minuts.
- De vegades, el te gelat es torna tèrbol a causa dels fils de les fulles de te. Si això passa, el gust del te no canviarà. Però si no us agrada, aboqueu una mica d’aigua bullent al te. Aquesta nuvolositat desapareixerà després.
- Assegureu-vos de no posar-hi massa sucre, ja que tindrà un mal sabor. No n’afegiu massa. Recordeu utilitzar només una petita quantitat fins que n'hi hagi prou.
