L’anorèxia és un trastorn de salut greu que afecta milions de persones de totes les edats. Guanyar pes després de mesos (o fins i tot anys) d’anorèxia no és tan fàcil com girar els palmells. Per maximitzar el procés de recuperació, heu d’estar disposat a canviar la vostra perspectiva sobre el vostre pes, millorar el vostre comportament alimentari i identificar els tipus d’aliments que poden proporcionar beneficis positius per a les vostres necessitats nutricionals.
Pas
Mètode 1 de 3: triar les calories adequades
Pas 1. Trieu aliments densos en nutrients
Normalment, els aliments densos en nutrients tenen un alt contingut calòric, però també estan plens de nutrients que el cos necessita per a les activitats. Per a aquells que esteu experimentant un procés de recuperació, els aliments densos en nutrients ajuden a recuperar els nivells de micronutrients a nivells normals, tot reduint el risc de problemes de salut causats per la desnutrició com l’osteoporosi o la caiguda del cabell. Els carbohidrats simples i el menjar ferralla també poden augmentar els nivells de micronutrients ràpidament, però malauradament no són tan saludables com els aliments rics en calories i en nutrients.
- Tot i que es consumeixen en petites porcions, els aliments densos en nutrients són capaços d’aportar tots els beneficis que el cos necessita; per això, els aliments densos en nutrients són tan bons per combatre l’anorèxia, sobretot perquè les persones amb anorèxia solen tenir dificultats per menjar àpats abundants. Fins i tot porcions petites o mitjanes d’aliments densos en nutrients aporten les calories i nutrients que necessiteu.
- Proveu de combinar una dieta rica en proteïnes amb fruites, verdures i carbohidrats saludables, com ara arròs integral, pasta de blat integral o pa integral.
- Alguns exemples d’aliments densos en nutrients són el salmó, pollastre, nous, plàtans, llavors de lli, diversos mariscs, pans de gra sencer, oli d’oliva, arròs integral, civada, iogurt i fruites seques sense sucre.
Pas 2. Afegiu calories addicionals si és possible
Si podeu afegir 50 o 100 calories addicionals, per què no? Bàsicament, qualsevol quantitat de calories realment ajuda a augmentar el pes.
- Els greixos vegetals, com els que es troben en els fruits secs, són molt saludables i rics en calories. Proveu d’afegir fruits secs barrejats a un bol d’amanides o de deliciosa mantega de cacauet a les vostres torrades. Els hummus fets a base de cigrons (o sovint s’anomenen cigrons) també són deliciosos com a bany o farcit per a pa de pita.
- Proveu d'afegir amaniments addicionals a un bol d'amanida o pasta, salsa de soja o maionesa a les carns a la brasa o crema agra a qualsevol menjar mexicà que mengeu.
- Si és possible, trieu adobs i acompanyaments rics en calories com ara guarniments per a ranxers, guarniments de maionesa, guarniments per a mil illes i guarniments per a amanides Cèsar.
- La granola, que es carrega de fruits secs i fruits secs, és una font de nutrients amb una gran quantitat de calories i és deliciosa menjada sola o barrejada amb iogurt.
- Regueu amanides, sopes o pans amb oli d’oliva o canola. Tots dos són molt rics en greixos vegetals que són bons per al cos.
Pas 3. Beure les calories
Actualment, les begudes riques en calories es poden trobar fàcilment als supermercats més propers. Els líquids no tenen el mateix efecte saciant que els aliments, de manera que podeu consumir calories i nutrients sense sentir-vos inflats després.
- Les begudes saludables, riques en calories i bones per al cos inclouen sucs de fruita sencers, quefir, llet baixa en greixos o altres alternatives làctiques (llet de soja o d’ametlles), llet de mantega i tes endolcits naturalment com la mel.
- Els batuts a base de fruites i verdures mixtes són l’elecció ideal per a vosaltres. Els batuts són begudes molt riques en calories, fàcils de consumir i que es poden barrejar amb diversos suplements saludables com farina de blat, farina de civada, mantega de cacauet i proteïna en pols.
- Els batuts o begudes destinats a substituir els àpats també val la pena provar-los i es poden trobar fàcilment a diversos grans supermercats. Però per aconseguir els màxims resultats, assegureu-vos de continuar prenent-lo alternativament amb aliments sòlids. Afegir una fruita, llet en pols o tofu de seda a un batut o beguda similar també és una opció que val la pena provar.
Mètode 2 de 3: Canvi de perspectives sobre el concepte de menjar i pesar
Pas 1. Prepareu-vos per a les conseqüències físiques del procés de recuperació
Moltes persones que intenten recuperar-se de l’anorèxia tenen conceptes poc saludables sobre menjar i pesar. Fins i tot en un moment determinat, les persones amb anorèxia solen sentir-se reticents a continuar el procés de recuperació perquè experimenten diverses conseqüències físiques desagradables. Per tant, és molt important que reconegueu les conseqüències físiques que poden sorgir i que tingueu en compte que aquestes conseqüències són temporals.
- L’ampliació a l’abdomen és freqüent entre els que intenten recuperar-se de l’anorèxia. Tot i que encara es debat el motiu exacte, la majoria dels estudis indiquen una distribució anormal del pes almenys un any després de la recuperació. En altres paraules, aquests efectes secundaris són temporals. Moltes persones que intenten recuperar-se de l’anorèxia aprecien realment l’aparició de greix del ventre, ja que és un signe positiu per a la seva salut i recuperació.
- També és freqüent un augment significatiu de pes, especialment durant les primeres setmanes. Això passa perquè les cavitats que es troben entre el teixit cel·lular del cos i els dipòsits de glicogen al fetge i als músculs es tornen a omplir. No us peseu massa sovint durant el primer període de recuperació; El més probable és que us molesti els números de les escales que volen ràpidament. Recordeu que aquest procés és saludable, normal i temporal. Lentament, el vostre pes tornarà a un nivell normal i saludable.
- Vés amb compte, és possible que puguis experimentar efectes secundaris físics dolorosos. Un cos que fa massa temps que passa gana es sorprendrà si de sobte se l’empeny a seguir una dieta sana i regular. No us sorprengueu si el vostre cos experimenta diversos trastorns com diarrea, nàusees, restrenyiment, insomni, manca d’energia, no suporta el fred i miccions freqüents. Tot i que no us resultarà agradable, considereu aquests efectes secundaris com una porta d’entrada a un cos més sa i feliç.
Pas 2. Canvieu el vostre comportament alimentari
Moltes persones que intenten recuperar-se de l'anorèxia creuen això: han de menjar el màxim possible per recuperar-se ràpidament i assolir el seu pes ideal. En lloc de pensar-ho així, intenteu veure els aliments com a part d’un estil de vida saludable, no com una drecera per augmentar de pes i una recuperació amb èxit.
- Construeix un bon sistema de suport. Envolta’t de persones a qui els agrada menjar sa, tenen un cos ideal i tenen una relació positiva amb els aliments. El vostre procés de recuperació es veurà dificultat si esteu envoltat de persones que no poden controlar la seva dieta; el que necessiteu són persones que tinguin una dieta sana i regular, no només les persones que els agrada menjar.
- Anoteu la vostra dieta en un diari. Observar la ingesta d’aliments que entra al cos no només us conduirà a una dieta més sana, sinó que també us influirà en un comportament més sa en general. Observa com et sents abans i després de menjar, així com quines mentalitats poden afectar negativament els teus hàbits alimentaris.
- Aprèn dels altres. Informeu-vos sobre les històries d’èxit d’altres persones que s’han recuperat de l’anorèxia (les podeu trobar a Internet o grups de suport locals) i, a continuació, apreneu què van fer per canviar la seva perspectiva dels aliments en una direcció més positiva.
Pas 3. Proveu l'assessorament
L’anorèxia és un trastorn perillós; molt probablement, un anorèxic no podrà tornar el seu pes als límits normals sense l’ajut i l’assistència d’un metge o psiquiatre. Diversos enfocaments psicoterapèutics han demostrat ser eficaços per ajudar les persones amb trastorns alimentaris, així que no dubteu a buscar el conseller més proper a la vostra zona.
- Trieu un conseller que entengui la informació científica més recent i els desenvolupaments relacionats amb els trastorns alimentaris. Quan consulteu un conseller, assegureu-vos de preguntar-vos sobre la seva formació educativa, la seva experiència amb els trastorns alimentaris, les opcions de tractament que ofereixen, els seus objectius, les seves certificacions i si són membres d’una organització professional especialitzada en trastorns alimentaris.
- En particular, proveu de prendre teràpia conductual cognitiva (TCC). L’objectiu de la teràpia és canviar els seus processos de pensament sobre els aliments, millorar la seva perspectiva i evitar que es catastrofi. Un terapeuta conductual cognitiu us ajudarà a controlar la vostra nutrició, pensaments, comportament alimentari i hàbits alimentaris.
- Si sou adult, també és molt recomanable fer assessorament familiar.
- Per trobar un conseller o psiquiatre a prop vostre, proveu d’anar a un hospital i demaneu recomanacions a un conseller o psiquiatre pertinent. Si els vostres amics o familiars estan –o han estat– fent assessorament a causa del mateix problema, mai no fa mal sol·licitar-los recomanacions.
- No confieu únicament en la llista d’assessors o psiquiatres que proporciona la vostra companyia d’assegurances. Molts consellers o psiquiatres no figuren a la vostra assegurança, però estan disposats a tractar-vos a un cost baix.
Pas 4. Consulteu un nutricionista
De nou, l'anorèxia és un trastorn greu que és gairebé impossible de tractar sol. La sol·licitud d’ajut i suport d’un especialista en nutrició és un pas important cap a l’augment de pes d’una manera saludable. Recordeu, augmentar de pes és important, però hi ha efectes secundaris perillosos que fan que no pugueu fer-ho de manera descuidada. Consulteu un metge o el nutricionista corresponent per ajudar-vos en el procés de recuperació.
Pas 5. Comproveu la vostra salut regularment
Rutinàriament, peseu, comproveu els signes vitals i realitzeu proves de laboratori, com ara hemograma complet (CBC), proves sèriques d’electròlits i nivells sèrics d’amilasa. Assegureu-vos de no perdre cap dels controls previstos.
Mètode 3 de 3: Canviar els hàbits alimentaris
Pas 1. Aprendre a practicar menjar atent
Com menges és tan important com el que menges. La teràpia alimentària conscient té les seves arrels en els ensenyaments budistes que pretenen tornar a connectar-vos amb l’experiència i el gaudi de menjar. L’objectiu principal és acostumar-se a menjar segons els senyals que el teu cos et doni; per exemple, menjar quan es té gana, no quan s’avorreix.
- Menja lentament. Preneu-vos el temps per mastegar més i gaudir de cada mos. Aquesta dieta us farà completar més ràpidament; sens dubte, podeu establir una relació més sana amb els aliments i la fam.
- Menja en silenci. Aquest consell pot ser difícil d’implementar si heu de menjar amb amics o parents, però intenteu fer temps per menjar en silenci durant uns minuts. Centreu-vos en el que mengeu; si cal, apagueu el televisor i el telèfon mòbil quan mengeu.
- Centreu-vos en el gust del vostre menjar; fes el possible per gaudir del que menges.
Pas 2. Menja regularment i periòdicament
L’anorèxia és un trastorn que sovint és causat per un patró alimentari irregular. Recordeu que el vostre cos necessita una ingesta regular d’energia durant tot el dia, sobretot si intenteu recuperar-vos d’un trastorn alimentari com l’anorèxia. Menja regularment en porcions raonables, pren un interval de 3-4 hores des del primer àpat fins al següent. Segurament, podeu guanyar-vos (a més de mantenir) el vostre pes d’una manera sana.
Berenar aperitius més regularment. Recordeu-vos sempre de menjar més sovint, berenar entre àpats abundants i menjar sempre que tingueu gana. Això us pot ajudar a ser més sensible als senyals que us proporciona l’estómac. Acostumeu-vos a berenar regularment amb aperitius saludables, segur que la vostra ingesta diària de calories augmentarà sense que us ompliu
Pas 3. Torneu a aprendre racions normals per menjar
Guanyar pes després de recuperar-se de l’anorèxia no és tan fàcil com girar el palmell de la mà, sobretot perquè haureu de canviar completament la vostra percepció de porcions normals i raonables. L’adaptació a les porcions normals de menjar és una de les parts més difícils del procés de recuperació de l’anorèxia.
- No us salteu els àpats. Saltar-se els àpats tendeix a fer que mengi més (més enllà de la porció normal) la propera vegada que mengi. Com a resultat, el cos es sentirà malalt, molest i incòmode. Menja tres àpats al dia i rellisca entrepans saludables.
- Mesureu i peseu el vostre menjar. Els humans no són bons a jutjar la mida, així que assegureu-vos de pesar el menjar amb una tassa de mesurar en tot moment. Assegureu-vos que mengeu els vostres plats preferits en porcions raonables i farcides.
- Si no teniu cap got mesurador, apreneu formes alternatives creatives per mesurar el vostre menjar. Per exemple, 85 grams de carn baixa en greixos són tan grans com una caixa de cartes i un bol de cereals tan gran com un grapat. Trobeu més informació a Internet o al vostre metge personal; assegureu-vos de saber quina és la mida de porció ideal per a vosaltres.
- Planifiqueu el menjar amb antelació. Recordeu sempre quantes calories necessiteu cada dia, així com quin tipus d’aliments hauríeu de consumir per aconseguir un pes saludable i ideal.
Consells
- De vegades, les persones amb anorèxia volen menjar brossa i aliments ensucrats per fer front a la fam excessiva en les primeres etapes de la recuperació. Si això us passa, ignoreu la temptació. Recordeu que el vostre cos encara experimenta deficiències nutricionals; el que necessiteu són aliments saludables i densos en nutrients, no aliments baixos en calories.
- Els primers dies de recuperació, menjar pot ser una activitat molt dolorosa (us faran nàusees i fins i tot experimentareu rampes a l’estómac). No us preocupeu, aquesta condició és normal i desapareixerà amb el temps. Si l’afecció realment dificulta l’alimentació, parleu amb el vostre metge sobre com tractar-lo.
Advertiment
- L’anorèxia és un trastorn greu que pot amenaçar la vida. Si intenteu recuperar-vos de l’anorèxia, assegureu-vos que obtingueu ajuda i nutrició d’un nutricionista, nutricionista i metge. Augmentar el pes és important, però sense l’assistència d’un professional mèdic, el procés pot amenaçar la vostra salut i la vostra vida.
- Les persones que mengin molt poques calories (menys de 1.000 calories per dia) haurien de tenir molta cura si volen augmentar la ingesta de calories. Si el cos es queda morint de fam massa temps, un augment sobtat de la ingesta d’aliments pot provocar una complicació greu anomenada síndrome de realimentació. La rehabilitació nutritiva agressiva pot provocar desequilibris electrolítics i provocar deshidratació. Durant el període de recuperació, assegureu-vos de consultar regularment amb el vostre metge; si més no, si teniu el risc de patir una síndrome d'alimentació, us poden recomanar mesures preventives que podeu fer.
