Les barres de granola són un deliciós berenar que es pot menjar per esmorzar o berenar al migdia. Quan es couen correctament, les barres de granola poden ser una alternativa més nutritiva i saludable a la xocolata o als aperitius farcits de dolços. El granola casolà no només és més nutritiu que el granola comprat a la botiga, sinó que també és més saborós. Si voleu crear la vostra pròpia barra de granola, seguiu aquests passos.
Ingredients
Bar Granola senzill
- 1 tassa de civada
- 1 tassa de llavors de sèsam
- tassa de xips de xocolata
- tassa d’ametlles
- tassa de coco ratllat
- tassa de panses
- tassa de sucre de palma
- tassa de mel
- tassa de concentrat de tahini
Barra de granola amb sabor a fruita
- 2 tasses de farina de civada
- 1 tassa d’ametlles picades
- 1 tassa de coco ratllat
- tassa de germen de blat torrat
- 3 cullerades. mantega sense sal
- 2/3 tassa de mel
- tassa de sucre de palma
- 1 culleradeta. extracte de vainilla pur
- culleradeta. sal kosher
- tassa de dàtils picats
- tassa d'albercocs secs
- tassa de nabius secs
Barra de granola amb mantega de cacauet
- 3/4 tassa de farina per a tots els usos
- tassa de farina de blat
- 3/4 tassa de civada
- tassa de llinosa picada
- tassa de germen de blat
- 1 culleradeta. bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta. Pols de canyella
- 1 culleradeta. sal
- culleradeta. pols de coure
- 1 pal de mantega sense sal, a temperatura ambient
- tassa d’oli de coco
- tassa de sucre de palma
- 1/3 tassa de mel
- 1/3 tassa de mantega de cacauet
- 1 ou
- 1 3/4 tasses de granola
- 1 tassa de cireres seques
- tassa de coco ratllat
- Spray de cocció antiadherent
Xocolata Banana Bar Granola
- 1 culleradeta. mantega
- tassa d’ametlles picades
- 1 tassa d’anacards picats
- 1 tassa de patates fregides de plàtan
- 1 tassa de civada enrotllada
- 1 tassa de cereals cruixents d'arròs integral
- 1 tassa de xarop d'arròs integral
- tassa de xarop d’auró de grau B.
- culleradeta. sal
- tassa de xips de xocolata negra
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
Pas
Mètode 1 de 4: Barra de granola simple
Pas 1. Preescalfeu el forn a 180 ° C
Pas 2. Col·loqueu la civada i les llavors de sèsam a la llauna de galetes
Col·loqueu 1 tassa de civada i 1 tassa de llavors de sèsam a la llauna per a galetes.
Pas 3. Torreu la civada i les llavors de sèsam breument
Introduïu la safata de forn al forn 4-6 minuts. A continuació, traieu-los del forn i deixeu-los refredar.
Pas 4. Barregeu el sucre, la mel i el tahini en un bol
Remeneu la tassa de sucre morè, la tassa de mel i la tassa de concentrat de tahini en un bol.
Pas 5. Col·loqueu-ho en una cassola petita i coeu-ho a foc lent durant 1 minut
Això escalfarà i barrejarà els ingredients.
Pas 6. Poseu els ingredients al forn i altres ingredients a la paella
Col·loqueu la civada torrada i les llavors de sèsam, la barreja de sucre, la mel i el tahini i les tasses de xocolata, les tasses d’ametlles, les tasses de coco ratllades i les tasses de panses en un bol.
Pas 7. Remeneu-ho bé
Remeneu els ingredients fins que estiguin ben homogènia.
Pas 8. Poseu la massa en una paella de 22,5 x 30 cm
Pas 9. Cobriu el paper de forn amb paper sulfuritzat i premeu amb fermesa
Això crearà una massa sòlida a la paella.
Pas 10. Col·loqueu la paella a la nevera durant 10 minuts
Això farà que la granola s’endureixi.
Pas 11. Tallar la granola en blocs o daus
Pas 12. Torneu a la nevera durant 30 minuts
Pas 13. Separeu cada peça i guardeu-la a la nevera o al congelador en un recipient hermètic
Pas 14. Serviu
Quan estigueu a punt per gaudir, serviu-ho a temperatura ambient.
Mètode 2 de 4: Barra de granola amb fruita
Pas 1. Preescalfeu el forn a 180 ° C
Pas 2. Esteneu la mantega en un plat de forn de 20 x 30 cm
Folreu el plat amb paper sulfuritzat. D’aquesta manera s’assegurarà que la granola no es cremi ni s’enganxi a la paella.
Pas 3. Col·loqueu 2 tasses de farina de civada, 1 tassa d’ametlles a rodanxes i 1 tassa de coco ratllat a la paella
Pas 4. Coure al forn durant 10-12 minuts
Remeneu de tant en tant fins que estigui una mica daurat.
Pas 5. Passeu de la paella a un bol gran per remenar
Pas 6. Afegiu una tassa de germen de blat torrat
Pas 7. Reduïu la temperatura del forn a 149 ° C
Pas 8. Col·loqueu 3 cullerades de mantega sense sal, 2/3 tasses de mel, tassa de sucre morè, 1 cullerada d'extracte de vainilla i una culleradeta de sal Kosher en una cassola petita
Pas 9. Feu bullir els ingredients anteriors a foc mig
Pas 10. Coeu i remeneu aquests ingredients durant un minut
Pas 11. Aboqueu la massa a la paella sobre la barreja de civada torrada
Aquesta massa espessa donarà a la farina de civada al forn un sabor dolç i deliciós.
Pas 12. Introduïu el fruit sec a la massa
Afegiu la tassa de dàtils picats, la tassa d’albercocs secs picats i la tassa de nabius secs a la barreja. Remeneu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
Pas 13. Aboqueu la massa a la cassola
Pas 14. Premeu la massa suaument
Podeu utilitzar una cullera o amb els dits: mulleu-los lleugerament abans de prémer.
Pas 15. Coure la granola durant 25-30 minuts
Coure al forn fins que estigui daurat.
Pas 16. Deixeu refredar la granola durant 2-3 hores
El granola serà més dens aquesta vegada.
Pas 17. Serviu
Serviu aquesta deliciosa granola a temperatura ambient.
Mètode 3 de 4: Barra de granola amb mantega de cacauet
Pas 1. Preescalfeu el forn a 180 ° C
Col·loqueu la reixa del forn al centre del forn.
Pas 2. Feu la massa de farina
Barregeu tassa de farina universal, tassa de farina de blat integral, tassa de civada, tassa de llinosa picada, tassa de germen de blat, 1 culleradeta. bicarbonat de sodi, 1 culleradeta. canyella fina. 1 culleradeta. sal i culleradeta de pols de coure. Remeneu tots els ingredients per combinar els sabors.
Pas 3. Feu la massa
Feu servir una batedora per barrejar la mantega sense sal a temperatura ambient, tassa d’oli de coco, tassa de sucre morè, 1/3 tassa de mel i 1/3 tassa de mantega de cacauet. Seguiu remenant fins que la barreja estigui tova i espessa; això hauria de trigar uns 4 minuts. Per remenar els ingredients, rasqueu el bol.
Pas 4. Introduïu un ou a la batedora
Batre els ous amb altres ingredients fins que quedi homogeni.
Pas 5. Introduïu la barreja de farina a la massa de la batedora
Barregeu-ho bé.
Pas 6. Afegiu la granola i la fruita a la barreja
Afegiu 1 3/4 tassa de granola, 1 tassa de cireres seques i una tassa de coco ratllat a la barreja.
Pas 7. Folreu la part inferior d’una safata de forn de 22,5 x 32,5 cm amb paper sulfuritzat
Pas 8. Polvoritzeu la paella amb esprai antiadherent
Pas 9. Introduïu la massa a la paella
Tapeu-ho amb paper de plàstic.
Pas 10. Premeu suaument la massa a la cassola fins que es distribueixi uniformement a la cassola
Podeu utilitzar les mans o una espàtula o un altre utensili de cuina pla.
Pas 11. Coure la massa durant 35-40 minuts
Coure al forn fins que les vores estiguin marrons i que l’escuradents inserit surti net.
Pas 12. Traieu del forn
Deixem refredar a la paella durant 15-25 minuts. Això permetrà que la granola s’endureixi una mica.
Pas 13. Traieu-lo i col·loqueu-lo sobre una reixeta de refrigeració i deixeu-lo refredar completament
Deixeu-lo refredar 2-3 hores més. Si l’elimineu massa ràpidament, la granola s’esmicolarà.
Pas 14. Transferiu la granola a una taula de tallar i talleu-la a daus
Utilitzeu un ganivet gran per tallar la granola. Cadascun mesura aproximadament 7,5 x 2,5 cm.
Pas 15. Serviu
Gaudeix d’aquest deliciós berenar en qualsevol moment.
Mètode 4 de 4: Granola amb barra de plàtan de xocolata
Pas 1. Preescalfeu el forn a 162 ° C
Pas 2. Esteneu ametlles i anacards en una plata de forn
Repartiu la tassa d’ametlles picades i 1 tassa d’anacards picats a la paella.
Pas 3. Coure al forn durant 6-8 minuts
Podeu coure’ls més o menys; només heu de coure fins que estiguin lleugerament daurats.
Pas 4. Traieu del forn
Pas 5. Esteneu la mantega sobre un plat de forn de 22,5 x 32,5 cm
reserveu-ho quan hàgiu acabat.
Pas 6. Remeneu la civada, els cereals d’arròs, les patates fregides de plàtan i les xocolates en un bol gran
Combineu 1 tassa de civada enrotllada, 1 tassa de cereals cruixents d’arròs integral, 1 tassa de patates fregides de plàtan i tasses de xocolata negra en un bol gran.
Pas 7. Afegiu els fruits secs refredats a la barreja
Un cop refredats els fruits secs, afegiu-los a la barreja i barregeu fins que quedi homogeni.
Pas 8. Escalfeu la resta d’ingredients en una cassola petita a foc mig
Escalfeu 1 tassa de xarop d’arròs integral, tassa de xarop d’auró grau B, culleradeta. sal i 1 cda. Extracte de vainilla. Remeneu els ingredients perquè no es cremin.
Pas 9. Coure 3-5 minuts més després que bulli l'almívar
Això espessirà l’almívar.
Pas 10. Aboqueu l'almívar sobre la civada i les nous
Remeneu fins que l’almívar quedi ben combinat en un bol.
Pas 11. Aboqueu els ingredients en un bol en un plat de forn
Feu servir una espàtula o les mans per estendre la barreja de granola a la paella.
Pas 12. Deixeu la massa durant 2-3 hores per espessir
Pas 13. Tallar blocs o cubs
Pas 14. Serviu
Gaudeix d’aquest deliciós berenar a temperatura ambient.
Consells
- Les barres de granola són un excel·lent berenar per a nens i una alternativa més sana als dolços.
- Si teniu pressa i voleu fer una barra de granola en 10 minuts, no cuineu els ingredients (la diferència no és tan gran) i talleu la barra de granola al cap de pocs minuts a la nevera.
- Podeu embolicar una barra de granola i fer un regal saludable i fantàstic.
Advertiment
- Si espereu massa temps per tallar, les barres de granola seran massa difícils de tallar.
- Quan compreu tahini, assegureu-vos que obtingueu un producte del 50% o obtindreu puré de sèsam, no una immersió o cap altre producte elaborat diluint el concentrat de tahini.
