L’albúmina és un tipus de proteïna continguda a la sang i és necessària per reparar i mantenir els teixits del cos, construir enzims i hormones, transferir nutrients i prevenir els coàguls de sang. Tot i que els nivells d’albúmina no són un problema de salut que la majoria de la gent hauria de preocupar-se, el fet és que les persones que fan diàlisi, tenen malalties hepàtiques i / o són ancians tenen un risc elevat de baixos nivells d’albúmina. Si també esteu en diàlisi però voleu augmentar els nivells d’albúmina, proveu de menjar aliments rics en proteïnes però baixos en potassi i fòsfor. A més, també consulteu un dietista per assegurar-vos que la vostra dieta sigui capaç de satisfer al màxim les necessitats nutricionals del cos.
Pas
Mètode 1 de 3: menjar prou proteïna
Pas 1. Afegiu una font de proteïna a cada porció de menjar que mengeu
Consumir una font de proteïna de bona qualitat pot millorar la vostra nutrició general. A més, fer-ho també és important per augmentar els nivells d’albúmina al cos. En general, assegureu-vos de menjar una porció de proteïna a cada menjar. Alguns tipus de fonts de proteïnes molt bones per al consum són la vedella, el porc i el xai / cabra baixos en greixos. A més, també podeu menjar peix, pollastre, gall d’indi i ous.
- Una ració estàndard (85 grams) d’una hamburguesa de vedella baixa en greixos conté 21 grams de proteïna. Mentrestant, una porció estàndard (85) grams de pollastre conté 14-28 proteïnes; una porció de salmó cuit, truita o verat conté 15-21 grams de proteïna; i una porció de porc baix en greixos conté 15-21 grams de proteïna.
- Si no mengeu carn, triar una font de proteïna equivalent serà una mica feixuc. Per esbrinar-ho, intenteu consultar un nutricionista.
- Consumeix fonts de proteïnes que no siguin adequades per a la diàlisi, com ara vedella, gall dindi o porc baixa en greixos. A més, també podeu menjar pollastre, ous, peix, substituts de carn, tofu i proteïnes en pols.
Pas 2. Mantingueu l'equilibri de la ingesta d'aliments al cos
Tot i que us heu de centrar en augmentar la ingesta de proteïnes al cos, encara mengeu fruites, verdures i midons com els que contenen el pa, la pasta i l’arròs. Per exemple, afegiu ous bullits ratllats o tonyina a la vostra salsa de pasta o arrossos; o bé, afegiu trossos de pollastre picat o vedella a les sopes.
Pas 3. No saltis l’esmorzar
L’esmorzar és la ingesta més important que afectarà els processos metabòlics del cos en passar el dia. Al cap i a la fi, el cos humà en general sentirà més gana quan acabi de despertar-se al matí. Una de les opcions d’esmorzar saludables i delicioses és una truita (a base de clares) barrejada amb formatge.
Tot i que un ou conté aproximadament 6 grams de proteïna, les clares són una font de proteïna més sana. De fet, les clares d’ou estan fetes amb un 100% d’albúmina, ja se sap! Proveu de menjar dues clares que contenen uns 7,2 grams de proteïna
Pas 4. Coma més proteïnes si saltes un menjar per accident
No us ometeu els àpats per mantenir la vostra energia constant i desperta. Si és possible, intenteu menjar menuts però freqüents. Tanmateix, si perdeu accidentalment un àpat, proveu de menjar més proteïna al vostre pròxim àpat.
- Menjar petites porcions de menjar també és adequat per a aquells de vostès que tenen dificultats per menjar porcions regulars.
- Un aperitiu lleuger abans d’anar a dormir que sigui bo per consumir és el mató. Per afegir-los a la delícia, proveu de menjar formatge amb fruita (com ara salsa de poma). En general, el formatge cottage és el tipus de formatge més saludable entre els productes lactis, principalment perquè el seu baix contingut en fòsfor i potassi no perjudicarà la vostra salut que està diàlisi i té nivells baixos d’albúmina.
Pas 5. Feu un batut ric en proteïnes
Ja sabeu que un batut és una beguda (o un reemplaçament de menjar) que es pot fer fàcilment i ràpidament, però que té molt bon gust. A més, el consum de batuts pot augmentar els nivells de proteïnes del cos en un instant, ja se sap! Tot i així, heu d’evitar l’ús de llet de vaca amb un contingut prou elevat de fòsfor. En el seu lloc, utilitzeu llet d’ametlles o arròs. També podeu afegir iogurt grec, productes d’ou pasteuritzats o proteïnes en pols. Després, processeu tots els ingredients amb una batedora i afegiu fruita si voleu.
- Consulteu el tipus de proteïna o suplement suplementari (ja sigui en pols o líquid) que us sigui més beneficiós amb un dietista.
- Recordeu que una porció de iogurt grec conté més de 20 grams de proteïna. Per tant, proveu de barrejar iogurt grec i granola al batut.
Mètode 2 de 3: Consulteu un dietista
Pas 1. Comparteix els teus menjars preferits amb un nutricionista
Una de les millors maneres d’obtenir recomanacions per fer canvis dietètics adequats és descriure els aliments que mengeu amb freqüència. En el futur, aquesta informació es podrà utilitzar per recomanar aliments que s’haurien de consumir (o s’haurien d’aturar) per millorar la vostra dieta.
Un dietista també pot recomanar consells específics sobre la dieta, com maneres de menjar els vostres aliments preferits d’una manera més sana
Pas 2. Consulteu un dietista per obtenir substituts de la carn
Un tema que s’ha de discutir amb un nutricionista són les vostres preferències gastronòmiques. Per exemple, si no mengeu carn, assegureu-vos que el vostre cos continua rebent proteïnes d'altres fonts.
Un nutricionista us pot ajudar a identificar altres fonts de proteïnes d’alta qualitat que podeu substituir per la carn. Quan escolliu substituts de la carn (com ara aliments a base de soja), assegureu-vos que només trieu opcions que no siguin massa riques en potassi, sodi o fòsfor
Pas 3. Proveu de menjar barres de proteïnes i begudes nutritives
Tot i que consumir certes begudes nutricionals pot resultar beneficiós per a aquells que esteu sotmesos a un procediment de diàlisi, assegureu-vos que només les considereu com un component específic de la vostra dieta i que les consumiu sota la supervisió d’un nutricionista. D’altra banda, les barres de proteïnes es poden utilitzar com a substituts d’un àpat abundant, però no haurien de dominar la vostra rutina.
Si voleu menjar una barra de proteïnes però esteu en diàlisi, proveu de triar una barra de proteïna que contingui més de 15 grams de proteïna. Tanmateix, assegureu-vos que el contingut de fòsfor no superi els 150 mg, mentre que el contingut de potassi i sodi no excedeixi els 200 mg
Pas 4. Consulteu la possibilitat de prendre suplements addicionals
Tot i que depèn realment de la vostra salut i estat nutricional, és possible que també hàgiu de prendre suplements nutricionals addicionals. Aquestes necessitats, juntament amb els tipus de suplements que s’han de consumir, depenen molt de les condicions de salut de cada pacient, de manera que primer s’ha de consultar amb un dietista de confiança.
Simplement feu preguntes com ara "Després de mirar els nivells nutricionals del meu cos, creieu que hi ha suplements especials que hauria de prendre?"
Pas 5. Sigui honest amb el dietista
Recordeu que la majoria de les preguntes que fa el vostre dietista tenen com a objectiu identificar els factors que fan que el vostre cos sigui deficient en nutrients (en aquest cas, en proteïnes). Aquests factors també determinaran les accions de tractament que cal recomanar.
Pas 6. Elaborar un pla de menjars
Es necessita un pla acurat per mantenir una dieta sana, especialment si actualment se sotmet a un procediment de diàlisi o té altres complicacions de salut. Creieu-me, fins i tot un pla d’àpats senzill és eficaç perquè el cos rebi les diverses ingestes que necessita de manera constant.
- A més de demanar recomanacions sobre els tipus d’aliments i formes de menjar adequats per al consum, pregunteu a un nutricionista com mantenir una dieta saludable.
- Com a mínim, assegureu-vos que tots els aliments que mengeu continguin proteïnes.
Pas 7. Augmenteu la ingesta de calories consumint greixos i sucre
Basant-se en les recomanacions i pautes proporcionades per un nutricionista, és possible que hagueu d’augmentar el contingut calòric perquè el vostre cos processi millor la proteïna addicional que mengeu. Per exemple, un dietista us pot demanar que cuineu amb mantega o que aboqueu més salsa sobre l’enciam que esteu a punt de menjar.
La majoria dels productes lactis, inclosa la llet, contenen massa potassi i fòsfor per als pacients en diàlisi i tenen nivells baixos d’albúmina. Per això, els productes lactis no són una font de greixos que es recomanaria
Mètode 3 de 3: ajudar al cos a mantenir els nivells d’albúmina
Pas 1. Consulteu regularment amb el dentista
De fet, la inflor i la infecció poden reduir els nivells d’albúmina, especialment si actualment esteu en diàlisi. Un dels tipus d’infecció que hauríeu de tenir en compte és la infecció per les genives. Per tant, visiteu el dentista cada sis mesos com a mínim, tant per a revisions regulars com per a neteja dental.
Si teniu una infecció oral (com peritonitis) i necessiteu procediments de diàlisi regulars, és possible que els canvis en la dieta no augmentin els nivells d’albúmina
Pas 2. Reconèixer els símptomes de baixa albúmina
Si teniu un estat de salut que augmenta el risc corporal d’albúmina baixa, com ara malalties renals, apreneu a reconèixer els símptomes de l’albúmina baixa. Alguns dels símptomes que hauríeu de vigilar són la inflamació que no desapareix, la fatiga, la pèrdua d’energia, les infeccions persistents, les nafres que no es curen i les taques blanques a les ungles. Si en teniu algun o més, consulteu immediatament un metge.
Pas 3. No ometeu el procediment de diàlisi
Si actualment esteu sotmès a un tractament de diàlisi regular, no l’ometreu mai perquè la capacitat del cos de mantenir els nivells d’albúmina es mantingui correctament.
Pas 4. Menja amb gana
Les vostres porcions de menjar solen ser petites? Per augmentar naturalment els nivells d’albúmina, assegureu-vos de menjar completament com a mínim un cop al dia, a part dels menjars petits que normalment mengeu. Si la gana tendeix a augmentar en determinats moments (com al matí), intenteu menjar sempre un àpat complet durant aquest temps.
Pas 5. Sigues pacient
Recordeu que l’augment dels nivells d’albúmina no es produirà d’un dia per l’altre. De fet, triguen almenys tres setmanes a augmentar els nivells d’albúmina, ja que augmenta la quantitat de proteïnes a la sang. Per tant, tingueu paciència i seguiu totes les instruccions del nutricionista. Tard o d’hora, definitivament veureu els resultats.
