La llinosa és un aliment nutritiu ric en àcids grassos omega-3, antioxidants i fibra. Per absorbir completament els nutrients que contenen les llavors de lli, primer els heu de triturar abans de menjar-los. Les llavors de lli es poden moldre a mà o a màquina (això és més fàcil de fer). Sigui quin sigui el mètode que utilitzeu, podeu tenir llavors de lli mòltes en pocs minuts.
Pas
Mètode 1 de 3: Trituració a mà
Pas 1. Tritureu les llavors de lli amb una trituradora perquè pugueu fer-ho fàcilment i ràpidament
Es tracta d’un molí de lli semblant a un molinet de cafè. Obriu la tapa i introduïu les llavors de lli al forat previst a la part superior. Col·loqueu la trituradora de lli sobre un plat o bol. A continuació, tritureu les llavors de lli girant la part superior en sentit horari. Podeu obtenir 1 cullerada (15 grams) de llinosa mòlta en no més de mig minut.
- A més, podeu utilitzar aquest molí per espolvorear llavors de lli mòltes sobre amanides o batuts.
- Si no utilitzeu les llavors de lli sovint, no hauríeu de comprar aquesta eina.
Pas 2. Utilitzeu un molinet d’espècies o pebrots com a opció menys costosa
Obriu la tapa del molí d’espècies i afegiu-hi 1-2 cullerades. (15-30 grams) de llinosa. Torneu a posar la tapa i gireu la manovella entre 1 i 5 minuts fins que les llavors de lli quedin llises fins a la mida desitjada.
- La pols de llinosa caurà perfectament. Així, podeu col·locar el molí sobre els aliments o els envasos.
- Aquest mètode triga molt de temps. Si les mans o els canells es cansen, descanseu entre 30 i 60 segons.
Pas 3. Proveu d’utilitzar un morter i una mà per moldre les llavors de lli
D’aquesta manera, podeu moldre 1 cullerada. (15 grams) a 1 tassa (250 grams) de llavors de lli alhora. Poseu les llavors de lli en un morter (que sembli un bol). A continuació, utilitzeu un pistil (un molinet d’espècies en forma de pal) per moldre les llavors de lli. Premeu la mà sobre la llinosa per moldre-la. Continueu fent això entre 3 i 5 minuts fins que obtingueu pols de llinosa de la finor desitjada.
El morter i el morter generalment són de pedra o marbre. La pedra pesada és perfecta per moldre les llavors de lli
Mètode 2 de 3: Ús de màquines electròniques
Pas 1. Proveu d’utilitzar un molinet de cafè com a opció ràpida i eficaç
Col·loqueu 1 tassa (250 grams) de llavors de lli o menys alhora en un molinet de cafè. Tritureu les llavors de lli durant 10 a 15 segons amb el paràmetre de trituració més fi. Aquesta és una manera senzilla d’afegir nutrients de les llavors de lli a la vostra dieta.
- Netegeu el molinet de cafè després d’acabar de moldre les llavors de lli.
- No introduïu les llavors de lli a la trituradora més enllà de la línia màxima permesa. Si es fa això, es pot danyar el molí de cafè.
Pas 2. Proveu d’utilitzar un processador d’aliments si només necessiteu llavors de lli molt gruixudes
Un robot de cuina pot triturar d’1 a 3 tasses (250-700 grams) de llavors de lli alhora. Col·loqueu-hi les llavors de lli i, a continuació, ajusteu-les al punt de trituració més fi i tritureu les llavors durant 5 a 15 minuts fins que obtingueu la mida que desitgeu. Quan tritureu les llavors, obriu la tapa periòdicament i feu servir una cullera per remenar les llavors de lli per facilitar la trituració.
Tot i que és fàcil de fer, aquest mètode requereix més temps que altres mètodes
Pas 3. Tritureu les llavors de lli amb una batedora com a opció de casa fàcil de fer
Aboqueu uns 250 grams de llinosa a la batedora. Podeu utilitzar una tassa per mesurar o mesurar la quantitat. Poseu la tapa i utilitzeu la configuració de trituració més fina de la batedora. Tritureu les llavors de lli durant 3 a 10 minuts fins que arribin a la mida desitjada.
Un cop triturat, poseu la llinosa mòlta en un bol o pot per facilitar-ne l’ús
Mètode 3 de 3: Emmagatzematge de llavors de lli
Pas 1. Emmagatzemeu les llavors de lli senceres a temperatura ambient fins a un any
Per estalviar diners, compreu grans quantitats de lli a la botiga de queviures o de queviures a granel. Després, podeu guardar-lo a temperatura ambient fins a un any. Tritureu les llavors de lli en petites quantitats segons sigui necessari.
Per obtenir llavors de lli noves, compreu noves llavors cada 2 o 3 mesos
Pas 2. Introduïu la pols de llinosa en un recipient hermètic
Un cop mòlt, col·loqueu les llavors de lli mòltes en un pot de vidre o en un recipient de plàstic Tupperware. Estrenyiu la tapa de manera que cap aire pugui danyar la pols.
Pas 3. Emmagatzemeu la pols de llinosa a la nevera fins a 7 dies
Les llavors de lli s’han d’utilitzar immediatament perquè els nutrients puguin ser absorbits de manera òptima. Tot i això, podeu emmagatzemar les llavors de lli mòltes a la nevera durant uns dies.
Si la pols de llinosa té un gust amarg, l’haureu de llençar immediatament perquè la pols s’ha espatllat. Les llavors de lli han de tenir un gust de fruits secs i tenir una olor lleugerament terrosa
Consells
- Per obtenir la màxima nutrició, tritureu les llavors de lli abans d’utilitzar-les.
- Alterneu les llavors de lli grogues o marrons quan cuineu o cuineu. Tots dos tenen el mateix gust.
- Podeu comprar llavors de lli mòltes a la botiga de queviures, però podeu estalviar diners triturant-les vosaltres mateixos.
- Les llavors de lli s’afegeixen comunament als cereals i als batuts per obtenir una nutrició addicional.
- Si no us agraden els ous, feu servir pols de llinosa barrejat amb aigua en lloc d’ous en moltes receptes.
