Els batuts de maduixa són deliciosos, sans i fàcils de fer. Aquest deliciós batut fa un fantàstic plat de festa o un refrescant aperitiu a la tarda, que es pot fer ràpidament. Per fer un batut de maduixa, proveu una de les receptes següents.
- Temps de preparació: 5-8 minuts
- Temps de cocció: 2-4 minuts
- Total: 10 minuts
Ingredients
Batut de maduixes
- Unes 12 maduixes
- 140 g de gel
- 120 ml de gust de iogurt natural o fruita
- 1/2 culleradeta de gelat de maduixa, plàtan o vainilla (opcional)
- 120 ml de llet
- 120 ml de suc de taronja
Batut de maduixes Blackberry
- Unes 12 maduixes
- 80 ml de suc de taronja (fresc o concentrat / processat)
- Unes 10 móres
- 140 g de gel
- 120 ml de gust de iogurt natural o fruita (opcional)
- 120 ml de suc de taronja
Batut de maduixes amb mel
- Unes 6 maduixes
- Iogurt natural de 240 ml (regular o baix en greixos, tots dos tenen bon gust)
- Mel per edulcorant
- 1 plàtan, tallat a trossos
Batut de maduixa amb vainilla
- Unes 10 maduixes
- 240 ml de llet
- Iogurt de maduixa o vainilla
- Gelat de vainilla o maduixa de 360 ml
- Extracte de vainilla
- 240 ml de suc de taronja
- Gel
Batut de maduixes silvestres
- Sidra de poma de 180 ml
- 145 g de maduixes senceres fresques o congelades
- 1 plàtan, tallat a trossos
- 2 cullerades de iogurt congelat sense vainilla
- 140 g de gel
Pas
Mètode 1 de 5: Batut de maduixes
Pas 1. Aboqueu el suc de taronja a la batedora
Si voleu, utilitzeu suc de taronja sense polpa o amb polpa per obtenir un batut més espès. El suc de taronja donarà al batut un gust lleugerament àcid, que contrasta perfectament amb la dolçor de les maduixes.
Pas 2. Poseu les maduixes en una batedora
Es poden utilitzar maduixes fresques o congelades. Si utilitzeu maduixes congelades, la quantitat de gel necessària pot no ser tant com diu la recepta. Si utilitzeu maduixes fresques, assegureu-vos de rentar les maduixes i treure la corona (la tija de fulla verda a la part superior), abans de posar-les a la batedora.
Pas 3. Afegiu iogurt
El iogurt normal farà que el batut sigui cremós i realçarà, sense dominar, el sabor a la maduixa. Si voleu, afegiu-hi també gelats i / o sucs de maduixa.
Pas 4. Poseu el gel a la batedora
Posar gel dur a sobre de les maduixes permet que les fulles de la batedora giri més eficaçment sense quedar-se atrapades al gel. Si utilitzeu maduixes congelades, és millor reduir la quantitat de gel a 70 g. Com que estan congelades, les maduixes ja ajuden a refredar els batuts.
Barreja durant 5 segons, posa en pausa i torna a barrejar. Repetiu-ho fins que estigui ben barrejat. Remeneu el batut amb una cullera entre les batedores per assegurar-vos que no hi quedin maduixes ni gel
Pas 5. Escolteu el so de la batedora
Si encara sentiu molt de soroll, continueu barrejant fins que el so sigui suau. Remeneu-ho amb una cullera a l’últim minut per assegurar-vos que el batut estigui completament barrejat.
Si el batut encara és massa dens quan acaba de barrejar-se, afegiu-hi glaçons fins que aconsegueixi la consistència desitjada
Pas 6. Afegiu llet als batuts
Si afegiu llet després que el batut hagi acabat de mesclar-se, s’evitarà que la llet es barregi directament amb el suc de taronja, cosa que pot fer que la llet s’agrupi.
Es pot utilitzar llet sense greix, un 2% de llet, o bé utilitzar llet sencera per obtenir un batut més cremós
Pas 7. Barregeu fins que quedi ben homogeni
Si ho desitgeu, serviu-los en gots refrigerats o aboqueu-los en tasses per gaudir junts. Dóna-li una palleta i gaudeix!
Mètode 2 de 5: Batut de maduixa de Blackberry
Pas 1. Aboqueu el suc de taronja a la batedora
Si voleu, utilitzeu suc de taronja sense polpa o amb polpa per obtenir un batut més espès. El suc de taronja donarà al batut un gust lleugerament àcid, de manera que és un contrast perfecte amb els sabors dolços de maduixes i mores.
Pas 2. Poseu les maduixes i les móres en una batedora
Es poden utilitzar maduixes i maduixes fresques o congelades. Si utilitzeu fruita fresca, assegureu-vos de rentar-la i retirar la corona de maduixa (tija de fulla verda a la part superior), abans de posar-la a la batedora.
Pas 3. Introduïu el gel a la batedora
Posar gel dur sobre les maduixes i les móres permet que les fulles de la batedora giri més eficaçment sense quedar-se atrapades al gel.
Pas 4. Si utilitzeu fruites congelades, és millor reduir la quantitat de gel a 70 g
Com que estan congelades, les maduixes i les móres ja ajuden a refredar els batuts.
- Si voleu, poseu el iogurt a la batedora (opcional). El iogurt sense sal farà que el batut tingui un gust més àcid i cremós.
- Barreja durant 5 segons, posa en pausa i torna a barrejar. Repetiu-ho fins que estigui ben barrejat. Remeneu el batut amb una cullera entre les mescles per assegurar-vos que no s’enganxin maduixes, mores ni gel.
Pas 5. Escolteu el so de la batedora
Si encara sentiu molt de soroll, continueu barrejant fins que el so sigui suau. Remeneu-ho amb una cullera a l’últim minut per assegurar-vos que el batut estigui completament barrejat.
Si el batut encara és massa dens quan acaba de barrejar-se, afegiu-hi glaçons fins que aconsegueixi la consistència desitjada
Pas 6. Gaudiu dels batuts
Aboqueu el batut en gots refrigerats o tasses per compartir. Dóna’m una palleta.
Mètode 3 de 5: Batut de maduixes amb mel
Pas 1. Aboqueu 240 ml de iogurt normal (480 ml si teniu molta set) a la batedora
El iogurt fa que els batuts siguin més cremosos i serveixi de base per al sabor a la maduixa. Es pot utilitzar iogurt magre, baix en greixos o senzill.
Pas 2. Poseu les maduixes en una batedora
Es poden utilitzar maduixes fresques o congelades. Si utilitzeu maduixes congelades, la quantitat de gel necessària pot no ser tant com diu la recepta. Si utilitzeu maduixes fresques, assegureu-vos de rentar les maduixes i treure la corona (la tija de fulla verda a la part superior), abans de posar-les a la batedora.
Pas 3. Barregeu fins que tots els ingredients estiguin ben barrejats
Barreja durant 5 segons, posa en pausa i torna a barrejar. Repetiu-ho fins que estigui ben barrejat. Remeneu el batut amb una cullera entre les batedores per assegurar-vos que no hi quedin maduixes ni gel.
Escolta el so de la batedora. Si encara sentiu molt de soroll, continueu barrejant fins que el so sigui suau. Remeneu-ho amb una cullera a l’últim minut per assegurar-vos que el batut estigui completament barrejat
Pas 4. Poseu un plàtan a rodanxes a la batedora (opcional)
Es poden utilitzar rodanxes de plàtan fresques o congelades. Es barreja fins que quedi ben homogènia.
Pas 5. Afegiu mel per fer-la dolça
Comenceu abocant 1 cullerada de mel i, a continuació, barregeu-ho. Tasteu el batut i afegiu-hi més mel si us agrada més dolç.
- No aboqueu la mel immediatament en grans quantitats. Els batuts són molt fàcils d’endolcir i una quantitat excessiva de mel pot fer malbé el sabor del batut.
- Gaudeix de batuts! Serviu-los en gots o tasses alts refrigerats per compartir. Dóna-li una palleta i gaudeix!
Pas 6. Poseu glaçons en un got per servir després de fer el batut, o barregeu-hi uns glaçons per fer un batut fred, si voleu
Mètode 4 de 5: Batut de maduixa amb vainilla
Pas 1. Poseu les maduixes en una batedora
Es poden utilitzar maduixes fresques o congelades. Si utilitzeu maduixes congelades, la quantitat de gel necessària pot no ser tant com diu la recepta. Si utilitzeu maduixes fresques, assegureu-vos de rentar les maduixes i treure la corona (la tija de fulla verda a la part superior), abans de posar-les a la batedora.
Pas 2. Introduïu la llet a la batedora
Es pot utilitzar llet sense greix, un 2% de llet, o bé utilitzar llet sencera per obtenir un batut més cremós.
Pas 3. Poseu el iogurt de maduixa o vainilla en una batedora
El iogurt de maduixa afina el gust del batut de maduixa. Si us agrada un batut amb un sabor més fort a vainilla, utilitzeu iogurt amb gust de vainilla.
Pas 4. Barregeu fins que tots els ingredients estiguin ben barrejats
Barreja durant 5 segons, posa en pausa i torna a barrejar. Repetiu-ho fins que estigui ben barrejat. Remeneu el batut amb una cullera entre les batedores per assegurar-vos que no hi quedin maduixes ni gel.
Pas 5. Poseu un gelat de vainilla o maduixa i extracte de vainilla (1-2 gotes) en una batedora
Es pot ajustar el sabor dels batuts. Si us agrada un batut amb un gust més fort a maduixa, utilitzeu un gelat de maduixa. Es barreja fins que quedi ben homogènia.
Tots dos tipus de gelats, maduixa i vainilla, es poden utilitzar en quantitats iguals
Pas 6. Aboqueu el suc de taronja a la batedora
Si voleu, utilitzeu suc de taronja sense polpa o amb polpa per obtenir un batut més espès. El suc de taronja donarà al batut un gust lleugerament àcid, que contrasta perfectament amb la dolçor de les maduixes.
Pas 7. Introduïu el gel a la batedora
Posar gel dur a sobre de les maduixes permet que les fulles de la batedora giri més eficaçment sense quedar-se atrapades al gel. Si utilitzeu maduixes congelades, és millor reduir la quantitat de gel a 70 g. Com que estan congelades, les maduixes ja ajuden a refredar els batuts.
Pas 8. Barregeu fins que tots els ingredients estiguin ben barrejats
Barreja durant 5 segons, posa en pausa i torna a barrejar. Repetiu-ho fins que estigui ben barrejat. Remeneu el batut amb una cullera entre les batedores per assegurar-vos que no hi quedin maduixes ni gel.
- Escolta el so de la batedora. Si encara sentiu molt de soroll, continueu barrejant fins que el so sigui suau. Remeneu-ho amb una cullera a l’últim minut per assegurar-vos que el batut estigui completament barrejat.
- Si el batut encara és massa dens quan s’acaba de barrejar, afegiu-hi glaçons fins que aconsegueixi la consistència desitjada.
Pas 9. Gaudiu dels batuts
Aboqueu el batut en gots refrigerats o tasses per compartir. Dóna’m una palleta.
Mètode 5 de 5: Batut de maduixa silvestre
Pas 1. Aboqueu la sidra de poma a la batedora
La sidra de poma fa que el batut tingui un gust més dolç. Per tant, no cal sucre. La sidra de poma també actua com a base del sabor a la maduixa.
Pas 2. Poseu les maduixes i les rodanxes de plàtan en una batedora
Es poden utilitzar maduixes fresques o congelades i rodanxes de plàtan. Si utilitzeu maduixes fresques, assegureu-vos de rentar les maduixes i treure la corona (la tija de fulla verda a la part superior), abans de posar-les a la batedora.
Pas 3. Poseu el iogurt congelat en una batedora
Col·loqueu el iogurt congelat amb gust de vainilla a la batedora. Podeu provar iogurt congelat normal, iogurt congelat sense greix o iogurt congelat de soja amb vainilla.
Pas 4. Poseu el gel a la batedora
Posar gel dur a sobre de les maduixes permet que les fulles de la batedora giri més eficaçment sense quedar-se atrapades al gel. Si utilitzeu maduixes congelades, és millor reduir la quantitat de gel a 70 g. Com que estan congelades, les maduixes ja ajuden a refredar els batuts.
Pas 5. Barregeu fins que tots els ingredients estiguin ben barrejats
Barreja durant 5 segons, posa en pausa i torna a barrejar. Repetiu-ho fins que estigui ben barrejat. Remeneu el batut amb una cullera entre mescles per assegurar-vos que no hi hagi maduixes, trossos de plàtan ni gel.
- Escolta el so de la batedora. Si encara sentiu molt de soroll, continueu barrejant fins que el so sigui suau. Remeneu-ho amb una cullera a l’últim minut per assegurar-vos que el batut estigui completament barrejat.
- Si el batut encara és massa dens quan acaba de barrejar-se, afegiu-hi glaçons fins que aconsegueixi la consistència desitjada.
Pas 6. Gaudiu dels batuts
Aboqueu el batut en gots refrigerats o tasses per compartir. Dóna’m una palleta.
Consells
- Si us agrada un batut més cremós, utilitzeu més llet o gelat.
- El gelat produeix un batut més espès i cremós.
- Si us agrada un batut més dolç, afegiu 1,5 culleradetes de sucre o mel i barregeu.
- Els sucs embotellats poden tenir un gust més amarg que els sucs de fruita fresca.
- Assegureu-vos de rentar tota la fruita fresca abans d’utilitzar-la.
- Si fa un dia molt calorós, potser voldreu gaudir d’un batut en un got fred. Simplement seguiu servint gots al congelador mentre feu batuts. Així, el vidre es refreda mentre es treballa.
- Si sou intolerant a la lactosa o és sensible als productes lactis, substituïu la llet i el iogurt de soja o arròs per un deliciós batut.
- Assegureu-vos que el batut tingui un aspecte luxós guarnint la superfície del batut amb rodanxes fines de maduixes o plàtans, móres o fulles de menta.
- A sobre, poseu-hi el batut amb nata muntada perquè sigui més com un postre.
Advertiment
- Tanqueu sempre la batedora abans d’engegar-la i mentre la batedora gira.
- No poseu mai una cullera ni una forquilla a la batedora per remenar el batut mentre la batedora encara gira, ja que poden quedar atrapats a les pales giratòries de la batedora.
- Mai poseu les mans a la batedora, fins i tot quan no gira. Utilitzeu sempre una forquilla o una cullera per eliminar els trossos de fruita o gel enganxats.
- Beu el batut lentament perquè el cap no us faci mal per un fred sobtat.
