El pollastre és un complement deliciós per a qualsevol menjar i es troba entre les proteïnes més fàcilment disponibles. Descongelar el pollastre congelat és fàcil, però s’ha de fer bé. Aquests són els passos segurs per descongelar el pollastre congelat.
Pas
Mètode 1 de 3: Descongelació a la nevera
Pas 1. Traieu el pollastre congelat del congelador i poseu-lo a la nevera
Aquesta és la forma més segura de descongelar el pollastre congelat, però trigarà més que altres mètodes.
Col·loqueu el pollastre congelat davant del prestatge inferior mentre es descongela, cosa que evitarà que l’excés d’aigua colpi a altres aliments a la nevera. Quan el pollastre estigui embolicat, poseu-lo en un cassó o un bol perquè l’aigua no vessi
Pas 2. Vigileu el temps de descongelació
La norma estàndard diu que una lliura (0,453 Kg) de pollastre congelat triga 5 hores a descongelar-se a la nevera.
Tingueu en compte que descongelar el pollastre sencer congelat a la nevera pot trigar més de 24 hores. Planifiqueu amb cura
Pas 3. Traieu el pollastre de la nevera quan s’hagi fos
El pollastre ja no està cobert de gel i quedarà relliscós al tacte.
Mireu si el pollastre sencer s’ha desfet posant la mà a la cavitat principal del pollastre. Si hi ha cristalls de gel al pollastre, el pollastre haurà de descongelar-se més temps
Pas 4. Emmagatzemeu el pollastre descongelat a la nevera
El pollastre congelat descongelat es pot guardar a la nevera amb seguretat durant 1-2 dies. El pollastre congelat descongelat no s’ha de congelar.
Guardeu el pollastre congelat descongelat a la part més freda de la nevera. Això manté el pollastre lliure de bacteris durant un període de temps més llarg
Mètode 2 de 3: descongelació a l'aigüera
Pas 1. Col·loqueu el pollastre en una bossa Ziploc (bossa oberta-tancada) si encara no està embolicada
Aquesta bossa evitarà que els bacteris contaminin el pollastre durant el procés de descongelació. També per evitar que els bacteris contaminin l’aigüera.
Pas 2. Agafeu un bol que pugui contenir totes les gallines
Assegureu-vos que el bol sigui prou gran, ja que el pollastre hauria d’estar totalment submergit a l’aigua.
Pas 3. Posar el pollastre Ziploc en un bol i omplir el bol amb aigua freda
Assegureu-vos que la part superior del pollastre estigui coberta.
No utilitzeu aigua calenta. L’aigua calenta pot estimular el creixement de bacteris
Pas 4. Canvieu l’aigua cada 30 minuts
Es pot descongelar una lliura (0,45 kg) de pollastre congelat en aproximadament una hora.
Si descongeleu un pollastre sencer congelat, trigarà una mica més. S'han de descongelar tres lliures (1,36 kg) de pollastre congelat durant 3 hores o més
Pas 5. Coeu tot el pollastre abans de tornar-lo a posar a la nevera
El pollastre cru descongelat amb aquest mètode no es pot tornar a emmagatzemar encara que estigui cru.
Mètode 3 de 3: Descongelació de microones
Pas 1. Desemboliqueu els trossos de pollastre
Col·loqueu el pollastre al bol del microones perquè no s’escapi aigua mentre el pollastre es descongela.
Pas 2. Tingueu en compte que, posant el pollastre al microones, el pollastre es posarà a la "zona de perill"
El pollastre descongelat durant massa temps s’escalfarà i s’obrirà més al creixement bacterià.
Eviteu descongelar el pollastre congelat sencer al microones, ja que hi ha un major risc que el pollastre sencer entri a la "zona de perill". Descongelar el pollastre sencer congelat al microones també eliminarà els elements nutritius i deliciosos del pollastre
Pas 3. Col·loqueu el bol al microones
Ajusteu el microones per descongelar-lo. Si no sabeu quant de temps heu de descongelar, descongeleu la carn durant dos minuts. Deixeu-ho reposar un minut i observeu el progrés de la descongelació.
Assegureu-vos que el pollastre no comenci a escalfar-se
Pas 4. Coure immediatament el pollastre
Voleu cuinar tot el pollastre congelat descongelat amb aquest mètode abans de tornar-lo a posar a la nevera.
Consells
Com més baixa sigui la temperatura per descongelar el pollastre congelat, menys probable és que hi creixin bacteris nocius
Advertiment
- Eviteu descongelar el pollastre congelat a temperatura ambient al taulell de la cuina, ja que deixar el pollastre a temperatura ambient massa temps corre el risc de créixer bacteris.
- El pollastre sencer congelat no es descongela bé al microones. Encara podeu utilitzar aquest mètode per a gallines senceres, però el risc de creixement bacterià serà més elevat.
- Mantingueu la cuina neta per no contaminar el pollastre.
- Assegureu-vos de rentar-vos les mans abans i després de manipular el pollastre cru.
- Assegureu-vos d’esbandir el pollastre amb aigua tèbia abans de cuinar-lo.
- Assegureu-vos de cuinar el pollastre abans de menjar-lo, de manera que els bacteris nocius moriran.
