El raïm forma part dels productes de Dirty Dozen. Dirzen Dozen és un tipus de cultiu que té la major concentració de pesticides. En alguns casos, els pesticides poden romandre sobre el raïm fins i tot després de rentar-los. Els pesticides augmentaran el risc d’exposició a productes químics tòxics per al cervell i el sistema nerviós. Per evitar-ho, podeu rentar els raïms amb tècniques de neteja adequades amb aigua o submergir-los en una solució amb vinagre i aigua.
Pas
Mètode 1 de 3: Neteja del vi amb aigua
Pas 1. Guardeu el vi sense rentar
Ajornar el rentat del vi fins que estigui a punt per menjar-lo. Això evitarà que la humitat addicional acceleri el procés de deteriorament. Deixeu el vi al seu envàs original.
Preneu una certa quantitat de vi segons sigui necessari i, a continuació, renteu-lo
Pas 2. Esbandiu el vi
Preneu tot el vi que vulgueu servir. Mantingueu-ho sota aigua freda durant 30 segons. Fregueu suaument mentre esbandiu. Aquest tipus de rentat eliminarà aproximadament el 85% dels bacteris. L’aigua també pot rentar els pesticides del raïm.
Esbandiu el vi a mà o poseu-lo en un colador
Pas 3. Posar en remull el vi
Poseu el vi en un bol net i poseu-lo a la pica. Col·loqueu aigua neta i freda sobre el raïm fins que quedi tot submergit. Deixeu reposar el vi durant 5-10 minuts. Aquest mètode netejarà els bacteris i els pesticides.
No submergiu el vi a l’aigüera. La brutícia a l’aigüera pot estendre bacteris al vi i provocar malalties. Si no teniu un bol, netegeu i esbandiu primer la pica abans d’utilitzar-la per sucar el vi
Pas 4. Rebutgeu els raïms esquerdats i podrits
Comproveu el raïm que tingui pells esquerdades o podrides. Agafeu-lo i llenceu-lo. Aquests vins poden contenir bacteris, pesticides o altres residus que no es rentin correctament.
Pas 5. Assecar el raïm
Col·loqueu el raïm sobre una tovallola de paper o una safata de forn folrada amb tovalloles de paper netes. Aireu-lo durant uns 10 minuts. Abans de menjar o utilitzar, netegeu suaument cada raïm amb una tovallola de paper per eliminar els bacteris, pesticides o cera restants.
Pas 6. Eviteu el sabó
No utilitzeu sabó ni detergent per rentar el vi. El sabó deixarà una pel·lícula que no és segura per al consum i que pot causar malalties o altres reaccions.
Mètode 2 de 3: Remullar raïms amb vinagre i aigua
Pas 1. Barregeu aigua i vinagre
Aboqueu tres parts d'aigua neta en un bol. Afegiu-hi una part de vinagre. Aquesta és la concentració més eficaç per eliminar bacteris i pesticides.
Utilitzeu aigua que s’acosti a la temperatura del vi
Pas 2. Remullem el vi amb la solució de vinagre
Afegiu el vi a l’aigua i la solució de vinagre. Deixeu-ho 5-10 minuts. Aquesta solució eliminarà els pesticides i aproximadament el 98% dels bacteris de la fruita.
Utilitzeu una ampolla d’esprai per netejar el vi si no el voleu sucar
Pas 3. Esbandida amb aigua
Traieu el vinagre i la solució d’aigua del bol. Després d'això, esbandiu el raïm amb aigua corrent freda durant 30 segons. L’aigua rentarà els residus o bacteris restants. Aquest esbandit també eliminarà qualsevol sabor residual de vinagre.
Pas 4. Assecar el raïm
Col·loqueu el raïm sobre un drap net o paper de seda. Aneu aire durant uns 10 minuts abans de menjar o emmagatzemar.
Mètode 3 de 3: Fregant el vi
Pas 1. Netegeu el vi amb bicarbonat de sodi i sal
Estireu suaument el raïm de les tiges i renteu-lo amb aigua freda corrent en un bol net. Escampeu 1-2 culleradetes. sal i bicarbonat de sodi sobre el vi. Agiteu el bol amb força d’un costat a l’altre durant 30 segons a 1 minut. Esbandiu de nou amb aigua neta per eliminar els residus de pesticides, bacteris i residus, així com sal i bicarbonat de sodi.
Fregueu suaument els raïms quan els esbandiu una segona vegada per eliminar el bicarbonat i la sal que quedin
Pas 2. Fregar amb un pinzell especial per a fruites
Compreu un pinzell fet específicament per fregar la fruita. Quan esbandiu el vi amb aigua o una solució de vinagre, fregueu suaument cada raïm amb un pinzell. Això eliminarà els pesticides i altres residus. També eliminarà els bacteris del vi fins a un 85%.
Pas 3. Aneu amb compte a l’hora de fregar el vi
El raïm té una pell molt suau i es pot trencar fàcilment. Si fregueu amb un pinzell o una solució de bicarbonat i sal, feu una pressió suau. El raspallat pot eliminar bacteris, pesticides i altres residus. Un raspallat suau també garantirà que les pells del raïm no es facin malbé.
