Esteu buscant un dinar ràpid o un berenar de mitjanit? La vostra casa està plena d’afamats famosos? Agafeu una bossa de truites, formatge i uns quants extres per fer un lot de nachos fàcil i ràpid en poc temps.
Ingredients
'"Servit per a 4 persones:'"
- 1 bossa (5,5 unces) de patates fregides de truita
- 1 tassa de cacauets fregits
- 1/2 tassa de Pic de Gall o salsa
- 4 cullerades de xilis verds tallats a daus (opcional)
- 2 tasses de formatge mexicà ratllat barrejat o formatge fresc ratllat
- 1/2 tassa de Guacamole
- 1/2 tassa de crema de llet
Pas
Mètode 1 de 3: Fer nachos al microones
Pas 1. Escampeu les patates fregides en un plat apte per a microones o en un plat gran
Si voleu fer nachos per a un grup, utilitzeu una bossa de patates fregides. Si voleu una porció més petita, aboqueu-hi les patates fregides segons calgui (podeu provar una bossa de mig o quart).
Si esteu fent més d’un plat de nachos, podeu fer servir dos plats i escalfar-los al microones per separat
Pas 2. Col·loqueu una tassa de fesols refregits en un bol apte per a microones
Afegir una tassa de Pic de Gall i escalfar durant 30 segons. Barrejar.
Si els fruits secs encara són massa ferms per barrejar-se fàcilment al cap de 30 segons, torneu a escalfar durant 15 segons més fins que quedi suau. Escalfeu les mongetes fins que siguin calentes, no cal que les feu calentes
Pas 3. Feu els vostres nachos
Aquesta és la part divertida. Aboqueu la barreja de cacauet i Pic de Gall per tota la superfície de la vostra pila de patates fregides. Com que les mongetes refregides poden ser una mica enganxoses, us serà més fàcil abocar els grumolls per sobre de les patates fregides que intentar estendre-les per totes les patates fregides.
Pas 4. Escampeu formatge per sobre
Agafeu el formatge ratllat i distribuïu-lo uniformement fins que hagueu utilitzat 2 tasses de formatge ratllat. Si voleu, podeu fer servir menys formatge. Escampeu 4 cullerades de xilis verds tallats a daus sobre els vostres nachos si voleu que els nachos siguin picants.
- Podeu utilitzar formatges barrejats mexicans preenvasats o podeu ratllar el vostre propi formatge.
- Escampeu el formatge uniformement sobre les patates fregides de truita. No voleu menjar patates fregides que no estiguin cobertes de formatge.
Pas 5. Escalfeu els nachos
Col·loqueu la placa al microones i escalfeu-la durant 1-2 minuts. Si els fesols encara són freds al cap de 2 minuts, reescalfeu-los durant 30 segons més fins que estiguin calents.
- No deixeu que els vostres fesols s’escalfin massa fins al punt de bullir, ja que els tornaran secs i durs. Les mongetes fregides quan bullin poden embrutar el microones.
- Aneu amb compte quan traieu els plats del microones, ja que poden estar prou calents com per cremar marques a les mans.
Pas 6. Perfeccioneu els vostres nachos
Traieu el plat del microones quan les mongetes estiguin prou calentes i aboqueu-hi una tassa de crema agra i una tassa de guacamole a la part superior i al centre del plat o per tot el plat.
- Si ho desitgeu, podeu utilitzar menys guacamole i crema agra.
- Si voleu, aboqueu una cullerada de salsa o Pic de Gall sobre els vostres nachos.
Pas 7. Gaudiu
Depenent de la calor dels vostres nachos, és possible que hàgiu de deixar-los reposar a la taula una estona abans de gaudir-ne. Serviu-lo encara calent i proporcioneu plats i tovallons addicionals per compartir. Gaudeix-lo com a plat principal amb tacs, burritos, ales de pollastre o el que vulguis!
Mètode 2 de 3: elaboració de nachos al forn
Pas 1. Escalfeu el forn
Col·loqueu una reixeta al centre del forn i preescalfeu el forn a 176 graus centígrads.
Pas 2. Folreu la paella
Utilitzeu un paper d'alumini per folrar el paper de forn i aboqueu totes les patates fregides sobre el paper d'alumini, abocant uniformement. El paper d’alumini s’utilitza per facilitar la neteja de la paella més endavant. La làmina també us facilita la transferència dels nachos cuits a un plat separat.
Pas 3. Escalfeu les mongetes
En una cassola petita a foc lent, coeu les mongetes fregides fins que siguin prou toves per abocar sobre els nachos. De vegades cal remenar fins que les mongetes estiguin calentes.
No cuineu massa les mongetes fins que bullin, ja que les faran seques i dures
Pas 4. Aboqueu els cacauets calents sobre les patates fregides
Aboqueu 2 tasses de fruits secs sobre la superfície de les patates fregides. Aboqueu el més uniforme possible. Escampeu 4 cullerades de xilis verds tallats a daus sobre les patates fregides si voleu que els nachos siguin picants.
Pas 5. Escampeu formatge per sobre
Utilitzeu formatge ratllat pre-embolicat o formatge que us ratlleu i escampeu uniformement sobre els nachos. Utilitzeu unes 2 tasses de formatge. L’objectiu d’aquest pas és cobrir totes les patates fregides amb una fina capa de formatge. Podeu utilitzar més o menys formatge, segons el vostre gust.
Pas 6. Afegiu els darrers tocs
Traieu la paella del forn quan els fruits secs estiguin calents i el formatge s’hagi fos. Assegureu-vos de portar guants de forn quan traieu la paella. Aboqueu la tassa de la crema de llet i la tassa de guacamole sobre els nachos.
Aboqueu una cullerada de salsa o Pic de Gall per sobre si voleu
Pas 7. Gaudiu
Les mongetes i el formatge encara poden estar molt calents, de manera que haureu de deixar reposar els nachos uns minuts abans de menjar-los. Serviu-lo encara calent amb la beguda que trieu.
Mètode 3 de 3: Addició de polvoritzacions i variacions addicionals
Pas 1. Feu carnosos els vostres nachos
Els nachos tenen un bon gust, però podeu millorar-los encara afegint-hi carn. Podeu utilitzar carn fresca, però també és una bona oportunitat per fer servir restes de carn. Afegiu kg de vedella mòlta cuita, porc mòlt o trossos de pollastre sobre els nachos o barregeu-ho amb fruits secs.
Pas 2. Afegiu esquitxades fredes
Làmines d’enciam fred, afegiu-hi rodanxes d’alvocat fresc, olives negres tallades a rodanxes, anelles de jalapeu, tomàquets frescos tallats a daus, ceballetes a rodanxes o coriandre. Intenta ser creatiu i afegir el màxim o el mínim d’ingredients possible. També podeu afegir o reduir guacamole o crema agra segons el vostre gust.
Pas 3. Sigues creatiu amb formatge
Podeu afegir una varietat de diferents formatges per fer els nachos perfectes. Proveu el formatge pepper jack, el jack Colby, el jack Monterey o qualsevol dels vostres formatges preferits o diferents.
Pepper Jack és un formatge més picant, així que aneu amb compte si compartiu aquest plat amb els vostres amics
Pas 4. Afegiu la salsa
Si us agraden els nachos més picants, proveu d’utilitzar la vostra salsa de xili preferida. Si compartiu amb amics, assegureu-vos que no afegiu massa salsa de xili.
Consells
- Utilitzeu patates fregides gruixudes. Les patates fregides fines poden ser cruixents i saboroses, però no podran suportar el pes de les ruixades i es poden trencar fàcilment quan les mengeu.
- Ratlleu el vostre propi formatge fresc. El formatge Monterey Jack es fondrà en els millors nachos, mentre que el formatge cheddar normal olorarà una mica.
- Capa els nachos per la meitat. Per obtenir un màxim de cruixit i adherència, comenceu amb una sola capa de patates fregides que cobreixi completament la part inferior del plat. A continuació, aboqueu-hi els ingredients que calgui escalfar i / o fondre, com ara fruits secs, vedella mòlt i formatge. Torneu a abocar les patates fregides per sobre i repeteix-les amb les espolvoreadas calentes abans de posar-les al forn i les remeteu amb les espolvoreadas fredes.
- Fes-ne una mida agradable. Talleu el pollastre a rodanxes fines i talleu la carn a trossos petits. La carn mòlta també s’ha de fer en petits grumolls.
- El forn o el microones poden cuinar més lentament o més ràpidament. Només cal vigilar els nachos. Els vostres nachos s’acaben quan es fon el formatge.
- Podeu provar d’utilitzar aspersions. Els nachos són una bona manera d’utilitzar restes de carn cuita.
- Quan hàgiu acabat, renteu-vos els nachos. Són plats bruts que no voleu deixar fins demà al matí. El formatge fos es neteja fàcilment quan es renta immediatament.
