Els bolets creixen més ràpidament que la majoria de les fruites i verdures i no ocupen gaire espai al jardí. La majoria dels aficionats comencen el cultiu de bolets amb bolets d’ostra, l’espècie de bolets més fàcil de cultivar. Tanmateix, un cop hàgiu après els conceptes bàsics del cultiu de bolets, podeu provar de fer créixer una dotzena d’espècies de bolets.
Pas
Part 1 de 2: Desenvolupament del primer bolet
Pas 1. Comprar llavors de bolets d’ostra
Els bolets d’ostra són les espècies més fàcils de cultivar i són una opció ideal per a principiants. Per començar, compreu llavors de bolets (postes) a Internet, botigues de subministraments per a jardins i jardins o botigues de subministraments de cervesa. Les llavors de bolets són espores en forma d’arrel o miceli que es dipositen a serradures, blat o agar. Podeu comprar llavors de bolets per separat o com a part d’un kit de cultiu de bolets d’ostra. Podeu triar qualsevol varietat de bolets d’ostra, però les espècies de bolets d’ostres de color gris blau i rosa són més fàcils i ràpids de créixer.
Voleu cultivar floridura a l’aire lliure? "Plug spawn" o "plug" spawn és una alternativa que es desenvolupa més lentament, però que és més fàcil de mantenir. Només cal fer un forat al costat d’una branca de fusta dura que acaba de caure o s’ha tallat (eviteu la fusta tova o la fusta de pi, ja que poden inhibir el creixement de la floridura), introduïu el “tap” i espereu que el clima se senti més humit.
Pas 2. Creeu un substrat pasteuritzat
Si el kit que heu comprat inclou prou fenc, és un substrat o un material preparat per a l’ús que proporciona nutrients i un lloc on prosperar la floridura. Si només obteniu un petit contenidor de llavors de bolets, haureu de fabricar el vostre propi substrat i escalfar-lo perquè els microbis beneficiosos prosperin. Aquí hi ha dues maneres de fer un substrat:
Caixa de cartró:
Apte per a llavors emmagatzemades en serradures
1. Talleu el cartró ondulat en trossos de la mateixa mida (aproximadament 20-25 centímetres quadrats).
2. Poseu les peces de cartró a la galleda i manteniu-les premudes amb un objecte pesat.
3. Aboqueu aigua bullent per submergir els trossos de cartró.
4. Tapeu la galleda i deixeu-la reposar vuit hores.
5. Renteu-vos les mans amb sabó antibacterià.
6. Traieu tanta aigua com sigui possible de les peces de cartró. Palla:
Apte per a llavors emmagatzemades al blat
1. Tria palletes de cereals com la civada o el sègol.
2. Talleu de 7,5 a 10 centímetres de fenc amb la segadora (o la segadora) a la paperera.
3. Lligueu o poseu la palla en una funda de coixí o en una bossa de roba de nylon.
Remullar-los en una olla d’aigua que s’ha col·locat a l’estufa.
4. Escalfeu la palla a una temperatura de 70-75 ° C durant una hora.
5. Escórrer i deixar que la temperatura baixi de 27 ° C.
Pas 3. Afegiu les plàntules al substrat
Aquest procés es coneix com inoculació. Per reduir la competència amb altres espores, renteu-vos primer les mans i inoculeu-lo immediatament després que el substrat estigui llest per al seu ús:
-
Kit de cultiu de bolets substrat incorporat:
Esterilitzeu la xeringa i introduïu la plàntula a la bossa de revelat a través d’un petit forat o en la secció transversal del substrat en algun moment.
-
Substrat de cartró:
Apileu les peces de cartró en una bossa de plàstic alimentària. Escampeu les llavors a cada capa o tros de cartró que apileu. Separeu o aixafeu els llavis amb les mans si les llavors són grumolloses.
-
Substrat casolà de palla:
Netegeu la superfície de la taula amb un 70% d’alcohol. Esteneu la palla sobre la taula i escampeu-hi les llavors i barregeu-la bé. Transferiu la palla a una bossa de plàstic alimentària fins que estigui plena, però assegureu-vos que la bossa no comprimeixi ni perdi aire.
- No hi ha una relació absoluta / exacta entre la llavor i el substrat, però podeu començar afegint un 2-3% del pes del substrat. Afegir més llavors ajuda a que les colònies de fongs creixin més ràpidament i lluitin contra la contaminació.
Pas 4. Feu un forat a la bossa
Lligueu la part superior de la bossa de plàstic. Feu diversos forats als costats de la bossa amb una distància de 7,5 centímetres entre els forats i afegiu-hi alguns forats més a la part inferior per obtenir forats de drenatge. Els bolets necessiten ventilació per prosperar i prosperar. En cas contrari, el diòxid de carboni s’acumularà i dificultarà el procés de desenvolupament dels fongs.
La majoria de les bosses d’expansió incloses en els kits de cultiu de bolets ja tenen forats o un sistema de filtre d’aire, de manera que no heu de perforar-los vosaltres mateixos
Pas 5. Trieu un lloc amb una temperatura fixa
Ara, les plàntules estan preparades per omplir el substrat de miceli. La majoria de les soques prosperen en llocs amb temperatures entre 16 i 24 ° C. Els petits canvis de temperatura poden reduir els rendiments del cultiu o conduir a la contaminació. Per tant, busqueu una habitació que tingui sempre una temperatura en aquest rang, les 24 hores del dia.
- El miceli es pot desenvolupar amb qualsevol intensitat de llum, excepte l’exposició a la llum solar directa. Alguns desenvolupadors o productors diuen que obtenen millors resultats si els bolets estan exposats a poca llum durant el cicle diürn (tant en cicles reals com en cicles simulats). No obstant això, si utilitzeu palla com a substrat, una llum excessiva pot fer que el blat germini i interfereixi en el desenvolupament de la floridura.
- La temperatura ideal necessària dependrà de la deformació. Si la llavor que heu comprat inclou instruccions sobre l'entorn de plantació / desenvolupament, seguiu aquestes instruccions.
Pas 6. Comproveu el nivell d'humitat en les properes setmanes
Normalment, les "arrels" blanques fines (miceli) triguen 205 setmanes a començar a estendre's sobre el substrat. En aquest moment, tot el que heu de fer és comprovar el nivell d’humitat cada pocs dies. Si el substrat se sent sec al tacte, humitegeu-lo pel forat de la bossa. Si veieu aigua estancada a la bossa, feu més forats de drenatge a la part inferior de la bossa.
El miceli té un color blanc. Si veieu taques grans d'altres colors, la bossa s'ha contaminat amb fongs (que és perillós). Elimineu la bossa i netegeu la zona que anteriorment ocupava la bossa amb alcohol abans de provar de rebrotar el bolet
Pas 7. Mou la bossa a un entorn favorable
Un cop s’ha format una capa gruixuda a l’interior del sac, el miceli ja està a punt per donar fruits (en aquest cas, produeix un fong). Tanmateix, els bolets tenen diferents necessitats en aquesta etapa, de manera que els haureu de traslladar a una nova ubicació i seguir aquestes instruccions:
- Els bolets no creixeran sense llum. Proporcioneu llum durant almenys algunes dotzenes o desenes de minuts durant el dia. Utilitzeu llum indirecta, llums de plantes que segueixin el caràcter del sol o, com a opció menys efectiva, però més assequible, bombetes blanques / fresques.
- Els bolets necessiten aire fresc per eliminar el diòxid de carboni que inhibeix el creixement o produeix petits motlles. Obriu la part superior de la bossa i deixeu que s’obrin ventilacions a l’interior de la bossa amb un flux d’aire de llum difosa.
- Baixa la temperatura (idealment, entre 13 i 16 ° C). Augmenteu el nivell d’humitat fins a un 80% com a mínim (idealment entre un 90 i un 95%) activant l’humidificador o penjant una làmina de plàstic al voltant de la bossa del revelador. No cal gestionar perfectament l’aspecte de la temperatura, però diverses altres condicions poden afectar el rendiment, la forma i el color dels bolets.
Pas 8. Renteu els bolets amb una mica d’aigua
En aquesta etapa, el reg excessiu (o subaigua) és un problema comú. Per evitar que el motlle s’assequi sense mullar-se massa, ruixeu aigua a les parets de la bossa 1-2 vegades al dia.
- Si el motlle que es desenvolupa és marró o hi ha un motlle nou que creix a la superfície del vell fong, el substrat pot estar massa sec.
- Si el tap del bolet se sent humit o enganxós, el substrat pot estar massa humit.
Pas 9. Trieu els bolets després de fer-se grans
El fong es desenvolupa inicialment com una petita "agulla", i després creix ràpidament en pocs dies, sempre que les condicions ambientals que l'envolten siguin favorables. Un cop arribi a la seva mida màxima, premeu el substrat amb una mà i, a continuació, feu servir l’altra per girar la tija del bolet a la base. Podeu menjar els bolets d’ostra directament o assecar-los per a un ús posterior.
- Si no esteu segur de si els bolets d’ostra estan completament o completament desenvolupats, espereu fins que els costats dels primers bolets comencin a arrissar-se. En aquesta etapa, els bolets han passat lleugerament del punt òptim per a la collita, però encara són comestibles. Podeu recollir altres bolets abans que arribin a la mida del primer bolet.
- El fong petit i “fallit” se sol veure en diverses soques. Deixeu els bolets en pau i no els colliu.
Pas 10. Seguiu collint bolets que es desenvolupin amb èxit
La majoria de les plàntules poden produir almenys dues collites, i algunes continuaran prosperant durant 3-4 mesos. Mantingueu el substrat humit i escolliu bolets que aconsegueixen créixer fins que les plàntules deixin de produir floridura.
Part 2 de 2: Millora del procés de cultiu
Pas 1. Experimenteu amb altres varietats de bolets
El procés bàsic de desenvolupament de bolets d’ostra es pot seguir per a la majoria d’espècies de bolets, però caldrà fer alguns ajustos. Quan compreu llavors de bolets, llegiu les instruccions de cultiu o demaneu al venedor o cultivador la informació següent per ajustar l’enfocament que haureu de prendre més endavant:
- Millor substrat (algunes espècies requereixen compost especialment preparat)
- Temperatura ideal durant la colonització
-
El nivell ideal de temperatura i humitat durant el període de desenvolupament dels bolets
Les crines de lleó (crin de lleó), les espècies lingzhi, shiitake, enoki i nameko són bones opcions per a un segon projecte de cria. No obstant això, aquests bolets són una mica més difícils de cultivar que els bolets d’ostra.
Pas 2. Mantingueu el substrat net
Si la floridura o altres contaminants "prenen" el substrat, la soca fúngica no es pot utilitzar. La majoria de les espècies de bolets són menys resistents a la contaminació en comparació amb els bolets d’ostra. Per tant, és una bona idea mantenir net el substrat i l’entorn de plantació:
- Renteu-vos les mans amb sabó antibacterià abans de realitzar qualsevol cirurgia o passos.
- Pasteuritzeu el substrat amb cura. Si no podeu escalfar el substrat utilitzant una estufa, utilitzeu un "bany de vapor" o un tractament químic.
- La manipulació del substrat de compost és un procés complex i és possible que necessiteu l’ajut d’un desenvolupador o cultivador experimentat.
Pas 3. Cobriu el substrat amb una visera o funda
L’escut utilitzat és una capa de material estèril sobre la secció transversal del substrat (generalment una barreja de molsa d’esfag i pols de pedra calcària. Mantingueu la barrera humida de manera que l’aigua estigui permanentment humida al substrat, sense que el substrat sigui massa humit ni enfangat..
- No totes les llavors de bolets necessiten protecció. Demaneu consell a un venedor o desenvolupador experimentat.
- No ventileu la bossa fins que aparegui un petit motlle a la superfície protectora. La ventilació massa aviat provocarà el desenvolupament abans que el petit motlle es trenqui de manera que el motlle es desenvolupi sota la pel·lícula protectora i no sobre ella.
Pas 4. Controlar les condicions de desenvolupament
Comproveu i controleu els nivells de temperatura i humitat per obtenir una millor collita. També podeu obtenir millors condicions inicials al proper experiment de cultiu. Si voleu prendre aquesta afició seriosament, prepareu una habitació amb ventilador o conducte d’aire per a la ventilació, així com un sistema de calefacció i / o aire condicionat per controlar la temperatura. Comproveu els canvis en els nivells de temperatura i humitat mitjançant un termòmetre i un higròmetre.
- La temperatura al sostre i al terra de l’habitació pot variar significativament. Si emmagatzemeu bolets en bosses a diversos prestatges (amb diferents altures), col·loqueu un termòmetre a cada prestatge.
- Els forts vents o corrents d’aire poden matar alguns tipus de fongs. Per tant, protegiu les llavors de bolets de l’exposició directa al vent.
Pas 5. Traieu el substrat després de collir els bolets
Si teniu previst fer créixer més floridura a la mateixa bossa o mitjà, pastureu de nou el substrat per acabar amb els fongs i bacteris nocius que puguin contaminar la bossa. Per al substrat de compost, podeu fer-ho al vapor a 70 ° C durant 8-24 hores. Fins i tot si el substrat és baix en nutrients per als fongs, encara podeu utilitzar-lo com a compost o cobert per a herbes recentment plantades.
Els substrats que s’han utilitzat contenen altes concentracions de sal i algunes plantes són sensibles a nivells elevats de sal. No obstant això, podeu deixar el substrat a l'exterior i "assecar-lo" durant sis mesos abans de poder tornar a utilitzar el substrat
Pas 6. Feu les vostres pròpies llavors de bolets
En lloc de comprar llavors noves cada vegada que vulgueu cultivar bolets, les podeu cultivar vosaltres mateixos a partir d’espores. Aquest desenvolupament és bastant difícil i complex, però hi ha molts recursos gratuïts que podeu utilitzar com a guia. També podeu contactar amb una associació o grup micològic de la vostra ciutat / regió. Una manera de desenvolupar la cultura de llavors de bolets és fer impressions d’espores. Transferiu les espores a una placa de Petri plena d’agar mitjançant un bucle d’inoculació (proveu de cercar i llegir altres referències per obtenir més informació i tampoc no cal dibuixar un patró “T” a la placa). Repetiu els passos de diverses plaques de Petri perquè algunes espores poden no desenvolupar-se.
Es requereix un ambient estèril per a les plàntules. Abans de començar, elimineu qualsevol catifa o cortina que pugui ser un "niu" de pols. Netejar totes les superfícies amb un desinfectant suau, inclòs el sostre. Cobriu totes les obertures amb una làmina de plàstic i creeu un "vestíbul" a la porta amb una segona làmina de plàstic (més gran)
Consells
Les llavors de bolets es podriran amb el pas del temps. Col·loqueu els llavis sobre el substrat tan aviat com sigui possible i refrigereu-los si no els podeu utilitzar de seguida
Advertiment
- A la majoria de països, és il·legal cultivar, transportar, posseir o consumir bolets de psilocibina. Podeu ser condemnat a presó si infringiu aquesta norma.
- Els fongs produeixen espores que poden ser transportades per l’aire. Aquestes espores poden desencadenar problemes respiratoris en persones amb sensibilitat o al·lèrgia a les espores. Utilitzeu una màscara de respirador quan estigueu a prop de floridura que s'està desenvolupant si us preocupa aquesta afecció.
