No llenceu les llavors de carbassa, ja que les podeu rostir per un deliciós berenar! Esbandiu les llavors de carbassa amb aigua freda abans d'assecar-les i rostiu-les al forn fins que es daurin. Podeu afegir espècies com vulgueu per fer de les llavors de carbassa un aperitiu dolç, picant o saborós.
Pas
Part 1 de 4: Eliminació de les llavors de carbassa
Pas 1. Talleu la part superior de la carbassa perquè pugueu treure les llavors
Per fer-ho, utilitzeu un ganivet afilat per fer un cercle al voltant de la tija de carbassa. Feu un cercle prou ampli perquè la vostra mà s’adapti a l’interior de la carbassa. Agafeu un cercle a la part superior de la carbassa després de tallar-la a rodanxes.
Pas 2. Agafeu les llavors de carbassa amb una cullera gran
Com més gran sigui la cullera, més llavors es poden prendre alhora. Rasqueu els costats de la carbassa per afluixar les llavors i la carn. Prengui totes les llavors de carbassa si és possible.
També podeu utilitzar les mans o una eina per tallar carbassa (que s’utilitza per a festes de Halloween)
Pas 3. Poseu totes les llavors i la carn adherides al bol gran
Quan escolliu, poseu les llavors i la carn de la carbassa en un bol gran perquè quedi totes. Traieu els trossos de carn que portin amb les llavors quan les traslladeu al bol. Tanmateix, no cal eliminar totes les fibres que també s’adhereixen a les llavors.
Si la carbassa és petita, no cal que feu servir un bol gran
Part 2 de 4: Rentar i assecar les llavors de carbassa
Pas 1. Col·loqueu les llavors en un colador i, a continuació, esbandiu-les amb aigua freda
Això és útil per afluixar la polpa i les fibres que s’adhereixen a les llavors de carbassa per poder netejar-les fàcilment. Col·loqueu el tamís que conté les llavors de carbassa sota l’aigua corrent i, a continuació, feu girar i remeneu les mans.
Pas 2. Traieu les llavors de carbassa del colador i poseu-les sobre una tovallola de cuina
Quan les llavors de carbassa estiguin netes, traieu-les del colador i poseu-les sobre una tovallola de cuina neta. Si encara hi ha fibres de carbassa enganxades a les llavors, traieu-les a mà si és possible.
També podeu col·locar llavors de carbassa sobre tovalloles de paper, tot i que es pot enganxar a les tovalloles de paper
Pas 3. Assecar les llavors de carbassa picant-les amb una tovallola de cuina
Esteneu les llavors de carbassa sobre una tovallola i asseceu-les suaument. Quan estiguin secs, poseu les llavors de carbassa en un bol.
- A part d’eixugar-les, també podeu eliminar l’excés d’aigua de les llavors de carbassa sacsejant-les en un colador.
- Si encara el poseu humit al forn, les llavors de carbassa no es torraran correctament.
Part 3 de 4: Condiments de llavors de carbassa
Pas 1. Llenceu les llavors de carbassa amb oli o mantega
Col·loqueu les llavors de carbassa netes i seques en un bol i, a continuació, aboqueu-hi la mantega feta o l’oli per sobre fins que les llavors de carbassa quedin una mica cobertes. Incorporeu les llavors de carbassa i la mantega o l’oli amb una cullera gran fins que totes les llavors estiguin uniformement cobertes.
- Podeu utilitzar oli d’oliva, oli de colza o oli vegetal.
- La quantitat de mantega o oli necessària depèn del nombre de llavors de carbassa que vulgueu rostir. Tot i això, hauríeu de començar amb una mica d’oli. Podeu afegir oli si cal.
Pas 2. Afegiu els condiments desitjats
Els condiments poden ser salsa Worcestershire, all en pols, pebre vermell en pols, sal, pebre o qualsevol condiment que preferiu. Escampeu la quantitat desitjada de condiment sobre les llavors de carbassa del bol.
- Experimenteu amb els tipus i les quantitats d'espècies utilitzades. Espolvoreu primer un poc de condiment abans d'augmentar la quantitat.
- Per obtenir una llavor de carbassa deliciosa i fàcil de fer, només heu d’espolvorear amb sal i pebre.
- Per obtenir un sabor fort, intenteu afegir pols de xili, condiment Cajun o condiment per a cranc.
- Per a les llavors de carbassa dolces, afegiu sucre, nou moscada i canyella.
Pas 3. Incorporeu les llavors de carbassa i les espècies fins que estiguin ben combinades amb una cullera gran
Remeneu la barreja suaument, assegurant-vos que les llavors de carbassa estiguin uniformement recobertes d’oli / mantega i condiment que vulgueu. Si falta condiment perquè hi hagi llavors de carbassa que no estiguin recobertes d’espècies, no dubteu a afegir més condiment a la barreja.
Part 4 de 4: torrar llavors de carbassa
Pas 1. Preescalfeu el forn a 177 ° C i prepareu una planxa de forn
Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat per evitar que les llavors s’enganxin a la paella, tot i que també podeu fer servir paper d’alumini. Quan el forn s’ha escalfat prèviament, les llavors de carbassa ja es poden torrar.
Pas 2. Esteneu les llavors de carbassa de manera uniforme a la safata del forn
Utilitzeu una cullera per untar les llavors de carbassa condimentades sobre una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Assegureu-vos que les llavors de carbassa estan distribuïdes uniformement i no són grumolloses. Això és útil perquè les llavors de carbassa puguin madurar de manera uniforme.
Si encara hi ha llavors de carbassa amuntegades, proveu de rostir-les en dues sessions per aconseguir que les llavors de carbassa madurin uniformement
Pas 3. Torreu les llavors de carbassa durant 20 a 30 minuts, remenant de tant en tant
Traieu la paella del forn cada 10 minuts i remeneu les llavors amb una cullera de fusta o un altre utensili de cuina. Això és per garantir que les llavors de carbassa maduren uniformement. Les llavors de carbassa estan madures quan són marrons.
Pas 4. Gaudiu de les llavors calentes o deixeu-les refredar a temperatura ambient
Un cop traieu les llavors i apagueu el forn, transfereu les llavors de carbassa a un bol o plat de servir amb una espàtula. El podeu menjar calent o deixar-lo refredar uns minuts.
Pas 5. Poseu les llavors de carbassa en un recipient hermètic i guardeu-les durant aproximadament 1 setmana
Si voleu guardar-les, poseu les llavors de carbassa en un recipient hermètic, com ara un pot, una bossa de plàstic o un recipient de tupper. Les llavors de carbassa es poden mantenir fresques durant 1 setmana o més a temperatura ambient, o bé 1 mes si s’emmagatzemen al congelador.
- Si voleu guardar les llavors de carbassa al congelador, primer les haureu de posar en un recipient hermètic.
- Escriviu la data al contenidor per saber quan es van rostir les mongetes.
