Les barreges instantànies empaquetades de pancakes solen ser un pilar fonamental quan arriba el moment de preparar l’esmorzar durant el cap de setmana. Però us sorprendrà el fàcil que és aprendre a preparar la pasta de creps des de zero amb ingredients a la vostra cuina. Llegiu aquest article per obtenir receptes clàssiques de pancakes i pancakes sense gluten.
Ingredients
Pasta de pancakes bàsica
- 1 1/2 tassa de farina per a tots els usos (1 tassa / tassa = 240 ml)
- 2 cullerades de sucre
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 2 culleradetes de pols de coure
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 1/2 tassa de llet
- 2 ous
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 culleradeta de vainilla (opcional)
Rendiment: 8 panellets
Pasta de pancakes sense gluten
- 1 tassa de farina d’arròs
- 1/3 tassa de midó de patata
- 3 cullerades de farina de tapioca
- 4 cullerades de llet de mantega en pols
- 1 paquet de substitut del sucre
- 1 1/2 culleradeta de pols de coure
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de goma xantana
- 2 ous
- 3 cullerades d'oli de canola
- 2 tasses d’aigua
Rendiment: 10 panellets
Pas
Mètode 1 de 2: massa bàsica de panqueques
Pas 1. Barregeu els ingredients secs en un bol gran
Després, aboqueu lentament la llet a la barreja i barregeu-la bé.
Pas 2. Afegiu ous, vainilla i oli vegetal
Bateu bé la massa fins que no quedin grumolls.
Pas 3. Escalfeu una paella antiadherent a foc mig-alt
Recobriu la paella amb esprai d’oli antiadherent, mantega o oli vegetal per evitar que s’enganxi.
Pas 4. Aboqueu la massa a la cassola i cuineu fins que cada costat estigui daurat
Utilitzeu una espàtula per donar la volta a les creps i aixecar-les quan estiguin cuites.
Pas 5. Serviu immediatament
Afegiu fruita, xarop d’auró, nata muntada o sucre en pols si ho desitgeu.
Mètode 2 de 2: massa de pancakes sense gluten
Pas 1. Barregeu els ingredients secs en un bol gran
Afegir els ous, l’aigua i l’oli i batre la massa fins que desapareguin grans grumolls.
Pas 2. Escalfeu una paella antiadherent gran a foc mig-alt
Cobriu la paella amb esprai d’oli antiadherent, mantega o oli vegetal per evitar que s’enganxi.
Pas 3. Posar la barreja a la paella i coure fins que es formin bombolles
Gireu els panellets amb una espàtula i coeu-los fins que els dos costats estiguin daurats.
Pas 4. Serviu immediatament
Afegiu xarop d’auró, fruita, nata batuda, nous i altres cobertures si ho desitgeu.
