Al Dente és un terme italià que significa "ajustar-se a les dents". La pasta Al dente és una pasta que es cuina ben bé, no massa dura, però tampoc massa tova. Per això, la textura és perfecta per a les dents i el sabor és deliciós.
Pas
Pas 1. Conegueu la forma bàsica de cuinar la pasta
En aquesta guia, cuinaràs la pasta amb normalitat. No obstant això, el temps de cocció variarà. Podeu seguir les instruccions del paquet de pasta o llegir el següent wikiHow.
Pas 2. Bullir la pasta com de costum
Afegiu sal a l'aigua si ho desitgeu.
Algunes pastes envasades proporcionen instruccions per cuinar al dente. Com que aquesta guia no sempre és perfecta, haureu de tastar la pasta a mesura que es cuina per tenir una idea de la seva textura
Pas 3. Tasteu la pasta després de 6-7 minuts de cocció
Després de coure durant 6-7 minuts, la pasta ha de quedar una mica cruixent. Recordeu que heu de bufar la pasta per deixar-la refredar abans de tastar-la.
Pas 4. Cada 30 segons o un cop al minut, tasteu la pasta
La pasta al dente té una textura masticable i no és cruixent quan es mossega amb les dents del davant. També podeu tallar la pasta pel mig i mirar les rodanxes. La pasta Al-dente es cuina generalment amb una mica de cru al centre.
Pas 5. Colar la pasta tan bon punt estigui cuita
Calcular quan es fa la pasta requereix pràctica. Tot i això, amb el temps podreu fer pasta al dente com un professional!
