Les sardines en conserva són aliments densos en nutrients que contenen moltes vitamines, minerals i àcids grassos omega 3. Aquest peix de color plata també és barat i fàcil de preparar. Les sardines en conserva estan disponibles en diverses opcions, com ara a l’aigua, l’oli, el suc de llimona o la salsa de tomàquet, de manera que són fàcils d’utilitzar en diversos plats. No us molesteu i gaudiu de les sardines soles, o les podeu prendre a pa torrat o amb una amanida. També podeu elaborar plats clàssics com sardines fregides o ous de pescador.
Ingredients
Ous de pescador
- Sardines en conserva
- 1 ceba vermella petita
- 2 grans d'all
- 3 tiges de julivert
- 4 ous
- Sal i pebre
Sardines fregides
- Sardines en conserva
- 60 gr de farina
- 120 gr de farina de pa
- Sal i pebre
- 2 ous
- 15 ml d’aigua
- 120 ml d’oli, més 310 ml d’oli
- Tàperes de 60 gr, escorregudes i esbandides
- 60 g de fulles de julivert fresc
Pas
Mètode 1 de 3: gaudiu de les sardines sense problemes
Pas 1. Menja sardines directament de la llauna
No necessiteu una recepta confusa per gaudir de les sardines! Només cal agafar una forquilla i menjar sardines directament de la llauna per prendre un berenar saludable i ric en proteïnes. Si voleu, podeu afegir una mica de suc de llimona, salsa de xili o vinagre balsàmic.
Les sardines en conserva són perfectes per viatjar a la motxilla o com a menjar d’emergència
Pas 2. Afegiu les sardines a l’amanida
Les sardines aporten un altre sabor a les amanides! Barregeu sardines a la vostra recepta d’amanides preferida o proveu d’afegir sardines picades, taronges, olives i ous durs a la vostra amanida preferida. Acabeu amb un amaniment senzill i gaudiu-ne!
Pas 3. Serviu-ho amb pa torrat
El sabor salat i la rica textura de les sardines van bé amb les torrades cruixents i cruixents. Simplement torreu el vostre pa preferit, unteu-lo amb mantega i escampeu-hi les sardines per sobre. O també podeu untar maionesa sobre pa torrat, afegint sardines i una mica d’anet.
Pas 4. Gaudiu de les sardines amb galetes
Trieu la vostra galeta preferida i afegiu-hi sardines al damunt. Afegiu una mica de salsa de xili si us agraden els aperitius picants! També podeu untar maionesa o mostassa a les galetes abans d’afegir-hi les sardines, si ho preferiu.
Pas 5. Afegiu sardines saltades als plats de pasta
Aboqueu una mica d'oli d'oliva a la paella. Afegiu les sardines i els alls picats i coeu-los a foc lent fins que l’all canviï de color. Afegiu les sardines i l'all a la vostra pasta preferida. Proveu d’afegir sardines a la pasta de fettuccine i a la salsa alfredo o barregeu-les amb linguine, tàperes i llimona.
Pas 6. Afegiu les sardines a la pizza
Les sardines són perfectes per fer pizza! Afegiu les sardines a sobre de la pizza de pepperoni i la salsitxa per obtenir un sabor addicional. O bé, escampeu la ceba suant sobre la massa de pizza, escampeu-hi les sardines per sobre, després regueu-hi l'oli d'oliva i, finalment, afegiu-hi la sal, el pebre i la crema fresca. Es cou al forn durant 10-15 minuts a 232 ° C.
Mètode 2 de 3: Elaboració d’ous de pescador
Pas 1. Preescalfeu el forn i el plat de servir
Poseu el forn a 260 ° C i preescalfeu un forn apte per al forn durant 5 minuts al forn.
Pas 2. Afegiu la ceba picada, els alls, el julivert i les sardines al bol preescalfat
Utilitzeu una taula de tallar i un ganivet afilat per picar 1 ceba petita, 2 grans d'all i 3 tiges de julivert. Afegiu aquests ingredients i sardines en conserva al bol. Escampeu pebre negre per sobre.
Pas 3. Coeu-ho durant 6 minuts i, a continuació, traieu-los del bol i afegiu-hi els ous
Col·loqueu el recipient al forn i deixeu-ho coure durant 6 minuts. Utilitzeu un suport per a olla, traieu amb cura el recipient del forn. Crack 4 ous en un bol i aboqueu-los lentament en un bol de servir. Condimentar els ous amb sal i pebre.
Pas 4. Coeu-ho durant 7 minuts més i deixeu-lo reposar 5 minuts més
Torneu a posar el recipient al forn i deixeu-ho coure 7 minuts més. Les clares estaran cuites, però encara una mica corrents. Traieu el recipient amb un suport per a olla i deixeu-ho 5 minuts perquè el procés de cocció continuï. Serviu els ous de pescador amb pa torrat o salsa de xili.
Mètode 3 de 3: fregir sardines
Pas 1. Prepareu els materials
Rentar les sardines i assecar-les. Poseu 60 g de farina en un bol i salpebreu-ho. En un altre bol, bateu 2 ous i 15 ml d’aigua. Prepareu 120 g de pa ratllat en un altre bol.
Pas 2. Cobriu les sardines amb farina, ou i pa ratllat
Introduïu 2 o 3 trossos de sardines a la farina i enrotlleu fins que quedi lleugerament tota la superfície. Raspeu l'excés de farina i submergiu les sardines a l'ou. A continuació, traslladeu les sardines a un bol de pa ratllat i enrotlleu-les fins que la farina es reparteixi uniformement. Repetiu-ho fins que s’acabin d’enfarinar totes les sardines.
Pas 3. Fregiu les sardines amb oli durant 6-7 minuts
Escalfeu 120 ml d’oli en una paella o paella a foc mig. Apliqueu el sistema per lots, poseu un lot de sardines seguides. Coeu-ho fins que estigui daurat, uns 3-4 minuts. Doneu-hi la volta i continueu sofregint fins que les sardines estiguin cuites, uns 3 minuts.
- Repetiu-ho fins que totes les sardines estiguin fregides.
- Per al següent lot, afegiu més oli si cal.
Pas 4. Salpebreu les sardines
Col·loqueu les sardines cuites en un plat folrat amb tovalloles de paper. Afegiu sal mentre les sardines encara estiguin calentes.
Pas 5. Serviu amb tàperes i julivert fregit
Escalfeu 30 ml d’oli a la mateixa paella. Afegiu a l’oli 60 g de tàperes escorregudes i esbandides i 60 g de julivert fresc. Sofregiu durant 1 minut, traieu les tàperes i el julivert i escampeu-les sobre sardines. Gaudeix-ne!
