"Barmaid ginger ale" té molt bon gust quan es fa bé, però és una beguda completament diferent de l'original. Algunes persones prefereixen fer whisky i "gingebre" d'aquesta manera, però en general, aquestes begudes només són un substitut quan no hi ha gingebre real. Si esteu en aquesta pàgina i espereu una imitació de ginger ale més autèntica, aneu a la versió casolana amb almívar de gingebre.
Pas
Mètode 1 de 2: fer un substitut de Ginger Ale
Pas 1. Feu això per a una barreja de begudes d'emergència
Alguns cambrers fan servir aquest substitut quan el ginger ale no està disponible. La cervesa artificial de gingebre no ha de ser una beguda de gran gust ni beure de seguida.
No suposeu que el client acceptarà immediatament aquesta substitució. Informeu prèviament que heu d’utilitzar un refresc substitutiu i doneu al client l’opció de canviar la comanda
Pas 2. Comenceu amb un got de gel
Com és habitual, afegiu un got de gel per mantenir els ingredients freds.
Pas 3. Afegiu unes tires de cervesa amarga
Afegeix un aroma i un sabor picant per substituir el gust de gingebre picant. Es poden utilitzar cerveses amarges com Angostura o qualsevol cosa que estigui disponible.
La cervesa amarga conté alcohol. Omet aquest pas si fas begudes per a nens en lloc de per a bevedors
Pas 4. Afegiu una gota de barreja àcida
En general, la barreja àcida envasada té molt mal gust. Feu la vostra pròpia recepta senzilla a continuació per obtenir els millors resultats:
- Feu un almívar senzill barrejant quantitats iguals d’aigua i sucre. Escalfeu i remeneu fins que es dissolgui tot el sucre i deixeu que es refredi.
- Per fer una barreja àcida, barregeu 2 parts d'almívar senzill amb 3 parts de suc de llimona o llimona.
Pas 5. Aboqueu el refresc amb gust de llimona i llima gairebé un got ple
Com a mínim, aquesta "ginger ale" ha de ser de refresc Sprite, 7-Up o un altre refresc de llima i llima. Fins i tot podeu convertir-lo en l’ingredient més utilitzat en ginger ale, només deixant unes gotes per a la resta d’ingredients.
Pas 6. Ompliu la resta de seccions amb cola
L’objectiu principal de l’ús de la cola és afegir color al refresc transparent. Només cal unes gotes de cola, però podeu afegir-ne una tassa si us agrada el gust.
Pas 7. Afegiu aquest ingredient a la beguda
Proveu una simulada ginger ale amb whisky o utilitzeu-la en còctels com la mula de Moscou. El barman principal va afegir la mateixa quantitat que faria servir per una ginger ale normal.
Mètode 2 de 2: fabricació instantània de Ginger Ale a casa
Pas 1. Proveu aquest pas per obtenir un veritable gust de ginger ale
Si voleu un gust de gingebre més autèntic, confieu en aquesta recepta. Fer-lo a casa us permet ajustar la nitidesa del gust al vostre gust.
Pas 2. Comenceu amb l'almívar de gingebre
Comenceu amb aproximadament 2 cullerades (30 ml) de xarop de gingebre per obtenir un got de 300 ml. Aquests ingredients es poden trobar a botigues d’aliments naturals, botigues de queviures de gamma alta o a Internet. Per obtenir un gust més fresc, feu la vostra pròpia cervesa de gingebre:
- Escalfeu 1 tassa (240 ml) d'aigua i 1 tassa (240 g) de sucre, remenant fins que es dissolgui en aigua.
- Afegiu una tassa (120 ml) de gingebre cru ratllat o tallat fi.
- Cuini a foc lent durant 15 minuts.
- Refredar i afegir 2 cullerades (30 ml) de suc de llimona.
Pas 3. Ompliu el got amb seltzer o beguda carbonatada
El seltzer fresc (aigua de sosa) és el més adequat. També podeu utilitzar refresc de llimona i llima, refresc de crema o un altre refresc. Les begudes carbonatades contenen molt sucre que superarà el gust del gingebre.
Pas 4. Afegiu unes gotes de cervesa amarga (opcional)
Aquest ingredient que conté alcohol afegeix un sabor complex a base d'herbes. Proveu-ho si en teniu, però no us molesteu a comprar una cervesa amarga si no voleu fer un còctel a casa.
Pas 5. Remenar i servir
Remeneu fins que es dissolgui tot l’almívar de gingebre. Afegiu gel o només beveu-lo.
