Bullir ous sona molt fàcil i la teva àvia també ho pot fer. Fins i tot el ximple el pot fer un ximple, perquè només té la forma de "posar un ou al forn". Tanmateix, no ho feu així. Eviteu bullir aigua amb un temporitzador i totes les seves molèsties i llegiu el mètode següent.
Pas
Part 1 de 2: coure els ous
Pas 1. Preescalfeu el forn a 163ºC
Escalfeu a 177ºC si el forn es cou una mica més o cuineu una dotzena d’ous grans.
Pas 2. Agafeu els ous i poseu-los en llaunes de magdalenes
Encara és millor si teniu una llauna de magdalenes petita. Els ous es quedaran a dins i no sortiran.
Poseu l'ou al centre si no feu servir tota la paella. Si el pes està equilibrat, serà més fàcil ajustar-lo
Pas 3. Col·loqueu la llauna de magdalenes al forn quan la temperatura del forn sigui correcta i configureu el temps durant 30 minuts
Aneu a veure el vostre programa de televisió preferit, llegiu un llibre que vulgueu acabar o feu exercici a casa vostra. Tot el que has de fer està fet. Qui diu que no es pot cuinar?
Quan coeu un ou, la closca es tornarà marró clapejada. Això no és un problema. Perquè les taques desapareixeran quan la submergeixis en aigua
Part 2 de 2: acabar-ho tot
Pas 1. Abans d’acabar el temps de cocció, prepareu un bol gran amb prou gel per contenir tots els ous
Això evitarà que els ous es cuinin massa i desfer-se de l’ombra verda al voltant dels rovells. Això també accelerarà la temperatura dels ous i els pot desprendre.
Pas 2. Afanya't i submergeix els ous a l'aigua després de treure'ls del forn
Utilitzeu pinces per evitar fer-vos mal als dits, ja que aquests ous estaran molt calents. Deixeu-ho 10 minuts en aigua freda.
Pas 3. Traieu-lo de l'aigua i peleu-lo
La closca d’ou serà més fàcil de pelar. No tornareu a bullir ous. Mengeu ous sencers, cuineu-los amb herbes, feu amanides i guardeu la resta per després.
Recordeu-vos d’aquesta manera quan arriba la Setmana Santa! Cuinar molts ous serà més fàcil
Consells
- D'aquesta manera, la closca d'ou serà més fàcil de pelar sense trencar-la (a diferència de bullir).
- Quan surtin del forn, veureu taques marrons a les closques d’ou, però desapareixeran després de remullar-se amb l’aigua gelada.
- Aquesta és una bona manera de fer ous condimentats. Perquè el nombre d’ous aixafats serà menor que si els bulliu.
