Heu comprat mai tanta pizza que hagueu de menjar la resta al matí? Si és així, és probable que les temperatures fredes i la textura de la pell dura us traumatitzin. La majoria de la gent pensa que escalfar la pizza amb el microones no podrà restablir l’elasticitat de la pizza. De fet, aplicant uns quants trucs senzills, la vostra pizza encara podrà conservar la seva delícia fins i tot quan es menja l’endemà.
Pas
Mètode 1 de 3: escalfar la pizza al microones
Pas 1. Utilitzeu una placa resistent a la calor
Trieu un tipus de placa que sigui segur d’utilitzar al microones, com ara una placa de ceràmica o de vidre. Assegureu-vos que la placa no contingui adorns o adorns metàl·lics. Recordeu que escalfar la planxa al microones pot provocar un incendi.
- Si no teniu el plat de vidre o ceràmic ideal, feu servir un plat de paper. Assegureu-vos que la superfície del plat de paper no estigui coberta de plàstic.
- No utilitzeu mai plats ni envasos de plàstic. A més de ser capaç de fondre’s, el plàstic escalfat alliberarà productes químics nocius que poden afectar la qualitat dels aliments.
Pas 2. Col·loqueu les rodanxes de pizza en un plat
Folreu el plat amb tovalloles de paper per absorbir l'excés de líquid de les llesques de pizza (ometeu aquest pas si la pizza està realment seca). Després d'això, escalfeu gradualment la pizza (unes 2-3 rodanxes de pizza alhora). Assegureu-vos d’espai cada llesca de pizza de manera que la calor al microones es distribueixi uniformement.
- Si voleu escalfar un gran nombre de talls de pizza, assegureu-vos que la processeu gradualment. Posar massa pizza al microones pot fer que el procés d’escalfament sigui desigual; Com a resultat, heu d’estar disposats a menjar pizza que sigui freda i que tingui una textura de goma.
- Si us agraden les crostes de pizza molt cruixents, col·loqueu la pizza sobre paper sulfuritzat (paper especial per utilitzar al forn / microones) en lloc del paper de cuina.
Pas 3. Introduïu un got d’aigua al microones; assegureu-vos que utilitzeu una tassa de ceràmica amb un mànec
No utilitzeu vidre d’altres materials si no voleu que el vidre s’esquerdi o fins i tot es fon (si el vidre és de plàstic). Ompliu 2/3 del got amb aigua perquè l’aigua pot ajudar a suavitzar la textura de la pizza i restaurar la delícia de la cobertura de pizza.
- Assegureu-vos que al microones hi pugui cabre un got d’aigua i un plat de pizza. Si l’espai del microones és massa reduït, proveu de col·locar un plat de pizza a la vora del got.
- Utilitzeu una tassa amb un mànec per facilitar la subjecció quan la traieu del microones. Si no teniu un got amb nansa, assegureu-vos que espereu que el got es refredi completament abans de treure-lo del microones.
Pas 4. Escalfeu la pizza
Escalfeu tota la llesca de pizza a intervals d'1 minut a força mitjana fins que la pizza estigui a la temperatura desitjada. Escalfant lentament la pizza, doneu temps a totes les peces per assolir la mateixa temperatura. En altres paraules, les cobertures que generalment s’escalfen més ràpidament no us cremaran la llengua i l’interior de la pizza també se sentirà calent quan es menja.
- Comproveu la temperatura de la pizza mantenint el dit a prop. No el toqueu si no voleu cremar-vos els dits.
- Si la pizza està a punt de servir-se, simplement escalfeu la pizza en intervals de 30 segons a força mitjana; però el risc, la textura de la pizza no serà tan suau com la pizza escalfada amb el mètode anterior.
Mètode 2 de 3: escalfar la pizza al forn
Pas 1. Ajusteu el forn a 180 ° C
Alguns forns tenen un temporitzador que sonarà quan el forn hagi assolit la temperatura desitjada. Si el forn no en té, assegureu-vos de controlar manualment el temps d’escalfament del forn; com a mínim, preescalfeu el forn durant 7-10 minuts o fins que la temperatura sigui prou calenta.
Utilitzeu el forn amb cura; no obriu mai la porta del forn quan algú estigui davant i mantingueu el forn allunyat de qualsevol cosa inflamable
Pas 2. Introduïu la pizza al forn
Per obtenir una textura de pizza molt cruixent, col·loqueu les rodanxes de pizza sobre una plata de forn plana folrada amb paper d'alumini. Però si voleu una pizza cruixent per fora, però suau per dins, poseu-la directament a la reixa del forn; si utilitzeu aquest mètode, és probable que part del formatge es fongui i degoti al fons del forn. Això no danyarà el forn, però reduirà automàticament la quantitat de formatge a la superfície de la pizza.
Utilitzeu sempre guants de forn especials o una tovallola petita i gruixuda quan introduïu els aliments i traieu-los. No us deixeu fer mal
Pas 3. Traieu la pizza del forn
Idealment, la vostra pizza hauria de trigar entre 3 i 6 minuts a escalfar-se al forn; Un cop la textura i la temperatura de la pizza siguin del vostre gust, traieu-les immediatament del forn. Si col·loqueu la pizza en una safata de forn plana folrada amb paper d'alumini, només cal que utilitzeu guants de forn per treure la paella. Si col·loqueu la pizza directament a la reixa del forn, aneu amb compte a l’hora de treure-la. Col·loqueu el plat de servei paral·lel al forn del forn i, a continuació, feu lliscar la pizza amb unes pinces al plat de servei. Vés amb compte de no fer-te mal amb una pizza ben calenta!
- No aixequis una pizza calenta amb pinces! Molt probablement, totes les cobertures que s’adhereixen a la superfície de la pizza es desfaran. En lloc d’això, proveu de lliscar la pizza lentament sobre el plat de servir.
- Deixeu reposar la pizza a temperatura ambient abans de menjar-la; No deixeu que us dolgui la boca a corre-cuita per menjar una pizza que encara sigui calenta!
Mètode 3 de 3: utilitzar mètodes addicionals
Pas 1. Escalfeu la pizza en una paella
Si us agrada la textura de la vostra pizza cruixent i cruixent, proveu d’escalfar-la en una paella. Escalfeu la paella a foc mig; Un cop la paella estigui calenta, col·loqueu una llesca o dues de la pizza al microones a la paella (vés amb compte, la pizza encara està calenta, així que assegureu-vos de mantenir-la amb unes pinces). Al cap de 30-60 segons, traieu la pizza i comproveu la textura. Cuineu fins que la pizza quedi cruixent al vostre gust.
- No ompliu la paella amb rodanxes de pizza. Si poseu massa pizzes alhora, la temperatura de la paella baixarà dràsticament, de manera que la pizza no serà tan cruixent com voldríeu.
- Voleu una textura de pizza més cruixent? Desfeu 1 cullerada. mantega en una paella i cuineu-hi les llesques de pizza. Amb aquest mètode es produirà una pizza cruixent, cruixent i amb un deliciós aroma a mantega.
Pas 2. Escalfeu la pizza amb una graella de neules
Oblideu el microones o el forn si trieu aquest mètode. El primer que heu de fer és lliscar totes les cobertures de pizza cap a un costat. Després, doblegueu la pizza i col·loqueu-la a la torradora de neules preescalfada; escalfeu la pizza durant 5 minuts; assegureu-vos que comproveu constantment la seva cocció mentre la pizza s’escalfa.
Si les llesques de pizza no són massa grans (o si la vostra torradora de neules és gran), no cal que plegueu la pizza ni que canvieu la posició de les cobertures. En lloc d’això, apileu dues llesques de pizza com si féssiu un entrepà i poseu-les a la torradora de neules
Pas 3. Afegiu diverses cobertures a la pizza
Els ingredients frescos com les fulles d’alfàbrega i el formatge de mozzarella ratllat són el complement perfecte per a qualsevol tipus de pizza. A més, també podeu afegir una varietat de cobertures tradicionals com olives, anxoves i pebre vermell a rodanxes. Voleu experimentar? Proveu d’afegir qualsevol ingredient que tingueu a la taula, com ara pollastre picat o carn condimentada, a la superfície de la pizza.
Si no voleu afegir condiments, proveu de menjar pizza amb una gran varietat de salses per immersió com salsa ranxo o formatge blau per fer el sabor encara més deliciós
Consells
- Emmagatzemeu la pizza correctament. Folreu el plat amb tovalloles de paper, col·loqueu la pizza a sobre i emboliqueu el plat amb la pizza en un paper plàstic. En la mesura del possible, no deixeu entrar cap aire després. D’aquesta manera, les vostres restes de pizza encara tindran un sabor suau i deliciós com una pizza acabada de comprar.
- Traieu la resta de formatge i salsa del microones tan aviat com la pizza s'hagi acabat d'escalfar. Confieu en mi, les restes de formatge i / o salsa refredades i assecades seran molt més difícils de netejar.
