L’oli extret de taronges s’utilitza àmpliament en productes de neteja i receptes d’aliments per la seva agradable fragància i les seves fortes propietats de dissolvents. També se sap que aquest oli té molts beneficis per a la salut. Podeu fer oli de taronja a casa per a diversos usos amb només unes quantes pell de taronja. També podeu extreure ràpidament oli de taronja i infondre’l amb oli comestible normal per crear un oli amb gran olor per cuinar i perfumar la vostra llar.
Pas
Mètode 1 de 3: Fer oli essencial de taronja en un pot
Pas 1. Reuneix els ingredients
Per extreure oli de cítrics en un pot, necessitareu un pot de paleta, zetser (pell de fruita) i una mica d’etanol (alcohol de gra). El vodka és el millor per fer oli cítric perquè no té sabor. El vodka tampoc no diluirà ni superarà l’aroma cítric del producte acabat.
Pas 2. Peleu la pell de taronja
La major part de l’oli essencial de taronja es troba a la pell. Per tant, cal pelar la pell de taronja abans de fer l’oli essencial. El podeu pelar amb un ganivet o ratllar-lo amb una ratlladura.
- Per obtenir els millors resultats, no talleu la meitat de la taronja. Aquesta part conté molt poca limonina i farà que la barreja tingui un gust amarg.
- Si no hi ha un ratllador disponible, també podeu utilitzar un ratllador, un pelador de verdures o un ganivet petit.
- El nombre de taronges utilitzades variarà en funció del nombre de taronges que tingueu i de la quantitat d’oli essencial que vulgueu fer.
Pas 3. Assecar la pell de taronja
Cal penjar taronges per assecar-se. Col·loqueu-lo sobre una tovallola de paper i pengeu-lo al sol perquè s’assequi completament. Depenent del nivell d'humitat de la vostra zona, el procés pot trigar 2 dies. Per accelerar les coses, proveu de tallar la pell de taronja en trossos petits (1-2,5 cm).
Pas 4. Tritureu la pell de taronja
Un cop seca la pell de taronja, poseu-la en un robot de cuina i aixafeu-la fins que tingui una consistència gruixuda. No deixeu que la pell de taronja s’assequi massa perquè es perdrà part del contingut de limonina.
Si feu servir un ratllador o un ratllador, no cal que la pell de taronja es moli més
Pas 5. Escalfeu l'etanol
Poseu aigua tèbia en un bol. La temperatura ha de ser moderadament càlida i no massa calenta (aproximadament 32 graus centígrads). Col·loqueu l'ampolla d'etanol en aigua tèbia i poseu-la en remull durant 20 minuts.
- El vodka també és ideal per a aquest procés.
- Podeu utilitzar alcohol fred. Tot i això, l’alcohol calent us ajudarà a obtenir més oli.
Pas 6. Poseu la pell de taronja en remull amb etanol calent i bateu-la uns instants
Col·loqueu la pell de taronja ratllada o triturada als pots Mason. Aboqueu-hi l’etanol fins que cobreixi completament la pell de taronja. Un cop fet, cargoleu la tapa amb força i sacsegeu-la amb força durant uns minuts.
Pas 7. Deixeu reposar la barreja durant 2-3 dies
Mentre espereu, podeu sacsejar el pot 2-3 vegades al dia. També és una bona idea deixar reposar la barreja durant uns dies. Com més fort es sacseja el pot i es deixa reposar més temps, més oli essencial obtindrà.
Pas 8. Colar la barreja
Utilitzeu un filtre de cafè o una gasa per colar la barreja en un recipient poc profund. Assegureu-vos d’extreure tot el líquid de la barreja en aquest bol.
Pas 9. Deixeu evaporar l'alcohol
Cobriu el bol amb un drap o paper de cuina i deixeu-lo reposar uns dies. Això permet que l’alcohol restant de la barreja s’evapori. Quan s’hagi acabat l’alcohol, només queda oli de taronja.
- No deixeu que el drap / teixit caigui a la barreja. El vostre oli s’absorbirà més tard.
- Un cop l’alcohol s’hagi evaporat completament, poseu l’oli restant en un recipient amb tapa.
Mètode 2 de 3: Infondre oli amb taronges
Pas 1. Seleccioneu el tipus d’oli
Quan infusiu oli, és millor triar-ne un de sabor mitjà i capaç d’acceptar els sabors de tot el que s’hi cuina. L’oli d’oliva és el més utilitzat i fàcil d’infondre, però el sabor per si sol pot ser massa fort. Penseu en la possibilitat d’utilitzar oli d’oliva verge, nou, llavor de raïm o alvocat. Aquests olis tenen un gust més clar.
El sabor i l'aroma desitjats de l'oli es poden mantenir utilitzant olis de gust més lleuger
Pas 2. Ratlleu la pell de taronja
Abans de començar, assegureu-vos de rentar i assecar les taronges per evitar la contaminació de pesticides a l’oli. El nombre de taronges utilitzades dependrà de la quantitat d'oli infusionat que vulgueu fer. Normalment, necessiteu 2 cullerades (30 ml) de pell de taronja ratllada per cada tassa d’oli.
No ratlleu també les fibres blanques de la taronja
Pas 3. Escalfeu l'oli i ratlleu la pell
Col·loqueu la pell de taronja ratllada en una cassola petita i tapeu-la amb oli. Escalfeu una cassola a foc mitjà durant cinc minuts o fins que bulli l’oli. No deixeu que l’oli i la pell de taronja ratllada s’escalfin massa perquè no es cremin i espatllin el sabor i l’aroma.
L'escalfament de la pell de taronja ratllada extreurà l'oli de taronja que després es infondrà amb altres olis
Pas 4. Traieu la cassola de la cuina
Deixeu refredar la paella uns minuts. Per obtenir una infusió més lleugera, utilitzeu una cullera ranurada per treure la pell ratllada de l’oli mentre es refredi. Si voleu un gust més fort, deixeu que la pell ratllada a l’oli es refredi i coleu abans de posar-la a l’ampolla.
Si s’elimina la pell ratllada durant el període de refredament, l’oli tindrà un color més clar. Si deixeu la pell ratllada mentre es refreda l'oli, el color apareixerà més fosc
Mètode 3 de 3: utilitzar oli essencial de taronja
Pas 1. Barregeu amb sabó de Castella
Podeu fer una solució de neteja resistent i ecològica barrejant oli cítric amb sabó de Castella. Només cal afegir una culleradeta d’extracte de taronja a una ampolla de sabó de Castella per obtenir un netejador tot en un. Atès que el sabó de Castella està fet d’olis vegetals (en lloc de detergents químics), és segur per a pells sensibles i és biodegradable.
La limonina és un netejador i dissolvent d’olis naturals. Aquest material és eficaç per netejar olles, paelles i altres estris de cuina
Pas 2. Utilitzeu-lo com a repel·lent d'insectes
Els insectes odien la limonina i una mica d’oli de cítrics pot evitar-la durant hores. Poseu-lo al coll, als braços i a altres zones de la pell exposades per evitar picades d'insectes. També podeu posar una mica d’oli de limonina al voltant del càmping per repel·lir els insectes.
No exposeu la limonina al foc, ja que és altament inflamable. Les pells de taronja són tan inflamables que es poden utilitzar per fer foc
Pas 3. Actualitzeu l'olor de qualsevol objecte
Deixeu caure 1-2 gotes d’oli de taronja per dissimular les males olors. Intenteu fregar una mica d’oli de cítrics sobre una paperera que fa pudor. De fet, molts ambientadors comercials contenen limonina com a agent de neteja i desodorització. Podeu preparar el vostre propi ambientador barrejant 30 gotes d’oli de taronja amb 2 tasses de bicarbonat de sodi.
Pas 4. Milloreu la vostra salut
Es creu que l’oli essencial contingut en taronges és eficaç per curar diversos tipus de càncer. Els metges també utilitzen limonina per trencar els càlculs biliars. També hi ha proves que l’oli de taronja pot reduir els nivells de colesterol. No obstant això, l'oli d'aranja o altres suplements que continguin limonina no haurien de substituir el tractament mèdic.
