La xocolata calenta és perfecta quan fa fred i té un gust millor si la xocolata no és en pols instantània. Aquest article us mostra diverses maneres de fer el vostre propi cacau en pols des de zero a casa.
Ingredients
Beguda de xocolata calenta a microones:
- Llet
- Sucre o estèvia, el que estigui bé
- Cacau en pols
- Aigua
Beguda de xocolata amb aigua calenta
- 2 cullerades de cacau en pols
- 4 culleradetes de sucre
- 0,2 litres d’aigua bullent, o quant se’n necessita
- 1/4 culleradeta de mantega / margarina (opcional, per obtenir més riquesa)
Pas
Mètode 1 de 3: Beguda de xocolata calenta a microones
Pas 1. Conegueu la vostra capacitat de tassa
La majoria de les tasses tenen un volum de 0,3 litres, però algunes tenen més de 0,2 i 0,3 litres.
Pas 2. Poseu una cullerada a la tassa
Pas 3. Mesureu una culleradeta de cacau en pols i poseu-la en una tassa
Podeu introduir-ne més, però utilitzeu aquesta mesura per primera vegada.
Pas 4. Afegiu dues culleradetes d’aigua
El següent pas és el que s'anomena "mullar el pigment". Incorporeu el sucre, l’aigua i el cacau fins que s’humitegi completament. Es pot veure mirant l’aspecte de la superfície. Si la superfície és similar a un mirall, haureu sucat el cacau en pols. Si no, continueu remenant i potser afegiu-hi unes gotes d’aigua.
Pas 5. Afegiu 2,5 cm de llet i remeneu per barrejar completament la pasta de cacau i la llet
Ompliu el contingut restant de la tassa amb llet, fins a 1,25 cm de la vora de la tassa. La barreja s’expandirà després de l’escalfament al 5%, de manera que no ompliu en excés.
Pas 6. Introduïu la tassa al microones
- Per a una tassa de 0,2 litres, escalfeu (al paràmetre més alt) durant un minut, 45 segons.
- Per a una tassa de 0,3 litres, escalfeu dos minuts i 10 segons.
- Per obtenir els millors resultats, utilitzeu una caldera doble per evaporar la llet dels fogons.
Pas 7. Superviseu la copa durant els darrers 20 segons
Per alguna raó, el cacau tendeix a escumar-se. Normalment no és el cas, però per si de cas mireu la vostra tassa. si apareix escuma, obriu la porta i remeneu. Agafa una cullera, tanca la porta i acaba de escalfar.
Pas 8. Gaudiu
Mètode 2 de 3: beguda de xocolata calenta
Pas 1. Prepareu tots els subministraments abans de començar
Pas 2. Bullir l'aigua
Mentre l’aigua bull, podeu afegir el cacau en pols i el sucre a la tassa.
Pas 3. Posar aigua bullent en una tassa juntament amb altres ingredients
Remeneu fins que es distribueixi uniformement.
Pas 4. Afegiu 1/4 de culleradeta de mantega / margarina per enriquir el sabor a la xocolata (opcional)
Remeneu fins que es distribueixi uniformement.
Pas 5. Serviu immediatament
Gaudeix d’una deliciosa beguda calenta antioxidant rica en sabor.
Mètode 3 de 3: suggeriments per espolvorear
Pas 1. Proveu un dels ingredients següents per a la vostra beguda de xocolata casolana:
- Si preferiu, canyella o pols de cacau addicional a la part superior de la beguda.
-
Afegiu els malvaviscos, la nata muntada i la xocolata ratllada. Si poseu massa cacau en pols, afegiu llet a la beguda.
Si sou vegans, compreu malvaviscos vegans a una botiga d'aliments naturals
- Si voleu, també hi podeu afegir una mica de nata batuda
- Proveu d’afegir extracte de menta per fer-lo més fresc.
Consells
- Proveu d’afegir cafè per substituir part de la llet. Si sou valents, afegiu-hi canyella i pebre de caiena per fer "Maya Hot Chocolate".
- Els vegetarians i vegans poden substituir la llet per llet de soja, aigua d’arròs o llet sencera. La llet de soja vainilla tindrà un bon sabor si utilitzeu un producte de bona qualitat.
- No utilitzeu sucre si us agrada el sabor fort i amarg del cacau. A tothom no li agrada aquest gust, però és fantàstic un cop us hi acostumeu.
- Si falta sabor a cacau, afegiu-ne més.
- Si prepareu xocolata calenta amb una caldera en lloc d’un microones, a algunes persones els agrada afegir aigua calenta després de posar el cacau en pols a la tassa, i la llet s’aboca darrerament. Això evita el sabor picant de la llet. Aquesta és una elecció personal, és possible que ni tan sols sentiu la diferència. Remeneu bé, sigui quin sigui el vostre ordre de mescla.
- La majoria dels antioxidants de la xocolata provenen realment del cacau. Per tant, gaudeix sense culpabilitat.
- Al mètode 1, estalvieu temps escalfant la llet (o aigua) mentre prepareu la pasta de cacau. La llet sencera és difícil de bullir si l’escalfeu al microones. La pasta es dissol amb més facilitat a la llet calenta.
- Si el mètode 1 us és massa difícil, podeu abocar 2/3 de la llet en una tassa. Escalfeu al microones durant 45 segons. Agafeu-lo i afegiu-hi 2-3 cullerades de cacau en pols. Remeneu fins que es dissolgui completament. Torneu a escalfar al microones durant un minut. Gaudeix-ne!
Advertiment
- Agafeu una cullera abans de posar la tassa al microones.
- Aneu amb compte a l’hora d’abocar aigua bullent.
- Intenteu no escalfar massa la beguda. A més, tingueu en compte que la calor durarà uns 20 segons (més amunt).
- Assegureu-vos que la tassa es pugui escalfar al microones.
- Vés amb compte la primera vegada que beus de la tassa perquè encara fa calor
- Si és intolerant a la lactosa, serveixi llet de soja, ametlla o llet sense lactosa.
