És difícil pensar el sol com una llar de foc, però fer de la llet de xocolata calenta una beguda d’hivern és fàcil. Per obtenir una delícia més deliciosa, afegiu-hi un gelat perquè la consistència sigui com un batut (batut).
Ingredients
Begudes fredes
- 1 culleradeta (5 ml) de cacau en pols (ajustar al gust)
- 1 culleradeta (5 ml) de sucre (ajustar al gust)
- 1 tassa de llet o aigua
- Alguns glaçons
Beguda de postres
- 1½ tassa (360 ml) de llet
- tassa (180 ml) de gelat de vainilla o xocolata
- una gran cullerada de gel afaitat
- 1 cullerada (15 ml) de salsa de xocolata
per fer la vostra pròpia versió: 200 g de xocolata picada finament, tassa (120 ml) de crema de llet
Pas
Mètode 1 de 2: Recepta de beguda freda
Pas 1. Comenceu amb un got de llet o aigua
La xocolata amb gel a base de llet té un gust més divers. També podeu utilitzar aigua, però no es recomana, tret que no begueu llet.
També podeu experimentar amb altres tipus de substituts de la llet
Pas 2. Barregeu cacau en pols i sucre segons el gust
Comenceu amb una culleradeta (5 ml) de cada ingredient i ajusteu-lo al vostre gust després. Podeu utilitzar cacau al forn o cacau en pols sense sucre.
- El cacau en pols processat a la manera tradicional holandesa és menys amarg, de manera que la majoria de la gent prefereix beure’l.
- Podeu substituir els dos ingredients per una barreja de xocolata calenta ja feta, però aquestes mescles solen contenir més sucre i gairebé no tenen xocolata.
Pas 3. Microones durant 30-45 segons
Sí, aquesta recepta és per a xocolata gelada. Però en els líquids freds, el cacau en pols i el sucre tendeixen a aglutinar-se. Escalfeu el líquid el suficient per dissoldre la pols amb un remenat ràpid.
Pas 4. Refrigerar durant 30-60 minuts
Es refreda uns minuts a temperatura ambient i es posa a la nevera. La xocolata hauria de refredar-se en aproximadament mitja hora, segons el fred que tingui la nevera.
Podeu posar aquesta beguda al congelador durant 5-10 minuts, però recordeu de treure-la abans que es congeli. El millor seria transferir-lo per endavant a una caixa de plàstic, ja que el vidre es pot trencar amb un refredament ràpid
Pas 5. Afegiu gel
Afegiu-hi uns glaçons per mantenir-lo fresc i beveu-lo. Però si voleu una beguda suau, barregeu-la amb gel en un robot de cuina o en una batedora potent.
Pas 6. Afegiu aspersions (opcional)
Proveu d’afegir malvaviscos, nata muntada o canyella.
Mètode 2 de 2: Recepta de postres
Pas 1. Feu la salsa de xocolata (opcional)
Aquesta part és una mica complicada, així que no tingueu por de començar amb una barreja de salses comprada a la botiga. Si voleu fer les vostres pròpies cerques les vostres opcions aquí o proveu aquestes senzilles receptes:
- Feu una caldera doble i aboqueu una mica d’aigua a l’olla situada a la part inferior.
- Combineu 200 g de xocolata picada finament (de qualsevol tipus) i tassa la crema de llet a la part superior de la caldera. Aquesta recepta és suficient per fer un munt de restes.
- Poseu-ho a ebullició i remeneu-ho constantment, fins que es combinin tots els ingredients. Si la xocolata perd la seva brillantor, baixeu la temperatura. Si la salsa es torna grumollosa, significa que la salsa s’ha escalfat massa i ja no es pot utilitzar.
Pas 2. Barregeu tots els ingredients
Combineu 1 cullerada (15 ml) de salsa de xocolata, 1½ tassa (360 ml) de llet, tassa (180 ml) de gelat de vainilla o xocolata i un munt de gel triturat. Per fer flotar un gelat en lloc d’una beguda espessa, afegiu-hi el gelat un cop s’hagi acabat de barrejar.
- Si no teniu la batedora, munteu la salsa de xocolata a la llet i afegiu-hi el gelat i el gel triturat per sobre.
- Ajusteu la quantitat que vulgueu. Segons el tipus i la marca de xocolata, és possible que hagueu d'afegir més salsa de xocolata.
Pas 3. Serviu-ho amb ruixats
Serviu-ho en gots alts amb palletes i culleres. A més, afegiu-hi una mica de salsa de xocolata, fruits secs picats o altres gelats per sobre.
