Es produeixen focs d’oli perquè l’oli de cuina és massa calent. Una paella d’oli sense vigilància pot prendre foc en pocs minuts. Per tant, no us deixeu deixar-ho! Si es produeix un foc d'oli a l'estufa, apagueu l'estufa immediatament. Cobriu el foc amb una placa de forn o una tapa metàl·lica. No llenceu mai aigua sobre un foc d’oli. Si el foc està fora de control, demaneu a tothom que surti de casa i truqueu als bombers.
Pas
Mètode 1 de 3: extinció del foc
Pas 1. Avaluar la gravetat del foc
Si el foc és baix i encara a l’olla, podeu extingir-lo amb seguretat. Si el foc comença a propagar-se a altres parts de la cuina, demaneu a tothom que surti de la casa i truqueu als bombers. No et facis mal.
Truqueu als bombers si teniu por d’apropar-vos a un incendi o no sabeu què fer. No arrisqueu la vida i el cos per salvar la cuina
Pas 2. Apagueu la flama de l'estufa immediatament
Aquesta és la primera prioritat a fer perquè els focs de petroli necessiten calor per seguir cremant. Mantingueu l'olla a l'estufa i no la moveu perquè l'oli pot vessar-vos accidentalment sobre vosaltres o la cuina.
Si teniu temps, podeu posar-vos guants de forn per protegir la vostra pell
Pas 3. Cobriu el foc amb una coberta metàl·lica
Els focs necessiten oxigen per cremar, de manera que s’apagaran si els tapeu amb metall. Col·loqueu una placa de forn o tapa metàl·lica al foc. No utilitzeu cap tapa de vidre, ja que es pot trencar si s’exposa al foc.
Eviteu també tapes, plats i bols de ceràmica per apagar un foc. La ceràmica pot explotar i dispersar-se en flocs perillosos
Pas 4. Aboqueu el bicarbonat de sodi a foc lent
El bicarbonat de sodi pot extingir petits focs de petroli, però no és eficaç per als grans incendis. Per fer-ho, necessitareu una gran quantitat de bicarbonat de sodi. Per tant, agafeu una caixa de bicarbonat de sodi i aboqueu-hi tot el contingut fins que s’apagui el foc.
- També podeu utilitzar sal. Si podeu arribar-hi més ràpidament, només cal que utilitzeu sal.
- No utilitzeu bicarbonat, farina ni res que no sigui bicarbonat i sal per apagar un foc d’oli.
Pas 5. Utilitzeu un extintor químic com a últim recurs
Si teniu un extintor químic de classe B (foc líquid) o K (foc de cuina), utilitzeu aquesta eina per extingir els focs de petroli. Com que els productes químics fan que la cuina sigui bruta i difícil de netejar, només utilitzeu aquesta opció com a últim recurs. Tanmateix, si aquesta és l'última línia de defensa per evitar que el foc es propagui fora de control, no dubteu a utilitzar-lo.
Mètode 2 de 3: evitar males manipulacions
Pas 1. No aboqueu aigua sobre un foc d’oli
Aquest és un error important que sovint cometen les persones quan s’enfronten als focs de petroli. L’oli i l’aigua no es barregen i, quan aboqueu aigua sobre un foc d’oli, el foc s’estendrà.
Pas 2. No pegueu el foc amb un davantal, una tovallola o un altre drap
En realitat, això provocarà el foc i el propagarà. La pròpia tela també pot prendre foc. Tampoc poseu tovalloles mullades sobre focs d’oli per eliminar l’oxigen.
Pas 3. No poseu al foc altres ingredients per coure
La pols de coure i la farina poden tenir un aspecte similar al bicarbonat de sodi, però no tenen el mateix efecte. Només el bicarbonat i la sal poden fer front als incendis de petroli de manera segura i eficaç.
Pas 4. Eviteu moure la cassola o treure-la a l'exterior
Aquest és un altre error que la gent comet massa sovint i que pot semblar raonable. Tot i això, si moveu una paella amb oli en flames, podeu vessar-lo, cosa que podria exposar a vosaltres i a altres objectes inflamables a les flames.
Mètode 3 de 3: prevenció d’incendis de petroli
Pas 1. No deixeu l'estufa sense vigilància quan cuineu amb oli
Malauradament, la majoria dels focs de petroli es produeixen quan una persona deixa una olla per poc temps. Es pot produir un foc de petroli en menys de 30 segons. No deixeu mai oli calent.
Pas 2. Escalfeu l'oli en una paella pesada amb una tapa metàl·lica
Quan cuineu amb oli, feu servir una cassola amb tapa per bloquejar el subministrament d’oxigen. Si l’oli és calent, encara es pot produir un incendi encara que tingueu una coberta posada, però és molt menys probable.
Pas 3. Mantingueu el bicarbonat de sodi, la sal i el paper de forn al voltant de la cuina
Acostumeu a col·locar aquests articles en llocs de fàcil accés quan cuineu amb oli. Quan es produeixi un foc d'oli, tindreu almenys 3 elements diferents per apagar-lo immediatament.
Pas 4. Enganxeu un termòmetre a la vora de la paella per controlar la temperatura de l'oli
Esbrineu el punt de fum (la temperatura a la qual comença a fumar l’oli) de l’oli que utilitzeu i, a continuació, utilitzeu un termòmetre per controlar la temperatura de l’oli mentre cuineu. Quan la temperatura s’acosti al punt de fum, apagueu l’estufa.
Pas 5. Vigileu el fum i vigileu les olors fortes
Si veieu un fum de fum o una forta olor quan cuineu amb oli, apagueu immediatament el foc o traieu la paella de la cuina. Tot i que l'oli no crema immediatament després que comenci a aparèixer el fum, el fum és un senyal d'advertència que l'oli està a punt de cremar-se.
