Fer créixer les cebes a l’aigua és una manera excel·lent d’aprofitar al màxim les restes de cuina. A més, podeu fer que els nens ho facin perquè també aprenguin sobre les verdures. Amb aquest mètode, podeu observar clarament el progrés en qualsevol moment. Podeu veure com les arrels creixen a l’aigua i veure com apareixen els brots a la part superior dels bulbs de ceba. Les coses que necessiteu són molt senzilles, només necessiteu algunes bombetes de ceba, un recipient de vidre transparent i aigua. Tot i que les cebes poden créixer d’aquesta manera en un davall de la finestra durant unes setmanes, és una bona idea trasplantar els bulbs al terra perquè puguin madurar.
Pas
Mètode 1 de 2: Bombetes de ceba creixents a l'aigua
Pas 1. Posar aigua en un got o pot de vidre
Aboqueu aigua de l'aixeta o aigua filtrada en un recipient de vidre transparent fins que estigui gairebé ple.
Assegureu-vos que el forat de la part superior del got o del pot sigui més petit que la mida de la ceba perquè les bombetes no caiguin al fons del recipient
Pas 2. Introduïu 4 escuradents (espaiats uniformement) al voltant del bulb de ceba
Assegureu-vos que les cebes estiguin ben recolzades perquè no caiguin al got. Assegureu-vos que l’escuradents estigui inserit lleugerament per sota de la línia central del tubercle.
- Hauríeu de plantar bulbs que han brotat. Les cebes germinades són més fàcils de conrear a l’aigua.
- Si no voleu utilitzar un escuradents, ompliu un recipient de vidre transparent amb petites pedres o còdols fins que arribi a la part superior del recipient. A continuació, poseu les cebes sobre petites roques i, a continuació, afegiu-hi aigua per cobrir les arrels i la base dels bulbs de ceba.
Pas 3. Col·loqueu la ceba a sobre del got (amb les arrels cap avall) i el escuradents a la vora
Les arrels i la base dels bulbs de ceba s’han de submergir en aigua. D'aquesta manera, les arrels poden beure aigua per fer créixer les cebes, mentre que la resta només està envoltada d'aire perquè no es podreixi.
Comproveu que l’escuradents aguanti bé la ceba per evitar que caigui a l’aigua. En aquest punt, és possible que hagueu d’excavar més a l’escuradents per evitar que les cebes es mullin
Pas 4. Col·loqueu el recipient de ceba sobre un davall de la finestra que faci molt de sol
Les cebes necessiten molt de sol per créixer. Per tal que no s’oblidi la presència de bulbs de ceba, utilitzeu un ampit de finestra lluminós i freqüentat. Ara, tot el que heu de fer és esperar i veure créixer les cebes. D’aquí a una setmana, les arrels emergiran a l’aigua i els cims brollaran.
Canvieu l’aigua regularment abans que les condicions estiguin ennuvolades i pudents perquè els tubercles no es podreixin. Podeu fer-ho aixecant suaument les bombetes, canviant l’aigua i tornant a col·locar-les al bol
Pas 5. Podar els brots verds que creixen a la part superior dels tubercles per servir de decoració alimentària
En pocs dies, a la part superior del bulb de ceba apareixeran bells brots de fulles. Totes les parts del brot són comestibles, amb un aroma agut i deliciós de les fulles. Utilitzeu unes tisores per tallar els cabdells de la part superior de la ceba i talleu-los a rodanxes fines. Afegiu cebolletes a rodanxes a amanides o sopes per obtenir una deliciosa guarnició.
Pas 6. Plantar les cebes a terra quan apareguin tiges de flors a la part superior
Fer créixer les cebes a l’aigua és divertit perquè es pot observar el primer creixement d’aquestes verdures. Tot i això, les cebes no podran continuar creixent d’aquesta manera. Unes setmanes després, les cebes brollaran tiges de flors. En aquest punt, podeu plantar tota la ceba a terra o llençar-la. Un cop comencin a florir, les cebes ja no podran créixer a l’aigua i s’hauran de traslladar al terra.
Mètode 2 de 2: Cultivar cebes tendres a l'aigua
Pas 1. Tallar les cebolletes a la intersecció del verd i el blanc
Potser ja teniu un munt de cebolletes sobrants a punt per llençar. Si és així, és bo, ja que el podeu utilitzar. En cas contrari, obteniu un munt de cebes tendres fresques (també conegudes com a cebolletes) i, a continuació, trossegeu-les amb cura amb unes tisores o un ganivet.
- En aquest moment, haureu de tenir un petit bulb blanc de la mida d’un adult rosat. Tant se val si queden algunes tiges verdes.
- Utilitzeu la part del porro que no es planti per servir com a guarnició alimentària. Les cebolletes fan una guarnició deliciosa en una gran varietat de plats, com ara tacos o fideus de ramen. A rodanxes fines les cebolletes i, a continuació, escampeu-les sobre el menjar per afegir sabor i color.
Pas 2. Col·loqueu les restants arrels de ceba en un got transparent
Utilitzeu un pot estret o un vidre perquè les peces de cebolleta quedin recolzades contra la paret de vidre i queden verticals. Cal deixar-lo créixer al rebord de la finestra una estona. Per tant, haureu d’utilitzar vidres decoratius o gerros que quedin bonics quan es col·loquen a la cuina.
- Per posar-se dret, utilitzeu una goma per lligar la pila d’arrels de ceba.
- Una de les coses més agradables del cultiu de restes de cuina és veure-les créixer. Per tant, utilitzeu un recipient transparent perquè pugueu gaudir del creixement de la planta.
Pas 3. Afegiu l’aigua suficient per cobrir les arrels dels porros
Les arrels de la ceba haurien d’estar totalment submergides a l’aigua, però també podeu abocar-la una mica més amunt perquè l’aigua no s’esgoti abans de tenir temps de reomplir-la.
Podeu utilitzar aigua de l’aixeta o aigua filtrada per cultivar porros, sempre que l’aigua sigui dolça i neta
Pas 4. Col·loqueu el recipient d’arrels de porro sobre un llindar de la finestra que tingui una mica de llum solar
Ara, tot el que necessita per créixer és el temps i la llum del sol.
Perquè les arrels del porro rebin prou llum solar i no les oblideu, col·loqueu el recipient a l’ampit de la finestra de la cuina (o en un lloc que sovint es passi)
Pas 5. Canvieu l’aigua cada 3-5 dies
Les cebes aspiraran l’aigua donada, de manera que hauríeu de revisar-les regularment perquè no s’assequin. Pocs dies després, l’aigua restant pot quedar tèrbola o emetre una olor desagradable. Si això passa, dreneu l’aigua i substituïu-la per aigua neta.
Pas 6. Traieu les cebolletes quan hagin triplicat la mida
Pocs dies després, els bulbs de ceba blanca desenvoluparan tiges verdes. Quan les tiges verdes tinguin uns 20 cm de llargada, traieu els porros de l’aigua.
Pas 7. Tallar les tiges verdes de les tiges o plantar tot el bulb de ceba al terra
Els porros només poden créixer més alts. Quan les tiges verdes tinguin una longitud de 20 cm o més, podeu retallar-les i utilitzar-les a la cuina. També els podeu plantar a terra (arrels, bulbs blancs i tiges verdes) i deixar-los créixer.
Si talleu la part verda de la fulla de la tija en aquest punt, podeu tornar a col·locar el tubercle en aigua neta i deixar-lo créixer. Tot i que això es pot fer 1 o 2 vegades, la planta encara deixarà de créixer més tard
Consells
- Trieu cebes fresques i no feu servir cebes que estiguin florides i comencin a podrir-se. Com que els submergireu en aigua, la floridura o la podridura s'estendrà per tota la bombeta.
- Tallar amb freqüència els llargs porros per afavorir el creixement de nous brots.
