Apreneu a inflar un globus amb ingredients de cuina d’ús habitual. El globus, que s’infla d’aquesta manera, s’omple de diòxid de carboni produït pels dos materials que reaccionen. Aquests materials no contenen heli, de manera que el globus no surarà.
Pas
Primera part de 2: desenvolupament de globus
Pas 1. Aboqueu una mica de vinagre en una ampolla de plàstic
Trieu una ampolla d’aigua de plàstic o una altra amb el coll estret. Aboqueu 2,5 - 5 cm de vinagre a l'ampolla, fent servir un embut si en teniu. Utilitzeu vinagre blanc, també anomenat vinagre destil·lat, per obtenir els millors resultats.
- Podeu provar-ho amb qualsevol tipus de vinagre, però el procés de globus pot trigar més o més. A més, altres tipus de vinagre solen ser més cars.
- El vinagre pot danyar els envasos metàl·lics i pot afegir un sabor desagradable als aliments i begudes emmagatzemats en aquests envasos. Si no teniu una ampolla de plàstic, utilitzeu una ampolla d’acer inoxidable d’alta qualitat per minimitzar les possibilitats que això passi. Reduir l’efecte del vinagre amb una quantitat igual d’aigua també pot ajudar i no evitarà que el globus s’infli.
Pas 2. Feu servir un embut o palla per inflar el bicarbonat de sodi al globus sense inflar
Podeu utilitzar qualsevol forma i color de globus. Mantingueu el coll fluix, amb el costat obert del globus mirant cap amunt. Introduïu un embut al coll del globus si en teniu, i aboqueu aproximadament dues cullerades (30 ml) de bicarbonat de sodi al globus, o bé ompliu el globus fins a la meitat del camí.
Si no teniu un embut, podeu col·locar una palla de plàstic en una pila de bicarbonat de sodi, col·locar el dit sobre el forat de la palla i estendre la palla al globus i aixecar el dit. Toqueu la palla per eliminar el bicarbonat de sodi i repetiu fins que 1/3 del globus estigui almenys ple de bicarbonat de sodi
Pas 3. Esteneu el coll del globus sobre l'ampolla
Aneu amb compte de no vessar el bicarbonat de sodi mentre feu això. Mantingueu el coll del globus amb les dues mans i estireu-lo sobre l'ampolla de plàstic plena de vinagre. Demaneu a un amic que mantingui l’ampolla quieta si la taula o l’ampolla oscil·la.
Pas 4. Aixequeu el globus fins a la part superior de l'ampolla i observeu la reacció
El bicarbonat de sodi sortirà del globus, pel coll de l’ampolla i cap al vinagre de la part inferior. Aquí, els dos productes químics emetran un xiulet i reaccionaran, convertint-se en un altre producte químic. Un és el diòxid de carboni, un gas, que pujarà i inflarà el globus.
Agiteu suaument l'ampolla per barrejar els dos ingredients si el xiulet no és massa fort
Pas 5. Si això no funciona, torneu-ho a provar amb més vinagre o bicarbonat de sodi
Si el xiulet s'ha aturat i el globus encara no està inflat després de comptar fins a 100, buideu l'ampolla i torneu-ho a provar amb més vinagre i bicarbonat de sodi. Els ingredients que queden a les ampolles s’han convertit en altres productes químics, principalment aigua, que els fan inutilitzables.
No exagereu. L’ampolla no ha de contenir més d’un terç del vinagre
Part 2 de 2: Com funciona
Pas 1. Comprendre les reaccions químiques
Gairebé tot el que us envolta està format per molècules o diferents tipus de substàncies. Sovint, dos tipus de molècules reaccionen entre si, dividint-se i formant molècules diferents dels fragments.
Pas 2. Obteniu informació sobre bicarbonat de sodi i vinagre
Els reactius, o substàncies que reaccionen entre si en la reacció de maridatge que veieu, són bicarbonat de sodi i vinagre. A diferència de molts ingredients de la cuina, aquests dos són productes químics simples, no barreges complicades de molts productes químics:
- Bicarbonat de sodi és un altre nom de la molècula de bicarbonat de sodi.
- El vinagre blanc és una barreja d’àcid acètic i aigua. Només l’àcid acètic reacciona amb el bicarbonat de sodi.
Pas 3. Llegiu sobre les reaccions
El bicarbonat de sodi és un tipus de substància anomenada llenguatge. El vinagre, o àcid acètic, és un tipus de substància anomenada àcid. Les bases i els àcids reaccionen entre si, alguns dels quals es descomponen i formen diferents substàncies. Això es descriu com a neutralització perquè el producte final no és alcalí ni àcid. En aquest cas, les noves substàncies són l’aigua, un tipus de sal i el diòxid de carboni. El diòxid de carboni, un gas, deixa la mescla líquida i s’estén per tota l’ampolla i el globus fent que s’expandeixi.
Tot i que les definicions d’àcids i bases poden ser complicades, podeu comparar les diferències entre les substàncies inicials i els seus resultats de neutralització per veure si hi ha canvis evidents. Per exemple, el vinagre té una forta olor i es pot utilitzar per dissoldre la pols i la brutícia. Un cop barrejat amb bicarbonat de sodi, l’olor no és tan forta com abans i no és tan eficaç com l’aigua quan s’utilitza per a la neteja
Pas 4. Apreneu fórmules químiques
Si coneixeu la química o voleu saber com descriuen les reaccions els científics, la fórmula següent descriu la reacció entre el bicarbonat de sodi NaHCO3 i àcid acètic H C2H3O2(aq) NaC2H3O2. Podeu esbrinar com es descomponen i es tornen a formar cada molècula?
- NaHCO3(aq) + HC2H3O2(aq) → NaC2H3O2(aq) + H2O (l) + CO2(g)
- Les lletres entre parèntesis indiquen l’estat de la substància química durant i després de la reacció: (g) com, (l) iquid / líquid o (aq) ueu / solució. Aquós significa un producte químic dissolt en aigua.
