La farina de civada, que és bàsicament civada bullida a l’aigua, és molt rica en fibra i us pot fer sentir plens i energitzats. La dieta de farina de civada es va desenvolupar originalment com a tractament per a la diabetis el 1903. No obstant això, seguir la dieta de farina de civada també pot servir per controlar la fam, ja que se sap que la farina de civada augmenta les hormones que controlen la gana. Si intenteu aprimar-vos o seguiu una dieta adequada per a la diabetis, pot ser una dieta basada en farina de civada combinada amb un estil de vida saludable amb exercici i altres hàbits saludables.
Pas
Primera part de 3: incorporar farina de civada a la dieta
Pas 1. Compreu abans de començar una dieta
Abans de seguir la dieta de farina de civada, heu de fer una llista de la compra dels ingredients que necessiteu per començar.
- Trieu civada tallada en acer, en lloc de civada enrotllada o civada instantània. Tot i que triguen més a cuinar-se, la civada tallada en acer té una textura gruixuda, de manera que el bol d’avena quedarà deliciós i farcit. D'altra banda, la civada instantània envasada sovint té sucre afegit, així que eviteu-los si és possible.
- Trieu la llet desnatada per sobre de la llet sencera (llet sencera). La llet desnatada espessirà la farina de civada, sense afegir massa greix. La llet també ajudarà a mantenir nivells saludables de calci al cos a través dels aliments. També podeu substituir la llet per clares i mantega.
- Compreu fruites i verdures de fulla per afegir-les a la farina de civada. Podeu afegir baies, com ara maduixes, nabius o mores, així com verdures verdes com la col arrissada, el bròquil o els espinacs.
Pas 2. Comenceu amb farina de civada amb llet o clares d'ou
A la primera setmana de la dieta, heu de preparar farina de civada només amb llet descremada o clares d’ou i mantega. Les clares d'ou asseguraran que el cos obtingui prou proteïnes d'aquest plat.
- Per preparar farina de civada en llet desnatada amb civada tallada en acer, bulliu 1 tassa de llet desnatada i afegiu-hi tassa de civada. Si feu servir civada laminada, bulliu 1 tassa de llet i afegiu-hi una tassa de civada. Coeu la civada durant 20-30 minuts lentament, remenant de tant en tant. Com més cuita la civada, més suau serà.
- Per preparar farina de civada amb clares d’ou i mantega, bulliu 1 tassa d’aigua i afegiu-hi tassa de civada tallada d’acer o tassa de civada enrotllada. Coeu la civada durant 1 hora i afegiu-hi 250g de mantega i 100g de clara d’ou un cop la civada hagi acabat de coure-la. També podeu afegir una mica de sal.
Pas 3. Afegiu fruita a la farina de civada al matí i les verdures verdes a la nit
Després d’haver consumit farina de civada només amb llet o clares d’ou durant una setmana, podeu afegir-hi fruites i verdures.
- Afegiu una tassa de baies com nabius, gerds i maduixes a la farina de civada al matí per evitar l’avorriment de menjar sola farina de civada i proporcioneu el sucre i la fibra naturals que el cos necessita desesperadament.
- A continuació, podeu afegir tassa de verdures al vapor com la col arrissada, els espinacs o el bròquil a un plat de civada a la nit. Les verdures al vapor proporcionaran nutrients, vitamines i minerals i proporcionaran varietat al plat del sopar.
Pas 4. Equilibri el consum de farina de civada amb altres aliments saludables
Tot i que la dieta de farina de civada està dissenyada per garantir una ingesta adequada de fibra, proteïnes i nutrients durant 1 a 3 setmanes, també pot ser que hagueu d’incloure altres aliments saludables a la vostra dieta. Calculeu la ingesta diària de calories segons l’edat, el pes i el nivell d’activitat per assegurar-vos que no mengeu ni malgasteu calories en aliments amb calories buides.
Per assegurar-vos que es satisfan les necessitats nutricionals del vostre cos, és possible que hàgiu de menjar farina de civada amb fruita al matí i després gaudir d’un dinar saludable format per proteïnes (animals com pollastre o peix o a base de plantes com el tofu), cereals (quinoa, arròs integral) i verdures de fulla verda. Després podeu acabar el dia amb un sopar de civada amb verdures
Pas 5. Torneu a la dieta normal gradualment
Una vegada que la dieta de farina de civada dóna els seus fruits, normalment unes 2-3 setmanes després de començar-la, podeu tornar a la dieta normal. Eviteu que la dieta es torni a la normalitat de sobte, ja que això pot augmentar els nivells de sucre en la sang i ser perillós per a la vostra salut, especialment si teniu diabetis.
- Retalleu una porció de farina de civada i substituïu-la per una tassa de brou amb verdures al vapor. L’endemà, substituïu una ració de farina de civada per 1/2 tassa de pollastre o vedella processada i una amanida d’espinacs i enciams.
- Continueu substituint 1 porció de farina de civada per 1/2 tassa d'aliments sòlids com pollastre, vedella, patates i una llesca de pa durant 1 setmana.
- Després d'una setmana, podeu reduir la porció de farina de civada a 1 vegada al dia o cada 2 dies.
Pas 6. Gaudiu d'una porció de farina de civada cada dia després d'acabar la dieta
Tot i que us podeu cansar de menjar farina de civada després d’haver acabat la dieta, heu d’intentar incloure-hi farina de civada per esmorzar cada dia. Començar el dia amb farina de civada i fruita, a més de mel addicional com a edulcorant, pot proporcionar una ingesta suficient de fibra per a les activitats del matí. La farina de civada també evitarà que tingueu gana fins a l’hora de dinar.
Part 2 de 3: Mantenir un estil de vida saludable
Pas 1. Feu exercici almenys 2-3 vegades a la setmana
Per mantenir un estil de vida saludable mentre feu la dieta de farina de civada, heu de provar d’exercitar-vos 2-3 vegades a la setmana, com ara caminar o trotar durant 30 minuts, o fer classes d’exercici setmanals.
Fer exercici cada setmana us assegurarà que perdeu pes d’una manera sana i mantingueu els resultats durant tota la dieta de la civada
Pas 2. Beure molta aigua
No es recomana beure suc de fruites, refrescos o alcohol durant la dieta de farina de civada. En lloc d’això, hauríeu d’objectiu de beure almenys 1 o 2 tasses d’aigua després de fer exercici i 1 o 2 tasses d’aigua amb cada menjar i entre menjars.
Beure aigua ajudarà a satisfer les necessitats de líquids del cos mentre elimina les impureses o toxines del cos
Pas 3. Penseu en deixar la dieta si us sentiu feble, feble o teniu altres problemes de salut
Si us sentiu cansat o feble durant la dieta de la civada, això pot ser perquè no obteniu prou nutrients i proteïnes de la vostra dieta. Per tant, és possible que hagueu d’afegir aliments rics en proteïnes o nutrients a la vostra dieta o afegir verdures i fruites a la farina de civada.
Si teniu problemes de salut i us preocupa la vostra salut mentre feu la dieta de farina de civada, penseu en deixar aquesta dieta i consulteu el vostre metge. A continuació, el metge determinarà si la dieta de civada és segura per viure o no
Part 3 de 3: Comprendre els beneficis de la dieta de farina de civada
Pas 1. Conegueu el funcionament de la dieta de la civada
La dieta de farina de civada va ser desenvolupada originalment pel Dr. Carl von Noorden com a tractament de certs casos de diabetis. A la versió dietètica del Dr. Noodren, els pacients consumiran 250 grams de farina de civada, 250-300 grams de mantega i 100 grams d’albúmina vegetal que és proteïna vegetal o 6-8 clares d’ou. El pacient cuinarà la farina de civada amb aigua durant 2 hores i, a continuació, afegirà la mantega i les clares d’ou un cop cuita la farina de civada. Aquesta dieta es duu a terme durant 1-2 setmanes i es permet al pacient tornar al seu patró alimentari normal gradualment. En assaigs clínics, es va demostrar que l’ús de la dieta de civada redueix els símptomes de la diabetis i encara s’utilitza avui en dia per tractar diabètics amb nivells greus de resistència a la insulina.
La dieta moderna de farina de civada consta de 3 fases, començant per farina de civada amb llet desnatada sola durant 1 setmana. A la segona fase, podeu afegir fruita a la farina de civada del matí i verdures a la farina de civada del vespre. La tercera i última fase consisteix en un retorn gradual als patrons alimentaris normals
Pas 2. Comprendre els avantatges de la dieta de la civada
La dieta de la civada s’estructura al voltant dels beneficis coneguts de la civada, a saber:
- Menors nivells de colesterol
- Reducció de la pressió arterial
- Potencieu el sistema immunitari contra bacteris, fongs, virus i paràsits
- Ajudar el cos a eliminar els residus
- Reduir el risc de diabetis tipus 2
- Augmenta la sensibilitat a la insulina
- Augmenteu els nivells hormonals de control de la gana
Pas 3. Consulteu un metge si teniu problemes de salut o dietètics
Tot i que la farina de civada es coneix com a aliment saludable, la dieta de farina de civada sovint només la fan els diabètics que intenten millorar els seus nivells d’insulina. Tot i això, si voleu aprofitar aquesta dieta per baixar de pes, assegureu-vos de preparar aliments saludables diferents de la civada i viure un estil de vida saludable. Per tant, podeu obtenir els màxims beneficis de la dieta de farina de civada sense estar acompanyat de riscos per a la salut durant la vida.
