Sabíeu que gairebé qualsevol cosa es pot cuinar al microones? Per als que us agrada menjar farina de civada, resulta que el microones també es pot utilitzar per cuinar farina de civada. Si al paquet de la vostra civada hi ha instruccions de cocció al microones, seguiu aquestes instruccions. Si no, seguiu les instruccions generals per cuinar civada enrotllada que s’enumeren en aquest article. La bona notícia és que aquest article també inclou una gran varietat de receptes de farina de civada per fer la vostra experiència gastronòmica encara més agradable.
Ingredients
Clàssica farina de civada
- 50 grams de civada enrotllada o de civada de cocció ràpida
- 240 ml d’aigua
- Una mica de sal
Civada tallada en acer
- 20 grams de civada tallada en acer o civada feta de blat integral, tenen trossos més grans i tenen una textura més gruixuda
- 240 ml d’aigua
- 2 pessics de sal
Pas
Mètode 1 de 3: Cuinar farina de civada clàssica
Pas 1. Prepareu un bol resistent a la calor que pugui contenir uns 475 ml de civada cuita
Recordeu que la civada s’ampliarà a mesura que es vagi cuinant. Per tant, assegureu-vos que utilitzeu un bol prou gran per evitar que la farina de civada es desbordi mentre es cou. Al cap i a la fi, quan serveixi, sempre podeu transferir la farina de civada a un bol de servei més petit.
Pas 2. Poseu 50 grams de farina de civada, 240 ml d’aigua i una mica de sal en un bol per fer una porció de farina de civada
Si voleu fer més d’una porció de farina de civada, assegureu-vos de cuinar-la per etapes.
La civada laminada o la de cocció ràpida són dos tipus de civada que funcionen millor al microones. Si preferiu menjar civada tallada en acer, proveu de llegir aquesta secció
Pas 3. Processar la farina de civada al microones fins que tota la civada estigui completament cuita
Mentre cuineu, assegureu-vos que el bol de civada no estigui cobert. Tot i que realment depèn del tipus de farina de civada que utilitzeu, normalment només es triga entre 1 i 3 minuts a cuinar al microones. Els següents són els dos tipus de farina de civada més populars:
- Civada laminada. Coeu civada laminada o civada tradicional a foc fort durant 2 a 3 minuts.
- La civada es cou ràpidament. Cuini la farina de civada de cocció ràpida al màxim durant 1 o 2 minuts.
Pas 4. Traieu el bol del microones, col·loqueu-lo sobre una superfície de treball resistent a la calor
Assegureu-vos d’utilitzar sempre pinces per subjectar bols molt calents!
Pas 5. Afegiu els ingredients complementaris preferits
En aquesta etapa, podeu afegir una varietat d’ingredients complementaris deliciosos com canyella, mel o panses. Llegiu aquesta secció per obtenir algunes idees fantàstiques que val la pena provar.
Pas 6. Deixeu reposar la farina de civada durant 1 minut abans de servir-la
A més de fer que la temperatura de la farina de civada sigui més amigable amb la llengua, aquest pas també s’ha de fer perquè cada gra de civada sigui capaç d’absorbir el líquid restant i de fer la textura més suau.
Mètode 2 de 3: Cuinar civada tallada amb acer s
Pas 1. Prepareu un bol resistent a la calor que pugui contenir uns 475 ml de civada
Recordeu que la civada s’ampliarà a mesura que es vagi cuinant. Per tant, assegureu-vos que utilitzeu un bol prou gran per evitar que la farina de civada es desbordi mentre es cou. Al cap i a la fi, quan serveixi, sempre podeu transferir la farina de civada a un bol de servei més petit.
Pas 2. Poseu 20 grams de civada tallada en acer, 60 ml d’aigua i 2 pessics de sal en un bol per fer una porció de civada
Si voleu fer més d’una porció de farina de civada, assegureu-vos de cuinar-la per etapes.
Aboqueu la meitat de l'aigua al bol. Guardeu la resta per a l’abocament posterior. Recordeu que la civada tallada en acer s’ha de cuinar amb un mètode lleugerament diferent de la civada normal
Pas 3. Processar la farina de civada al microones durant 2 minuts
Al cap de 2 minuts, la civada no està realment cuita. Per tant, haureu d’abocar la resta d’aigua i continuar el procés de cocció fins que tota la civada estigui completament cuita.
No cal tapar el bol de cocció
Pas 4. Aboqueu 60 ml d’aigua en un bol i torneu a processar la farina de civada al microones durant 1 minut
Després, notareu que la farina de civada més absorbida per aigua serà més suau i de textura més gruixuda.
Pas 5. Afegiu 140 ml d’aigua al bol de farina de civada, barregeu-ho bé i torneu a processar al microones durant 4 minuts més
Cada 1 minut, atureu el microones i remeneu la civada perquè no es desbordi mentre es cou.
Pas 6. Traieu el bol calent del microones amb unes pinces
Col·loqueu el bol sobre una superfície de treball resistent a la calor.
Pas 7. Afegiu els ingredients complementaris preferits
En aquesta etapa, podeu afegir una varietat d’ingredients complementaris deliciosos com canyella, mel o panses. Llegiu aquesta secció per obtenir algunes idees fantàstiques que val la pena provar.
Pas 8. Deixeu reposar la farina de civada durant 1 minut abans de servir-la
A més de fer que la temperatura de la farina de civada sigui més amigable amb la llengua, aquest pas també s’ha de fer perquè cada gra de civada sigui capaç d’absorbir el líquid restant i de fer la textura més suau.
Mètode 3 de 3: afegir suplements i crear farina de civada
Pas 1. Afegiu llet perquè la textura de la civada se senti més cremosa
Si la textura de la civada se sent massa seca i menys apetitosa, intenteu afegir-hi una mica de llet o crema. També podeu substituir part de l’aigua de la recepta per llet o crema.
Per als que sou intolerants a la llet de vaca, proveu d’afegir llet d’ametlles, arròs o llet de soja
Pas 2. Afegiu fruits secs picats per enriquir la textura de la civada
De fet, la farina de civada té un gust similar als fruits secs. Per això, sempre hi podeu afegir qualsevol tipus de fruits secs. Alguns tipus de fruits secs que heu de provar són les ametlles, les avellanes, les pacanes o les nous.
Pas 3. Afegiu fruites
De fet, podeu utilitzar fruita fresca o seca, però assegureu-vos que les peces no siguin massa grans per facilitar-ne el consum. Si voleu, proveu de juxtaposar aquestes fruites amb nata o diverses espècies.
- Proveu d'afegir una varietat de fruita seca com albercocs, cireres, nabius, dàtils o panses.
- Proveu d'afegir una varietat de fruita fresca com pomes, plàtans, préssecs o maduixes.
- Proveu d'afegir una gran varietat de baies (fresques o congelades) com els nabius.
Pas 4. Afegiu diversos aromes o edulcorants
Algunes persones es resisteixen a menjar civada perquè té un sabor suau tot i que es barreja amb fruits secs o fruits secs. Tu també? Si és així, intenteu afegir els següents aromes i edulcorants recomanats. Ajusteu la dosi al vostre gust!
- Afegiu edulcorants com xarop d’atzavara, sucre morè, mel, melmelada, xarop d’auró o fins i tot fruita confitada.
- Afegiu aromatitzants com canyella mòlta, nou moscada mòlta, aroma de carbassa o aroma de poma.
Pas 5. Proveu aquestes combinacions clàssiques i específiques
De fet, hi ha algunes combinacions de sabors que es combinen de manera més deliciosa que d’altres. Per exemple, una combinació de mel i sucre morè o pomes i canyella són exemples d’una combinació segura. Per descomptat, podeu ser creatiu, però tingueu cura que no tots els ingredients tinguin un sabor deliciós quan es combinin. Algunes combinacions úniques que val la pena provar:
- Per a aquells que us agradi un gust dolç, afegiu-hi xips de xocolata negra i unes rodanxes de plàtan al bol de farina de civada.
- T’agrada menjar fruits del bosc i fruits secs? Proveu de barrejar pacanes i nabius al vostre bol de civada. Perfeccioneu el sabor afegint una cullerada de iogurt grec que tingui un gust agredolç.
- Per obtenir un bol de civada amb gust d’Orient Mitjà, intenteu barrejar-hi canyella, mel, pinyons i dàtils.
Pas 6. Fet
Consells
- La civada laminada és similar a la civada tradicional.
- Si la textura de la farina de civada és massa espessa o seca, afegiu-hi una mica d’aigua o llet; barregeu-ho bé fins que la textura sigui del vostre gust.
Advertiment
- Mai poseu res de metall al microones!
- No us asseieu només quan la farina de civada sembla que estigui desbordant. Si la farina de civada del bol es desborda, atureu el microones immediatament, deixeu-lo reposar fins que la farina de civada es redueixi de nou i continueu el procés de cocció.
- Vés amb compte a l’hora de treure els bols molt calents del microones!
